自然村の美味しいブログ

　　新規取り扱い始めました。
めんどくさがり屋で眠気には勝てない私でも
お風呂で体を芯から温めないとお布団に入っても寝付けない
そんな時期になりました。

もう直ぐ２２日冬至です。柚子湯に入りますか？
冬至でなくとも柚子玉をひとつふたつでも浮かべると、
柚子の香りが広がってリラックス度が何倍にも高まりますね。

みなさんは、日ごろのお風呂には入浴剤を何かしら入れていますか？
以前の我が家はセイタカアワダチソウを入れることもありましたが、ハーレー�Uで浄水した湯だけのお風呂が普通でした。
たまに目についた入浴剤を試す程度で。

でも、
この頃、湯だけのお風呂が物足らなくなったんですね。
そんな時、豆汁グルトの試食販売に来ていただいた青木さんにこの入浴剤を２袋いただいたんです。
華密恋（カミツレ・ジャーマンカモミール）
以前から気にはなっていたんです。
早速使ってみました。
湯は薄い茶緑に染まって、
カミツレの仄かに甘い香りと
肌を撫でる湯の柔らかさ。
湯上がりの肌がしっとりするような。
家族は、身体が温まるといいます。


２日間使っただけですが、気に入って
華密恋、販売したくなりました。

ジャーマンカモミールは優れた保湿力で肌に潤いを与え、乾燥や湿疹、あせもなどの肌トラブルを鎮めることから、昔からスキンケアとしても使われてきました。
赤ちゃんからご年配の方まで、年齢や性別を問わずあらゆる方に安心してお使いいただけるよう、
「肌に余計なものは一切入れない」製法で作られています。
カミツレエキスは琥珀色。
肌をいたわる成分が溶けだした自然の色です。

身体を温め、肌を健やかにすることの他に、
入浴剤の良さは、お風呂タイムを
素敵な発想や楽しいことが浮かんでくる
心身ともにリラックスする時間にしてくれることだと思います。


寒さに縮んだ体と心に、
年末の忙しさに耐える身体と心に
プレゼント

ヘタですが、ラッピングもいたします。
・お世話になったお礼に
・クリスマス
・帰省土産
・御年賀

塩麹・ベジブロス・50度洗いなど食のトレンドをリードし続ける
タカコナカムラさんが先日、九州のＴＶに出演された録画を見る機会がありました。
鍋の紹介などもちろんなさいませんでしたが、
サラダアスター鍋だということは直ぐに分かりましたよ。

年末この時期、サラダマスター鍋のクックウエァーソリューションさんでは、
欠品商品も出ている人気ぶりです。
スターターセットＡ／セットＢ/エッセンシャルセット/中フライパン/１．５Ｑ鍋が欠品中です。
これからご注文いただく場合、早ければ１２月末までに、遅ければ１月５日以降のお届けになります。

１２月２２日午後７時までにご注文の場合、お役にたてていただける
自然村からのプレゼントを用意しています。
直接お問い合わせください。

味噌仕込みの豆を煮る

無水調理でほうれん草を茹で

５Qウオック鍋で天ぷら
使う油はこんなに少ない。
たくさんの量を揚げても油がへたらない。

フライパンでクレープ。
しっかり焼いてから油を引いて、それからは油を引かないで次々と１０枚のクレープを

みそ汁を作る、ご飯を炊くなどなど毎日の台所仕事が
ベイポバブルのカチカチ可愛い音で彩られます。
ぐらぐら煮立たせない、怒らせない台所仕事

店主が作ったお昼ご飯
牡蠣のシチューです。
南瓜とほうれん草の色合いが綺麗です。
亜鉛豊富な牡蠣のミネラル、人参南瓜のカロチンで風邪知らずで年末を過ごします。
畠山さんの生牡蠣は毎週木曜日（金曜日のこともあり）入荷です。

