2017年11月18日

ラフランスと贈り物

佐藤果樹園さんのラ・フランスDSC06641.JPG
毎年楽しみにしている洋梨

夫は箭内さんの「かおり梨」を兄と実家に贈った。
私の母は歯が悪いので「かおり梨」は食べられない。
母や妹弟は佐藤さんのラフランスが大好きなので私はラフランスを昨日贈った。

お客さんがラフランスと杉山ナッツピーナツバターを箱に詰めて贈り物にしてくれた。
           DSC06522.JPGDSC06641.JPG
一緒に箱に工夫して詰めて、簡単だけど贈り物らしくして。

自分が食べて心から美味しいと思った時、「食べてもらいたい」と心に浮かぶ人がいるって幸せなことだと思う。
そんなお手伝いができて良い日だった。
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2017年11月16日

嬉しい箱

大きな箱が3箱届きました。

開けてみて、わ〜、嬉しいなexclamation×2

わくわくの気持ちで手に取ります。
池松さんの種採り野菜たち。凄く凄く嬉しいぴかぴか(新しい)
 おたふく春菊DSC06588.JPG
みなさんが普段食べている春菊と葉っぱが違うでしょ。西の方の春菊は葉っぱが広く丸っこいです。おたふく春菊って名前もいいですね〜るんるん
佐久間さん、飯田さんの春菊も同じく、露地で育てている場合は霜が降りるともう駄目になってしまいます。霜が降りた後もお店に並ぶのはハウスの中で更にビニールを被せて栽培します。
岩崎さんの雲仙は暖かいところなので冬の間も春菊が育ちます。
池松さんの春菊を食べられるのは今の内ですよ。わーい(嬉しい顔)
 
とても美味しいと声をいただいている
赤リアスからし菜晩成千筋京水菜
かぶが大きくなっています博多据わりかぶ
しっかりした茎の小松菜は、茎が美味しいそうです。
池松さんのお勧めは、細かく切って油で炒めて塩を振る。火をしっかり通した方が美味しいそうです。
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他には、おでんや煮物にお勧めの源助大根。可愛らしい大きさですが姿形色共にいい感じです。
そして、完熟の三毛門南瓜です。

雲仙たねの自然農園からの岩崎さん の在来の野菜たちは、
玉ねぎ(F1)、じゃが芋、葉付き黒田5寸人参(大きくなってきました)、赤紫さつま芋、春菊、平家大根の大根葉、完熟バターナッツ南瓜(ポタージュスープ絶品!!)
立派な沖縄冬瓜
exclamation×2鶏出汁や昆布・かつお節の出汁をたっぷり吸わせてことこと、美味しいスープにexclamation×2

そして、箱から見つけてわーexclamation×2
嬉しいな〜〜〜
 
紫つくね芋と風黒里芋 DSC06608.JPG
紫つくね芋は滅茶滅茶美味しい粘りの強い芋です。大和芋のようにすりおろして食べます。
皮の内側が綺麗な紫色です。
風黒里芋と紫つくね芋は雲仙の地域で作られてきましたが、もう作る人がいなくなって、岩崎さんが種を守っていかないと消えてなくなりそうな野菜です。DSC06578.JPG 

過去のブログをみてみましたら、つくね芋をこんな風に食べてくださったお客様がありました。
つくね芋入り春巻きは、人参とキノコと春雨と、少しの豚肉に、つくね芋たっぷりでボリューム満点。
驚きの美味しさでした!  
    
posted by 自然村 at 19:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜

高木糀商店の

金沢唯一の糀屋さん、高木糀商店さんの
生甘酒、生塩糀、生糀300gが入荷しました。。namakamazake.JPG
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今年もいただくことができます。
伝統の発酵食品 かぶら寸し

加賀百万石 金沢の品格を感じます。
金沢で八代続く糀屋さん 高木家の品格・知性を感じるかぶら寸しです。

12月25日に金沢 高木糀商店のかぶら寸しが入荷します。kaburazusi.JPG
kaburezusi2.JPG
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1個¥1500です。掌にのる大きさです。
賞味期限は2週間。若い味から徐々に熟成していきます。

ご注文受付を始めます。
店売り分もあると思いますが、必ず欲しい方は予約してください。
発送もいたします。他の冷蔵品と混載できますのでお問い合わせください。
自然村の特選品と一緒にプレゼントギフトもご提案いたします。

