2016年07月28日

黒豆しぼり


無肥料自然栽培 自家採種 黒豆(光黒)、粗糖、海の精塩、ナチュラルバニラエキス、国産ブランデーで仕上げたお菓子です。(製品にアルコール分は含まれていません)

北海道 北見 秋場さんの黒豆を使用した、
  洋風甘納豆 黒豆しぼり 150g¥780DSC04343.JPG
「国産ブランデーとバニラが香る」と表現されていますが、
食べてみて、ブランデーの香り?は私には分からないけど、
バニラがほのかに香り、甘さも優しく、硬さも硬すぎず柔らかすぎずの洋風甘納豆。
後口も優しく素敵な黒豆納豆に仕上がっていると思います。

お茶請けやお土産にお手頃だと思います。
帰省のお土産に、おばあちゃん、おじいちゃんも気に入ってくれるんじゃないかな〜。

他に、黒豆のパワーを食べる。無肥料自然栽培黒千石豆のきな粉100g¥235もございます。
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い草の草履

関東も梅雨明け宣言だそうです。
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足裏さらさら。足のびのび。

ちびっこに人気のい草の草履 みさとっこ。

大人にも人気のい草の草履 みさとっこ。

店主も私もみさとっこ。

15p〜26pまで在庫あります。15p〜22cm¥1900、23p〜は¥2090。

2016年07月27日

ご飯、あ〜手間をかける時間がない〜という時も、
暑いな〜という時も、
あると便利なのが、麺ではないですか。
麺といえば一緒に食べたくなるのが天ぷら。時間が遅いのに暑いのに作りたくなるんですよね。
玉ねぎ人参だけでも美味しいし茄子も美味しいので、と結構な量を作ってしまうことになるんです。
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新規取り扱いの素麺もあります。淡路島手延べそうめんうずしおの華¥429

仕入れて直ぐに昼食に試食してみたところ、普通かな〜。格別のことなし、却下。仕入れたのは食べちゃおうということになりました。
ところがね、家で茹でて食べたところ、茹で上がりの姿からして美しく、食べてもち、こし。美味しいんですよ!
うずしおの華、いいね〜。お試しください。

分かりました。どんなに美味しい麺でも、茹で方とゆで上げのタイミングで美味しくもそうでなくもする。
お米でも同じですね。
そして、水あせあせ(飛び散る汗)の違いはあると思います。
店は小さな浄水器使用。家はハーレーU
素麺だけじゃなく、パスタも米もたくさんの水を吸いますもんね。
水を一緒に食べてるんだ。

NHKの朝ドラ「とと姉ちゃん」見てます。モデルの暮らしの手帖社は広告をとらず、公平な立場で厳しい商品テストをしてきました。
自然村一押しの浄水器ハーレーUもいくつかの浄水器と共に商品テストされたことをご存知ですか?

「暮らしの手帖38号」1992年6・7月号です。
水に不安をもつひとが多いが トリハロメタンはどれくらいとれるか
「結局、水道水の水を安心して飲みたいというので浄水器をつけるなら、ハーレーU以外は、あまり意味がないようです。」と結論しています。

20数年前の記事です。それ以来、いろいろな浄水器が販売されていますが、浄水器の性能は活性炭の量と活性炭の質によるのだそうです。

きれいな海から

家庭で食べるのに、これほど美味しい海老は他にありません。
と言いたくなる。
家で食べるからこそ、良いものを!
パプアニューギニア海産の天然えび
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左から、むきえび120g¥843、殻付き110g¥778、
ミックス200g¥1019

四万十 加持養鰻場の鰻の宅配と一緒にパプアニューギニア海産の天然海老を注文してくれたお客さんがいらっしゃるので、
店の在庫が2〜4袋しかないので急いで送ってもらいました。

開店以来18年、この海老だけを販売してます。この海老を食べたらねっ!
美味しく食べるのは加熱し過ぎないことだね。

冷凍です。一回で食べきれない時の扱い方や解凍の仕方、この海老がどんなふうに製品化されているかは、HPに懇切丁寧に説明されています。裏表なし。
掲載のレシピを見たら、根本きこさんのレシピがあってちょっと驚きでした。
http://pngebi.greenwebs.net/

2016年07月26日

入荷情報

チャルジョウ農場の野菜が始まりました。
チャルジョウ農場だけのミニトマト紅涙はまだ成りはじめで味が乗っていないので、8月からになりますが、
ピーマン、会津丸茄子、会津在来庄右衛門いんげん、ししとうは、本当に素晴らしいです!美しい美しい。在るだけで野菜の持つ素晴らしさが伝わってきて感動です。
喜多方市山都。山の上の畑で水は天からのもらい水のみ。
(会津は位置する地形から、震災直後から放射線量が東京と同じ位のところでした。)

橋本農園さんの自家採種のノンクーラー玉ねぎは店にあるもの残り僅かになってきました。今週からは購入固定種奥州になります。
そのほかは白もちとうもろこしです。ときわ地這いきゅうり、3色オクラ、ピーマン、真黒茄子が少しづつ入荷しました。
橋本農園さんの野菜も能書きがいらない野菜です。多分、感じることのできる人は野菜の姿をみるだけでおわかりになるでしょう。

伊吹島の新物銀付き大羽いりこ、再入荷しました。銀付きでない新物良品大羽もございます。
そして、新物、上乾特選ちりめん40g¥360も入荷しました。
ししとうとちりめんの炒め煮もよいではありませんか。

ノヴァのプレミアム枝つき有機干し葡萄¥1400も入荷しました。

明日は、青見平の卵、ポラン広場からの美味しいものたちが届きます。

岩崎さんの地南瓜が美味しくてたまりません。在庫で2個あります。ポタージュに最適のバターナッツもあります。
posted by 自然村 at 20:02| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報