食事に気を使うこともままならず
忙しく仕事をする方々に
ストレスの多い毎日を送る人に
亜鉛はじめミネラル・必須アミノ酸を豊富に含む
天然マカ１００％もあります。
アンデス山脈（南米ペルー、標高４０００ｍボンボン高原）で採取したアブラナ科の根菜マカを天日干しし、粉末にした「マカ・原末１００％」
２１ｇ￥１１５０、　３６ｇ×３袋￥３８８０

美味しいとは思えないけど、苦くもないし、まずくはなく、きな粉のような粉末の体を養う食品のひとつと考えてもよいマカの粉です。

海のミネラル陸のミネラル。
寒さが厳しくなりましたが体調管理をして年末を気持ちよくお過ごしください。

女性の名前のような柑橘がたくさんありますね。

早香です。
温州みかんとも趣向が変わってこれも大変美味しいです。
一足早く春の雰囲気を纏っているように感じます。
熊本県肥後有機の会　有機栽培です。

ぐるめくにひろさんの精肉を販売しています。

このようなご注文もお受けできます。
部位と量（ｇ）を指定してご注文下さい。
トンカツ・ステーキ用の場合、厚みのご要望にも応えられます。
冷蔵、冷凍も指定できます。

基本的に毎週水曜日に入荷します。
前週の土曜日までにご注文下さい。

明日、一足早くクリスマス会をなさるお客さんにお届けしました。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
ぐるめくにひろクリスマス・お正月商品のご注文締切は本日中です。

佐久間さんの最後に収穫・おだかけ天日干しを終えたお米が届きました。

その名の通り、初霜が降りるころ収穫が始まるお米です。
はつしもです。
店主は岐阜県羽島市出身。
揖斐川近くの料理屋さんで会食すると、コースの最後の御飯はハツシモです。
お料理でお腹いっぱいになっていても、
ハツシモは食べられるんですよ。

佐久間さん田は春にれんげ畑になります。肥料と農薬を一切使わずに栽培し、おだかけ天日干しで熟させます。
４品種玄米で販売しています。ご希望の分搗で精米いたします。
農林２２号

イセヒカリ

ハツシモ

かぐらもち米

かぐらもち米で作った玄米あられも美味しいです。

果物自慢

澤登さんのオリジナル軟毛種キウイフルーツ
電話でお願いしたのは牧１１号。
本日届いたのは牧１１a号
aって？
問い合わせました。

牧１１号は、１９７５年に葡萄とキウイフルーツのルーツを尋ねて中国を訪れた際にフリーマーケットで見つけたキウイフルーツの原種の種子を持ち帰り、それを播いて選抜育種したものです。

牧１１号は黄色い果肉。大変甘いのに甘さがすっきりしていてべたつかないのです。
非常に非常に香りもよい美味しいキウイフルーツで、
食べた人を魅了するキウイです。
牧１１a号は、牧１１号から枝分かれ枝変わりしたもので、更に甘いキウイフルーツだそうです。
約５００ｇ入￥８６０で販売しています。

山形県佐藤果樹園さんのラフランス

かすみがうら市　竹村慎一さんの可愛い苺

香川県　宮下さんの金時蜜柑

待ってました！

愛知県碧南市　棚宗サラダ園さんが
肥料農薬を一切使わないで栽培した落花生を
香ばしく煎り上げた殻付き落花生です。

パチンと殻を割って、
手が止まらなくなって
気が付くと周りが散らかっています〜〜〜

パンパンに実入りがいいのも嬉しいですが、
小さく萎んだような実が
とっても甘くて香りが良くて濃い味なんですよ

完売しています杉山ナッツのピーナッツバターは
来週金曜日にロースト仕立てで届きます。
お味は３種。その内の１種は自然村オリジナルの味です。

今日の岩崎政利さん雲仙たねの自然農園からの野菜は

じゃが芋（西豊）・葉付き人参(F1)・玉ねぎ（F1)・中葉春菊・大型山東菜・雲仙赤紫大根・水菜・金町かぶ・赤紫さつま芋・つくね芋・風黒里芋

福岡　池松さんからは
芥屋かぶ・黒田５寸人参・博多金時人参・小田部大根・おたふく春菊
大浦太牛蒡
池松さんが大浦太牛蒡の種を送ってくれました。
店の中のガラスに貼ってありますので
見てください。
牛蒡は地上部の茎が高く伸びて木のようになります。そして、アザミの様な花を咲かせます。

