自然村の美味しいブログ

てんとう虫！！
　　　　　　　　　　　
お客さんと一緒に見つけて、
「幸せが来るね」と喜び合いました。


　　　　　　　　　　　　
竹村慎一さんの私の可愛い苺をお母さんが
「幼稚園から帰ってきたら苺があるからね、と約束したから」と買いに来てくれました。
苺を楽しみに幼稚園に通う道すがらを思い浮かべました。
幸せな会話を聞けた日です。

竹村慎一さんの苺、とっても美味しいです。
金曜日にも入荷します。

DIY進行中です。
正月明けてから怒涛ふらへらの連続深夜作業に立ち会って（作業しているのは私じゃありません）
今も少しづつ変化してます。
しかし、意外や気づいている人がほとんどいない！
なんで？？
なんで！？と思いながらも、人の意識はそういうものだという勉強になりました。

ただ、新しいお客さんが増えているような。そして、皆さん明るい顔をしていらっしゃるように思います。

今日も、大工仕事をしてくれて、しかもケーキも作ってきてくれた。
私が作ったカボスシロップのカボスを刻んで煮詰めたジャムを入れたケーキです。粉は上野長一さんの農林６１号、卵は親田高原、丹那生クリーム、ポランの洗糖。

ろばやさんのモカ・シダモを淹れておやつタイムしました。
モカ・シダモは長らくリストにありません出来たが最近復活。
フルーティーな香りと余韻の甘み、美味しいです。

みんな大好き　味泉のこわれせん

みんな待ってる味泉のこわれせん

たっぷり入って１袋￥４７５（税込み）

スポット入荷だからね。
売切れてしばらくたってから「あのせんべいは？」と聞いてくる人がいるけど、スポットだからね。
何度も食べたい人は、
賞味期限は５月２０日まであるからまとめ買いをどうぞ

２月２日　節分
柊鰯（ひいらぎいわし）焼嗅（やいかがし）を魔除けに飾る風習がありますが、
我が家ではしたことがありません。
柊はともかく、鰯の頭を刺して飾るには臭いが〜
想像するだけで十分魔（私）除けの効果ありそうです。
食べるなら歓迎です。
頭からしっぽまでほろ苦さも好きです。
三陸水産のいわし丸干しは、この時期は冷凍販売しています。

邪気を追い払いたい。今年は切に願います。
豆で暮らせますように。
豆まき

７品種の大豆の素煎り大豆。とても美味しいです。
一品種づつ食べ比べも楽しい。
ミックスでミックスの美味しさ。
豆ご飯やひじき煮に使う料理の素材として手軽で綺麗で美味しいです。

味噌用、煮豆用にiikarakanの大白大豆（片品村在来）が手選別を経て届きました。令和３年新豆は少し小粒です。自家採種・不耕起草生自然農・自然乾燥・手選別
今、昨年４月に仕込んだ２倍糀味噌を食べています。
味噌汁が美味しい。
＊島根県やさか共同農場の有機生麹（麦・米・玄米）の用意ができます。注文からお渡しまで２週間ほど余裕をみてください。３月には自然村オリジナル幻の米さわのはなの生麹予約販売します。


美味しいから、作りやすいから、風土に合っているからと
日本全国各地で農民、おかみさんたちの手で繋がれてきた豆。
　　　　　　　　　　　　　

七里香ばし
丸輿金時
日の丸大豆
真珠豆
黒千石
中生白花豆
丹波黒豆
さくら豆
在来ミックス小豆
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豆の美しさは目を輝かせます。

　　　　　　　　　　　

今週のお便りは「また同じ場所に（源助大根）」

２００４年発行の福音館「たくさんのふしぎ」にぷっくり太った源助大根が同じように並んでいます。
　　　　　　　　　　　　　　
『野菜たちが同じ場所に暮らしていく姿を作っていくこと。
同じ場所に生きていく野菜たちとは、一年一年にその畑の事を知り、風土に合い、そしてその土に適応できる姿に変わっていく。私がずっと追い求めていた野菜のおいしさとは、この様にくり返し同じ場所に暮らしていく中でおいしさを表現していくのではと思います。』