自然村の美味しいブログ

今日は店主がオーガニックエキスポに出かけましたので、娘が助っ人してくれました。
お昼ご飯にお弁当を持ってきてくれました。

昨晩の天ぷらを載せた天丼と池田越瓜とロースハムのサラダでした。
揚げたてでないので、ヘタっとしていますが、美味しく有難くいただきました。

昨晩は、５連続チャーハンでなく、天ぷらうどんでした。

上手に揚がってとても美味しく食べました。
舞茸・北海道地南瓜・寺島茄子・埼玉青茄子の天ぷらです。

２種の茄子の果肉の食感の違いを楽しんで、それぞれ香りと甘みがあります。
寺島茄子は佐久間さんがプレゼントしてくださったものです。江戸東京野菜のひとつです。

うどんは、上野長一さんの栽培する無農薬無化学肥料栽培の小麦農林６１号のうどんです。
　　　　　　　　　　　
つゆは正金の八方だしを使って、薬味に阿智村の秋ミョウガと青紫蘇をたっぷりです。

　　　　　　　　　　　　
お客さんから水茄子が欲しいとリクエストがありましたので、池松さんにお願いしました。水茄子の糠漬けをお子さんやお孫さんが良く食べてくれるのだそうです。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
少し前は、河童天国、きゅうり長者の店でしたが、
秋茄子長者・コオロギ天国になっています。
橋本農園さんの真黒茄子・埼玉青茄子
池松さんの博多長茄子・白丸茄子・泉州水茄子

追熟して美味しくなっている南瓜も勢揃いです。

時期に山のように並ぶ作物も気が付けば消えていく。そして次の山がやってくる。山の勢い（エネルギー）を感じます。
過ぎてから分かる。あっという間の事だと。
だから、今のエネルギーを受け感じたい。

佐久間さんのときわ地這いきゅうりもあっという間に売り切れたし、本日入荷の池松さんの四葉きゅうりもあっという間に売れきれたし、ポラン広場の有機きゅうりも売り切れました。
でも、岩崎政利さんの熊本在来地きゅうりと山口在来のきゅうりがあります。
熊本在来地きゅうりは本当にかおり良くて味わい深いですよ。

岩崎さんの伏見甘長・池松さんの万願寺。
油で焦げ目がつくくらいにじんわり焼いて、塩を振るか、醤油鰹節だけで美味しいです。

岩崎さんの葉えごまが復活です。

週末のお楽しみ
アオティアのシュークリームとくろうさぎのラムレーズンタルトがあります。
そして、照り焼きﾁｷﾝまん、あんまんもあるんですよ。

澤登さんの葡萄は入荷いたしたがお取り置き以外完売いたしました。
来週のお求めをお願いいたします。

市川さんの無花果入荷しました。

#泉州水茄子
#博多長茄子
#埼玉青茄子
#白丸茄子
#真黒茄子
#北海道地南瓜
#東京芳香青皮南瓜
#バターナッツ南瓜
伏見甘長ししとう
万願寺唐辛子
葉えごま
モロヘイヤ
つる紫
島オクラ
八丈オクラ
ミニ冬瓜
赤裏紫蘇に穂紫蘇がでてきました。
熊本在来地きゅうり
山口在来きゅうり
弥四郎ささぎ

４日連続チャーハン
土・月・火・水　チャーハンでした。
写真を撮っておけばよかったな〜

仕事から帰ってできるだけ早く晩御飯を食べられるようにしたい。と考えて、
娘が朝、弁当用のご飯を多めに炊いておいてくれます。
冷ご飯をチャーハンにします。
味付けは塩・醤油・クラタペッパー白胡椒。美味しいのよ。
一回作ったら「翌日もこれでいいよね」、ということになって、
「美味しいよね〜、次の日もチャーハンでいいよね。」と、４回連続チャーハン。

４回目の昨夜のチャーハンも今までで一番美味しいかもといわれました。
スーヨーきゅうりとレタスを入れたんだ。

毎回、玉ねぎは必須です。
　　　　　　　　　　　　
万願寺や伏見甘長も小口に刻んで種も食べる。熟して赤くなったししとうの赤が彩りになります。
うちのしめじは凄く香りがいいんです。キノコも刻む。
冷蔵庫にあれば、かもめ屋のちりめんを入れたり
ぐるめさんのソーセージを入れたりする。
ちょこっとだけ残っていた豚挽きを入れた日もある。
醤油漬けにしてあるニンニクを刻んでいれることもある。