さつま芋が豊富な種類揃っています。
蔓無源氏・黄金千貫・紅東・坂出金時・赤紫さつま芋。
今朝、「大学芋が食べたいと」と小さな男の子が赤紫さつま芋を買って行きました。

唐桑半島の畠山さんの生牡蠣、まだたくさんあります。
生食なら明日まで。加熱するなら日曜日までOK。
ミネラル栄養たっぷりの濃厚な味です。
寒さ風邪対策は唐桑の牡蠣から

果物は
竹村さんの可愛い苺
山形　佐藤果樹園の洋梨の最高峰ラフランス
香川県　宮下さんの自然農法有機金時蜜柑
三尾さんの無肥料無農薬レモン
明日は、澤登さんから、中国のキウイフルーツの原種から育種した牧１１号が届きます。

加藤農園の発芽玄米餅・よもぎ餅・白米餅は毎週水曜日入荷です。
のし餅の予約は１２月２０日締め切りです。

想いやり生乳

残念ながら今日はパクチーはありませんでした。残念・・ですね。

高木糀商店のかぶら寸しの予約は引き続き承っています。
http://blog.sizenmura.jp/article/185098061.html

杉山ナッツピーナッツバターは只今完売中。
来週金曜日に入荷予定です。
プレゼントにする方も多いです。

先週の土曜日、静岡のお客さんに発送しました。

お友達と集まって
お節料理の練習をするとのことでした。
お友達とお節料理の練習をすると聞いて、とても嬉しく、
箱に収める間も、発送する時も嬉しさでいっぱいでした。

そして、今日、写真を送ってくださいました。

自然村さん、知り合いの無農薬農家さんの野菜、材料を使いすべて手作りしました。
みなさんの感想はおせち料理作りはやってみると手間はかかるけど以外と簡単ねとのことでした。本当に美味しくできたんです。
丹波の黒豆、京いも、昆布・田作りおいしかったです！
ご自身が病気だったり、家族に安心でおいしいものを作りたいという人たちで
時々集まって材料のことや料理のことをシェアしています。

今回、６名で作ったそうです。
「素人なのでブログ紹介はなんか恥ずかしいですが・・」とおっしゃいますが、
先生に教えてもらうことも勉強になりますが、
普通の人が本を見ながら作り合うのはとてもイイと思います。
私が店でやってみたいと思っていることと同じなんです！

こうして出来上がったおせちを拝見して、
作っている間の様子、食べている時の様子、
習ったことを家で再現する様子を思い浮かべて
嬉しくて

今回は無肥料無農薬自家採種の晩生丹波黒豆や土居さんの煮昆布、田作り、塩数の子、栗の甘露煮、飯田さんの八つ頭や京芋、土居さんの10倍出汁や伊吹島いりこ（天然真昆布は先に大量に送りました。）などなど
ご利用いただきました。

これからも喜んでいただけるよう、仕事に励みます。

本日は、
宮城県唐桑半島から　畠山政則さんの生牡蠣が入荷です。
本日は生食可
生食の場合は土曜日までの賞味期限。加熱の場合は日曜日までOKです。

先週から始まった自然村自慢の海の幸。
買われた方から、美味しかったの声を掛けていただいています。

店からの発送も、産地からの発送もいたします。
お問い合わせください。

飯田さんから自家採種・無肥料無農薬の野菜

大きな大和芋！　発送の方には半分に切って箱詰めしていますが、
真っ白な切り口から溢れてくる粘り。見事です。
飯田さんがぎっくり腰になったと聞いて心配していましたが掘ってくれました。