このような素敵なサイトがありましたので紹介させていただきます。https://gurutabi.gnavi.co.jp/a/a_463/
高木糀商店の店内やかぶら寸しの製造の様子をご覧いただけます。

金沢ご出身のお客さんが口を揃えて「高木さんのところのかぶら寸しは美味しいのよ」とおっしゃいます。わーい(嬉しい顔)

同時に、生甘酒、生糀の予約もお受けします。

お申し込みは、shop@sizenmura.jp 又は、FAX03−5927−7880へお名前・住所・電話番号、希望個数を明記してお申し込みください。

2017年11月15日

クリスマス・お正月・お歳暮

クリスマスやおせち、お歳暮のご案内を配布始めました。

店でお渡ししたり、通販の箱の中に入れさせていただきます。

取扱は
ポラン広場のクリスマスとお節料理、正月のご馳走、ポラン広場の冬のギフト
いんやん倶楽部の愛情おせち(卵・乳製品・肉を使用していません)
ムソーのお節料理と正月のご馳走、ムソーの冬のギフト
ぐるめくにひろのギフトとクリスマス・正月のご馳走
加藤農園の伸し餅

ムソーDSC06510.JPG
携帯で原材料・産地についての情報を見ることができます。DSC06509.JPG
ムソーの理念はDSC06507.JPG

同じく、ポラン広場も放射性物質への基本姿勢はDSC06518.JPG
そして、カタログに原材料の産地も分かるようになってます。DSC06520.JPG

鰹節のタイコウ代表稲葉泰三さんが常々おっしゃっています。
素材を越える加工技術なし
先ずは、誤魔化しのない素材、良い素材を使用している。
だから美味しいです。

伝統の味、
素材の持ち味
それらを生かした、
お節やクリスマスのご馳走をご案内しています。


私は手作りします!という方々にも、数の子や蒲鉾などお勧めしたいものが掲載されています。
えっつ!蒲鉾も手づくりします。ですって!!それは素晴らしいですねハートたち(複数ハート)
posted by 自然村 at 17:48| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報

入荷情報

飯田さんの自家採種・無農薬・緑肥のみの野菜です。

鍋物に欠かせない長ねぎの在来がやっと始まりました。
宇奈根ねぎ 青い葉も柔らかく美味しいねぎです。DSC06503.JPG
筑摩野5寸人参DSC06504.JPG
明日も飯田さんの宇奈根ねぎ、人参が届きます。山芋もひょっとしたらexclamation&question
むかごもあります。いろいろなかぶの間引き菜は来週あたりから始まるかな?

橋本農園さんの自家採種・無肥料・無農薬の野菜は、
ブロッコリーと黒田5寸人参。
橋本さんは只今、玉ねぎの定植とさつま芋の掘り出しに忙しいそうです。

毎週水曜日は飯塚商店深谷もやし400g¥310の入荷日です。


ポラン広場からは、有機キャベツ、有機牛蒡、有機長芋、有機小松菜、有機紅東、有機ビーツ、有機小かぶ、有機春菊、無農薬きのこ類などはじめ、毎日食べて飽きない味のみやの豆腐類はじめ美味しいものたちが。
おでん種の練り物も各種たくさん入荷しています。

山形県真室川在来里芋甚五右ヱ門芋は今シーズン最後の入荷分がまだ少しあります。
屋久島の無肥料無農薬安納芋、岩崎さん、橋本さんのバターナッツ南瓜や鶴首南瓜、
岩崎さんの冬瓜などもあります。

果物は、
和歌山県三尾さんの無肥料無農薬のレモン
木村秋則さんのジョナゴールドとハックナイン。林檎屋さんのシナノスイート、原田さんのメロンイエロー林檎
香川県宮下さんの自然農法極早生温州みかんはとても美味しいです。
山形県佐藤果樹園のラフランスはお勧めします。
澤登さんのキウイフルーツ牧11号と北京の植物園20号
有機バナナ

明日は、金沢 高木糀商店さんの生甘酒、生塩麹、生米糀300gが届きます。
飯田さんから野菜が入荷します。夕方には、池松さん、岩崎さんの野菜が届きます。
土曜日は佐久間さんの黄金千貫と里芋土垂と新米神楽もち米、新米農林22号が届きます。


posted by 自然村 at 13:43| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報