自然村の美味しいブログ

山形県真室川在来　雪割菜　再入荷です。
　　　　　　　　　　　　
今年初めて出会った在来の菜です。
これほどの美味しい菜を知る人がまだ少ないとは驚くことです。
わき芽が伸びてまた手折りできるようになったそうです。
５月連休明けに送っていただいたものよりも
幾分甘味は少なくなってきたように感じますが
それでももっと多くの方に食べていただきたい青菜です。

また来年も雪解けの畑に出てくるのを待ちわびる、
季節の巡りを待ちわびる菜になりますよ。

そして、おひさん自然農園さんの実豌豆も同じく、
もうそろそろだな〜と思うと堪らずに
「今年もいただけますか？」と連絡する私の宝の野菜の一つです。

うすい豌豆　
　　　　　　　　　　　　
灰色を帯びた緑。皮が薄く上品な味わいがあります。

　　　　　　　　　　　　
緑の豆ですが赤い色素を秘めているのです。エジプト豆
　　　　　　　　　　　　

他に、おひさん　最後の日本絹さやと仏国大絹さやがあります。

牛乳とは別物なのよ。

乳牛の母乳。

とっても美味しい。

毎週金曜日入荷です。前週の土曜日までにご予約をしていただくと有難いです。

整理整頓ができなくて引き出しがごちゃごちゃしがち。
良い仕事をするためにちゃんとしましょうということで
引き出しの整理をしましたら、良いことがありました。
ちゃんと読まないでしまい込んでいた
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議のニュースVol.116を読んでみると、
写真を拡大すると読みやすいです。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
知らなかった・・そんなことができる（技術）んだね。
テレビコマーシャルで、柔軟化剤の香りがパチンパチンと弾けるイメージ画像はこれだったんだ！とパチンと分かった。
プラスティックって包材だけでなく、日常生活の隅々まで・・なんだね。
農薬・肥料にも！驚いた。


一読を。
http://nishoren.net/new-information/11328

ヤッホー
爆発したように一気にたくさんなる青莢豆の季節になりました。

おお〜〜積み重なる久留米豊豌豆
底に見えるは陵西一寸そら豆
＊実物はもっととってもいい緑なのよ。ぷっくり太ってますの。

毎朝、豆のトンネルの中必死で収穫しています。雑に収穫するとダメになるし、なかなか終わりも見えず、妻は一人で収穫して「拷問のようだった」と言っていました。
みなさんもたくさん食べてください。この季節だけのものなので。（池松さん）

そら豆は酢と合うんだそうですよ。サラダで初夏を演出してみてね。
どうも池松さんは酢が好きなようです。

豆ご飯ほど簡単な炊き込みご飯はありません。
しかも、辻嘉一さんは
青豆ご飯は初夏の炊き込みご飯の王座です。といっておられます。
大事なのは莢付きの豆を買い求め、ご飯の水加減をし、塩味もつけ終わったところへ、皮をむいて手早く洗った豌豆を加えることです。炊き上がったら十分に蒸らします。

豌豆いっぱいの卵とじも季節の贅沢のひとつです。

豌豆、そら豆、いっぱ＾＾＾＾＾＾いお買い求めくださいね

おたふく春菊は葉も茎も柔らかく、袋いっぱいに詰められ、リーフレタスもふわふわです。

人参間引きの人参は先週よりも太ってきました。葉っぱはさらにふわふわです。

明日は想いやり生乳、沖縄のパイナップル、ポラン広場から美味しいものたちわんさかです。
駿河湾産釜揚げシラスも入荷です。

高木糀商店さんの生米糀、生甘酒入荷します。予約以外にも若干余裕があります。どうぞ〜

お待たせしました！

２０１８年度産新物オルチョサンニータ　入荷です
５００ｍｌ、７５０ｍｌ

新物アックアサンタ
新物イルフィーロディパーリアわら一本１００ｍｌ
一緒に入荷です。

シチリアのパッサータ、古代小麦低温乾燥のパスタ類も入荷しました。