宇奈根ねぎ・ふさふさ葉付き筑摩野５寸人参・源助大根・大和真菜・市川小松菜・土垂里芋・大野里芋・八つ頭手のひらサイズ
春菊は寒さが厳しくなったので今回で収穫最後かもしれません。

橋本農園さん　自家採種・無肥料無農薬の野菜
野崎カリフラワー　葉っぱも美味しいお勧めですよ
ブロッコリー
砂原１本ねぎ・大蔵大根・黒田５寸人参

ポラン広場からは有機牛蒡・天恵のキャベツ・沖縄のいんげん・熊本澤村さんの有機ミニトマト
北海道有機ゆり根などはじめ
ポラーノの鶏肉も各部位、豊富に。
ポラーノの鶏肉は美味しいです

果物は、香川県宮下さんの自然農法有機金時みかん・三尾さんの無肥料無農薬レモン

明日は竹村さんの可愛い苺も入荷します。

毎週水曜日は飯塚商店幻のノンエチレン深谷もやし入荷日です。

沼津　井出さんの大中寺芋　一度はご賞味いただきたいものです。

腹巻・スパッツ・レッグウオーマ―・ストール・湯たんぽなど暖かく過ごすための品も揃えています。

昔、とんねるずの番組に「食わず嫌い」というコーナーがありました。
ゲストが２人。
幾品かの料理が提供され、その中に嫌いな食べ物の入った一品があります。
料理を順番に食べながら、会話と食べる表情動作を観察して、お互いの嫌いな料理を当てるという趣向でした。
ゲストの苦手な食材の中でパクチーという頻度が多かったように記憶しています。
その頃はパクチーなんて私は見たことも食べたこともない未知の食べ物でした。
実際、パクチーに出会った私はその香りは好きじゃない〜でした。

さて、あなたは、
パクチーはお好き？

実は、岩崎政利さんが昨年から作り始め、野菜セットにも入って来るのですね。
それも一袋にふさふさ一杯入っています。
大好きな人からはとってもお買い得な沢山の量です。

パクチーはお好き？

野菜セットを買ってくださっているHさんから
「私や家族含めてパクチーが苦手です…
食べれない人のために何か食べやすい調理法があれば是非ブログでご紹介いただけたら有り難いです。」というメールが届きました。

そこで、定期購入のみなさんに聞いてみました。
パクチー苦手な人からも好きな方からも
沢山のお返事をいただきました。

Sさんからは、
パクチーは、うちでも私と娘が苦手で
クックパッドで見かけた、パクチーと分からない「ごま和え」というのを見かけて試したのですが、スーパーよりしっかりとした味のある岩崎さんのお野菜…味がしっかりありました…主人が美味しいと一人で食べてはくれましたが、
うちでも、苦戦しております。

Oさんは、
パクチーは、食べず嫌いで購入したことがなかったのですが、
洗って、一口食べてみたら美味しくて！クセになりそうです。
　野菜炒めにしたり、お味噌汁の薬味として入れたりして頂いています。
でも、この前、ネットでパクチーのパスタのレシピを見つけたので、
それも作ってみたいと思っています。


Kさんは、
「パクチー」、私は大好きなので参考にならないかもしれませんが、ジェノベーゼのようにしていただくのが好きです。
私は好きなので、シンプルにパクチーと塩、オリーブオイル、にんにくでフープロにかけてペーストにしたものをパスタに和えるのが大好物ですが、にんにく醤油やレモン汁、パルミジャーノを多めに加えるとパクチーの香りは和らぐかもしれません

Aさんは、
パクチーですね、私はあの香りが大好きなので苦手な方の参考になるかわかりませんが、鶏肉のスープには馴染み易いと思います。夫がベトナムのフォーが大好きなので、時々それっぽいものを作るのですが、鶏肉のだしともやしが絡まったところにレモン汁とパクチーがアクセントになっていい味のハーモニーが生まれます。


