2018年04月18日

勉強してます。

農文協ブックレット読み始めました。
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書いてあること直ぐに忘れる脳みその持ち主ですが、種の手播きみたいに脳みそに埋めてます。
そのうちに発芽するのもあるでしょう。

読みながら思う事あり。面白いです。

地方の生産者さんの送料が軒並み上がって小規模農家を直撃しています。
内山節さんの寄稿読みながら考えることあり。

藤原辰史さんのも西尾敏彦さんのも考えることあり。勉強しています。

このブックレット、キーマカレーなどでお馴染みのがんじいさんに教えてもらいました。
posted by 自然村 at 17:21| Comment(2) | TrackBack(0) | 店主のつぶやき(日記)

田村 亀の尾 直汲み

生酛 純米吟醸生原酒
田村 亀の尾 直汲み 720ml¥2000 入荷しましたDSC07152.JPG
先に届いています田村うすにごり生原酒720ml¥1900と共々、それぞれの味わいをお楽しみください。

瓶内熟成の2017年度の田村720ml¥2100との飲み比べも一興です。
時間の流れがつくる熟成という妙味に利き酒するお客さんたち、みなさんほーっと驚かれます。
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自社田無肥料無農薬酒米使用
 瓶内2次発酵 穏スパークリング720ml¥2700も大好評です。

ゆうパックチルド便で発送も承っています。車(RV)
posted by 自然村 at 17:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 旨い酒

佐渡島 こごみ

春一番初めの山菜採り ヒミツの山の標高300mより
佐渡島 古澤さん採取の天然こごみです。DSC07150.JPG

灰汁が無いので手軽に旬の山菜を楽しめます。

そのままで天婦羅
茹でて酢の物、煮びたしなどに。
和え物なら、マヨネーズでも胡麻でもおかかでもオリーブオイルでもお好みで。
塩糀も合いますよ。