自然村の美味しいブログ

滋賀県　信楽の宮
かたぎ古香園さんの新茶が始まりました。
フレッシュで上品な香気を味わっていただけます。
一番初めに出た柔らかな新芽を摘んだ特選新茶から始まって新芽の出た順に　特上新茶　上新茶となります。
伝統的製茶法　浅蒸茶です。お茶本来の山吹色の水色です。
進物にも最適だと思います。

それに伴い、２０２１年度５月初摘み茶は１０％ＯＦＦで提供いたします。
こちらは熟成したお茶の香気と味わいを楽しんでいただけます。（賞味期限８月）

店主作　昼ご飯です。

メニューは
栃尾の蕨の煮物
山独活のきんぴら
冷奴には昨年作った葉えごまの醤油漬けを掛けました。
自家製菊芋の味噌漬けとオーサワのきざみ高菜漬けがご飯のお供です。

昨夜は天然山菜「あいこ」の鶏そぼろ炒めを食べました。
「あいこ」の生姜醤油和えも美味しかったですよ。

山菜は美味しいです。
春の訪れを待って山に分け入る人々の気持ちが分かります。

美しいものを食べたい。

自家採種の玉ねぎの美しさ

レタスがおいしい季節です。

橋本農園　種採り早生玉ねぎ
池松自然農園　種採り　３品種のレタス・甲高赤玉ねぎ

池松さんの野菜が届きました。

久留米豊豌豆は約１５０ｇ入りで４袋分のみです。
陵西一寸空豆はそれよりは多くあります。

池松さんの青豆類はこれで最後になりそうですので欲しい方はお早めにお越しください。

レタスミックスが色も美しく見るからに美味しそうです。

にんにく、甲高赤玉ねぎが届いています。

橋本農園さんの自家採種の玉ねぎもどんどんお求めいただいています。
見れば見るほど手で触れば触るほど凄い玉ねぎだなと感じています。

北海道のハレトケさんのアスパラも好調の滑り出しです。
明日のご来店をお待ちしています。

北海道は今、アスパラが旬です！

無施肥無農薬自然栽培のハレトケさんから今が旬のアスパラをたくさんいただきました。

太さは細いものと混載です。２００ｇ￥８００
早速茹でて食べましたが、香りが良くて甘くこっくりとしたお味です。

北海道　自然栽培のアスパラを食卓にどうぞ！