我が家は、
深谷もやしのナムルにパクチーを混ぜると、白と緑で色鮮やかになって、パクチーの苦手な店主も私も
これは普通に食べています。

娘から、昼頃、メールあり。
春菊とコリアンダーのサラダ美味しい合う
春菊たべきったよ
春菊の延長にパクチーが香る感じが好相性な感じがします
味はしらすと胡麻油と醤油とゆず果汁

鶏のささみやそぼろでよりエスニック風にしても良いだろね


みなさん、ありがとう

高知の生柚子果汁　幹助　新物　入荷です！

農薬も化学肥料も使わずに栽培した柚子を昔ながらの木の搾り器で手搾りし、
布で濾し瓶詰めしました。
加熱も冷凍もしない搾ったままの酵素が生きている柚子果汁です。

生の柚子から搾る果汁は約１０％に過ぎません。
だから苦み雑味がなく、
香り・味・美しい色　素晴らしい

　　　　　　　　　　　　
９０ｍｌの果汁には約７個の柚子玉が使われ、
２００ｍｌには約２ｋｇの柚子玉が必要です。

今年は柚子の収量がとても少なかった中で、できる限りの数を送ってくださいました。
殆どオーダーメードの柚子果汁となっています。
限定数です。

冷蔵保存で1年の賞味期限。封を開けても長く風味が保つのですが、
今は、お鍋の季節。
幹助と醤油を半々に割ってお出汁を加えるか、
良い出汁の出た鍋のつゆを加えれば
極上のポン酢醤油になります。

熱いお湯に入れたり、柚子蜂蜜ホットドリンクで。
ドレッシングやお浸しに使うなど
柚子の風味が料理を引き立てますよ。

暮れの贈り物・新年のご挨拶の一つに加えてくださいね。

明日　１２月１０日（月）は
自然派化粧品
リマナチュラルの美容部員の石井さんが
11時から１７時まで在店して、
リマナチュラルの化粧品の紹介をいたします。

基礎化粧品はもちろん、
メイクアップ商品を実際にお肌で試していただけるチャンスです。
より自然に明るい表情になる色を選ぶアドバイスをいたします。

石井さんはさすがのプロ。
基礎化粧品のつけ方、メイクアップ商品のより効果的な使い方など
な〜る程のアドバイスです。
この機会を見逃したら残念ですよ。

ご来店の上、リマナチュラル化粧品をお買い上げの場合は
１０％OFFのサービスです。

どうぞ、ご来店ください。

手づくりクリスマスケーキセットの申し込み
その後、
ないわ〜〜〜

帰宅したら、娘から鋭い指摘。
１５�pのケーキ台に生クリーム２００ｍｌじゃあ、
生クリームをサンドして側面を塗ったらデコレーションできないよ。
上は砂漠みたいになっちゃう。

そだね〜

デコレーションの仕方次第だけど生クリーム２個はいるよ。

そだね〜

ということで、生クリーム２個を用意することをお勧めします。
丹那生クリーム￥４９０×２個
生クリームたっぷり手づくりケーキセット合計￥２９９０です。

明日の午前中まで申し込み待ってます。

茨城の竹村さんの
私の可愛い苺が始まりました。

栽培管理状況を包み隠さず全て披露しています。
真正直な苺です。
農薬散布は今年は１０月１０日に1回。
化学肥料は一切使っていません。

自分の孫にも安心して食べさせられる苺です。

竹村さんの苺を見て、
ずっと考えてきたこと、今日、しようと実行してみました。
手づくりクリスマスケーキセット
店の前とレジの前に貼りました。
これに乗ってくれたお客さんが１名、申し込んでくれました。
嬉しいわ

