自然村の美味しいブログ

１１月６日製造から始まります。

ピーナッツバターへの想い、栽培方法、
ローストの仕方、
唯一無二の
杉山ナッツピーナッツバター

今年の第一陣は６日にローストです。
ロースト仕立てのピーナッツバターが８日に自然村に届く予定です。

プレーン　￥１３７０（税込み）
ハニーロースト￥１４８０（税込み）

今年の遠州半立ち落花生は１番花の出来が良くその一番花を活かして
１番花、２番花、３番花の割合を決め、それぞれのローストの仕方を変え、
ブレンダーにかけます。

昨年、プレーンはエッジの利いたチョコレートを思わせる深いローストでしたが、
今年は、クリーミーで落花生の美味しさ際立つピーナッツバター。
パンに塗ってピーナッツバターの美味しさを堪能できるものにするそうです。
どんな味わいになるか楽しみです。

１年の間、杉山ナッツピーナッツバターが始まるのを楽しみにしてくださっているみなさん、
確実に第一便を手に入れたい方はご予約をお受けします。
ご連絡ください。

初めての里芋、
好奇心抑えがたく、美味しいと聞いて送っていただきました。
山形在来作物のひとつ「からどり芋」です。
親芋を目の前にしてどのように食べたらいいか、茎付きで上手く煮えるのか・・・
何回も生産者さんに質問して、煮てみました。
ねっとりほっこりそして甘み。
食べたことのある味かも。何度も味見して、八つ頭・京芋をもう少しねっとりもちっとさせた感じかも、と思いました。
茎がとろっとして美味しい。

子芋、孫芋は蒸かす、茹でるだけで衣被のように食べて美味しい。
特に子芋は茹でた栗のような甘さがあります。
それぞれ手軽に手に取りやすい里芋です。

親芋は少々お値段するのですが、好奇心抑えがたき方は是非どうぞお買い求めください。

芋茎もあります。

　　　　　　　　　　　
佐久間さんの畦大豆　小糸在来の枝豆と黄金千貫　いただきました。

小糸在来は甘みと風味　絶佳です。
試食を用意しました。

福島　須賀川の箭内さんのかおり梨、
入荷しました
しかし、すでに残り１玉です。

林檎屋さんのシナノスイート入荷です。

澤登さんの葡萄、！！最高ですね。

今週の岩崎政利さん、
雲仙たねの自然農園からの在来の野菜は
柔らかそうな葉物も届いています。
大根の間引き菜、スイスチャード、空芯菜です。
じゃが芋（西豊）、バターナッツ南瓜、鶴首南瓜、赤紫さつまいも、黒田５寸人参、冬瓜
玉ねぎ（F1)
まだ品目が少ないですが、それぞれ豊かな味わいの野菜たちをどうぞ〜。
雲仙たねの自然農園からの秋冬野菜直送便セットの開始は、１１月第３週の水曜日発送から始まります。
定期購入の皆様、今しばらくお待ちください。
新しく購入したい方の募集もしています。
tane@sizenmura.jpへお名前、ご住所、電話番号を明記してお問い合わせください。

今週は池松さんの野菜はお休みです。来週から再開見込みです。