2019年05月20日

実豌豆 雪割菜

山形県真室川在来 雪割菜 再入荷です。
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今年初めて出会った在来の菜です。
これほどの美味しい菜を知る人がまだ少ないとは驚くことです。
わき芽が伸びてまた手折りできるようになったそうです。
5月連休明けに送っていただいたものよりも
幾分甘味は少なくなってきたように感じますが
それでももっと多くの方に食べていただきたい青菜です。

また来年も雪解けの畑に出てくるのを待ちわびる、
季節の巡りを待ちわびる菜になりますよ


そして、おひさん自然農園さんの実豌豆も同じく、
もうそろそろだな〜と思うと堪らずに
「今年もいただけますか?」と連絡する私の宝の野菜の一つです。

うすい豌豆 DSC08705.JPG
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灰色を帯びた緑。皮が薄く上品な味わいがあります。

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緑の豆ですが赤い色素を秘めているのです。エジプト豆
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他に、おひさん 最後の日本絹さやと仏国大絹さやがあります。DSC08707.JPG
【在来種・自家採種の野菜の最新記事】
posted by 自然村 at 18:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜

2019年05月18日

想いやり生乳

牛乳とは別物なのよ。DSC08697.JPG

乳牛の母乳。DSC08698.JPG

とっても美味しい。ハートたち(複数ハート)

毎週金曜日入荷です。前週の土曜日までにご予約をしていただくと有難いです。

2019年05月17日

知らなかったこと

整理整頓ができなくて引き出しがごちゃごちゃしがち。
良い仕事をするためにちゃんとしましょうということで
引き出しの整理をしましたら、良いことがありました。
ちゃんと読まないでしまい込んでいた
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議のニュースVol.116を読んでみると、
写真を拡大すると読みやすいです。サーチ(調べる)
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            DSC08695.JPG 
             DSC08700.JPG
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知らなかった・・そんなことができる(技術)んだね。
テレビコマーシャルで、柔軟化剤の香りがパチンパチンと弾けるイメージ画像はこれだったんだ!とパチンと分かった。
プラスティックって包材だけでなく、日常生活の隅々まで・・なんだね。
農薬・肥料にも!驚いた。


一読を。
http://nishoren.net/new-information/11328




posted by 自然村 at 19:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 店主のつぶやき(日記)

2019年05月16日

爆発だ!

演劇ヤッホー演劇
爆発したように一気にたくさんなる青莢豆の季節になりました。演劇

おお〜〜目積み重なる久留米豊豌豆exclamation×2DSC08690.JPG
底に見えるは陵西一寸そら豆exclamation×2DSC08691.JPG
*実物はもっととってもいい緑なのよ。ぷっくり太ってますの。

毎朝、豆のトンネルの中必死で収穫しています。雑に収穫するとダメになるし、なかなか終わりも見えず、妻は一人で収穫して「拷問のようだった」と言っていました。
みなさんもたくさん食べてください。この季節だけのものなので。
(池松さん)

そら豆は酢と合うんだそうですよ。サラダで初夏を演出してみてね。
どうも池松さんは酢が好きなようです。わーい(嬉しい顔)

豆ご飯ほど簡単な炊き込みご飯はありません。
しかも、辻嘉一さんは
青豆ご飯は初夏の炊き込みご飯の王座です。といっておられます。

大事なのは莢付きの豆を買い求め、ご飯の水加減をし、塩味もつけ終わったところへ、皮をむいて手早く洗った豌豆を加えることです。炊き上がったら十分に蒸らします。

豌豆いっぱいの卵とじも季節の贅沢のひとつです。

豌豆、そら豆、いっぱ^^^^^^いお買い求めくださいねわーい(嬉しい顔)

おたふく春菊は葉も茎も柔らかく、袋いっぱいに詰められ、リーフレタスもふわふわです。DSC08689.JPG

人参間引きの人参は先週よりも太ってきました。葉っぱはさらにふわふわです。

明日は想いやり生乳、沖縄のパイナップル、ポラン広場から美味しいものたちわんさかです。
駿河湾産釜揚げシラスも入荷です。

高木糀商店さんの生米糀、生甘酒入荷します。予約以外にも若干余裕があります。どうぞ〜
posted by 自然村 at 19:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜

アサクラ

お待たせしました!DSC08692.JPG

2018年度産新物オルチョサンニータ 入荷です車(RV)
500ml、750ml

新物アックアサンタ
新物イルフィーロディパーリアわら一本100ml
一緒に入荷です。

シチリアのパッサータ、古代小麦低温乾燥のパスタ類も入荷しました。