2018年02月19日

牛の角ねぎ

飯田さんの自家採種・無肥料・無農薬栽培の葱

大人気の宇奈根ねぎはもう畑で終わってしまっていましたが、
牛の角ねぎをたくさんたくさん持ってきてくれました。
宇奈根ねぎ同様こちらも格別に美味しい長ねぎです。

世田谷の有機農業の先達故大平さんから譲られた種を飯田さんが守っています。
ネットで「牛の角ねぎ」と検索しても、
焼肉屋さんがずらーっと並んで
「牛の角ねぎ」でヒットするのは「草間さんの野菜ノート」だけ。
まったくもって幻の葱の様相です。

生で薬味に勿論、加熱するととろりと甘いのなんのって!!

鍋物・汁物、焼きねぎにたっぷり召し上がってください。

そして、里芋土垂もたくさん持ってきていただきました。
選別のきっちりできた極上の里芋ですよるんるん


posted by 自然村 at 17:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