2018年11月19日

ジンジャーシロップ

帰宅した家人が

カフェの匂い〜るんるんってね。わーい(嬉しい顔)

新生姜ジンジャーシロップ作りました。DSC08043.JPG
ピーラーを普段使わないのでピーラーで薄く切れないよ〜
包丁で薄く薄く切って、
スパイスは
シナモンスティック、クローブ、ナツメグ、赤唐辛子DSC08058.JPG
            DSC08044.JPG
くつくつ煮てDSC08044.JPG
生姜が透明になって水が半分ほどになるまで煮詰め、
レモンがなかったので柚子を搾って入れちゃいました。DSC08049.JPG

ジンジャーエール大好きハートたち(複数ハート)

福田里香さんのコーディアルレシピで作りました。
レモン果汁多めのピンクジンジャーや
キャラメル風味のジンジャーシロップ、
蜂蜜を使った加熱しないレシピもあります。
どれも作ってみたい。   byカフェ併設夢見る乙女ババ。
       

大分の無肥料無農薬自家採種新生姜500g入
大変好評です。DSC08033.JPG

水を一滴も使わない、生姜と洗糖だけで作った生姜シロップ(生姜糖)もどうぞるんるん

晩御飯は生姜ご飯を作りました。わーい(嬉しい顔)
簡単美味しい!