私は、おむすびを作って食べた日には、ずっとおむすびでいいな、と思うし、
生姜と油揚げだけの生姜ご飯も次の日もこれでいい。と思う。
お好み焼きを作った日には、明日もお好み焼きでいいな、と思うタイプ。

あるもので作って食べる毎日のご飯が美味しいと思う。飽きないね。
高級食材、高級料理とは縁遠いけど、毎日、美味しい。美味しいです。

幻のノンエチレン深谷もやし入荷日

市川さんの無花果が本日も届きました。冷蔵ケースに並べました。

三陸水産のかつおたたき（冷凍）が期間限定でございます。
薬味が揃っております。
佐久間さんから、穂紫蘇が届きました。
柔らかなニラも来ました。

長い間入荷しなかった有機キャベツが今週から入荷しています。
早川三次さんの有機レタスもとても良いものが届いています。

葉物が少なく寂しかったですが、佐久間さんのニラ、モロヘイヤ
橋本農園さんのつる紫、池松さんのつる紫があります。
橋本さんのミックスオクラ、池松さんの島オクラは沢山あります。

きゅうり長者だった自然村ですが、今日は、佐久間さんのときわ地這きゅうりのみです。
太くても種は小さく、大変瑞々しい香りのよいきゅうりです。

池松さんの博多長茄子。焼きナスに最高です。
橋本農園さんの真黒茄子・埼玉在来青茄子はマーボ茄子のように鶏そぼろ煮にしたらめちゃくちゃ美味しいです。

池松さんの水茄子は、糠漬けになさった方からのリクエストで金曜日にいただきます。

きゅうりに替わってかぼちゃ長者になった自然村です。
追熟して美味しくなっております。

澤登さんの葡萄各種。
幻の超高級ぶどうオリンピア・超高級葡萄ブラックオリンピア・ピアレス・ワイングランド

長野　下伊那の林檎屋さんの超減農薬紅玉が届きました。
林檎屋さんの紅玉の味はとてもとても良いです。
林檎屋さんのお便りを読むと、いかに林檎の無農薬栽培が難しいかが推察されます。
林檎屋さんの無農薬の林檎の樹は、葉も実もほとんどないそうです。
林檎屋さんから見れば、青森の渋谷さんの完全無農薬無施肥のりんごは奇跡の林檎に思われるでしょう。
昨日、お子さんを抱いたお母さんがつがるを１個買っていかれました。
「離乳食にすりおろしりんごですか？」とお聞きしたら微笑んで頷かれました。
皮ごとのすりおろしりんご。きっと大きくなっても懐かしい味になると思います。

親田高原さんの卵は初卵が始まりました。春に来た雛が成長して初めてうみ始めた卵です。
　　　　　　　　　　　
小さめですが、味が濃く、また縁起物として珍重されています。
卵屋さんがあけびをプレゼントしてくださいました。
これは販売用ではありません。本日、親田高原さんの卵をお買い上げの方に差し上げようと思っています。

貴重な晴れの日です。散歩がてら、サイクリングがてらご来店くださいね。

金木犀が香ります。彼岸花が咲き始めました。
一足早く入荷情報をお知らせします。
明日は、
澤登さんの完全無農薬無施肥不耕起草生・植物調整剤不使用・抗生物質不使用の葡萄が届きます。

下伊那の林檎屋さんの超減農薬（有機認証レベル）無化学肥料栽培の紅玉

佐久間さんの自家採種不耕起草生自然農の野菜

福岡　池松さんの自家採種無農薬無化学肥料栽培の野菜（今日の夕方入荷）

橋本農園さんの自家採種無施肥無農薬栽培の野菜

山形県真室川在来の自家採種無農薬無化学肥料栽培の弥四郎ささぎ

親田高原の卵

阿智村の森田さんの不耕起草生自然農のみょうがは昨日入荷しました。

幻のノンエチレン深谷もやし

ポラン広場の有機野菜や大豆工房みやさんの豆腐類はじめ美味しいモノたち

ぐるめくにひろの豚肉類

ろばやさんの焙煎仕立ての珈琲豆各品種。

などなど豊富に入荷します。

引き続き、
新潟県長岡伝統野菜のひとつである　枝豆肴豆の予約を承っています。
店売りもしますが、１８日までの予約で予約価格を設定しています。

兵庫県丹波の栗　完全無農薬無施肥栽培の栗の予約を承っています。
５００ｇ￥１４３０