本日締切となっていますが、１０日（月）午前中までなら予約を受けられます。

ケーキ屋さんには美味しそうなクリスマスケーキがいっぱいですね。
そちらはそちらにお任せして
お家で子どもたちとわいわい作るのも良い思い出。
スッポンジ台を作るのはハードル高いという人にいいんじゃないかな〜って思ったの。
　　　　　　　　　　　
丹那の生クリームはとっても美味しい生クリームです。
竹村さんの可愛い苺でデコレーション
スポンジケーキにはクリスマスの飾りと蝋燭もついてます。

私は、孫と作ろと考えてます。

もう一人くらいこの思い付きに乗ってくれる人現れないかな〜

メール：tane★sizenmura.jp(★を@に変えてください）や電話でご連絡ください。
　　　＊発送の場合はチルドで送ります。ご相談ください。

来年はもっと早い時期に提案するようにしよっと

今年もいただきました。

沼津在来の里芋　大中寺芋です。

一緒に写真に写しているのは岩崎さんの風黒里芋。大中寺芋の大きさが分かるでしょう。

愛鷹山山麓にある名刹　大中寺所縁の里芋です。

きめ細かく、甘みがあり、それは上品な風味の里芋です。
私は絶品だと思っています。

大中寺芋を守り栽培し続けてきた井出さんから送っていただきました。
今年も農薬は定植時に１回使用です。

和風はもちろん、洋風にも調理できると思います。
大きく切って蒸かして塩や味噌だけでも味わえますが、
お出汁でことこと。決して強火でぐらぐらでなく、じっくりことこと煮て
食してみてください。

岩崎政利さん雲仙たねの自然農園から冬野菜の直送便です。

蜜柑箱位の箱にパンパンに詰めて、約１０品種の野菜が入ります。

玉ねぎ・今シーズンの人参は購入の一般品種ですが、
その他は岩崎さんが花を咲かせ、莢をあやし、
果実から種を採り、
そして土に播き、また花を咲かせ・・・
野菜たちの一生を何代にも渡って見てきた
雲仙の畑で岩崎さんと共に暮らしてきた野菜たちです。

１セット￥４９６０：お試しスポット購入・月１回購入の場合
１セット￥４７２０：月２回以上のシーズン定期購入の場合
毎週ご希望日の前週土曜日までに
お申し込みは、お名前・住所・電話番号を明記してご連絡ください。
折り返しご連絡いたします。＊尚ドコモはメール送信ができません。
メール：tane★sizenmura.jp(★を@に変えてください）
電話：０３−５９２７−７７８７
FAX０３−５９２７−７８８０

長年定期購入を続けてくださっているお客様からこのようなメールをいただきました。
ご紹介いたします。

ブログを拝見しました。
「献立ありきではなく、セットの野菜の顔触れからメニューを決める」
って楽しいですよね！最近特にそう思います。

岩崎さんのお野菜セットをお願いするようになって、時に耳に(目に)したことのない野菜名を携帯で検索し、普段出会わない方のお料理ブログからレシピを学んだり、そして新しい食感や味覚を味わうなど、色んな意味で勉強になりますし。

約８年前に第一子が誕生し、それ以来より安心安全な食材を求めてたどり着いた岩崎さんのお野菜セット。
野菜自身に岩崎さんのお気持ちが入っているので、余計な難しい調理は要らず素材の味で十分美味しい！
子育て中の身には時短にもなるし、高いエネルギーも取り入れられて、家族の健康の原動力とも言える岩崎野菜です！

今週の岩崎政利さん
雲仙たねの自然農園からの種の野菜は
油菜・じゃが芋（西豊）・中葉春菊・パクチー・赤水菜・長崎赤かぶ・島大根・赤紫リアスからし菜・風黒里芋・赤紫さつま芋
（玉葱と人参・白菜のみ一般種）
油菜は茹でて辛し和えやお浸し、胡麻和え。炒め物にもどうぞ。
紫ピンクの色も可愛い乙女の風情の島大根。鹿児島在来の美味しい大根です。
煮物にめちゃめちゃ美味しい。

赤紫さつま芋はこのさつま芋４品種のどれでしょう？
簡単に分かりますね。

池松さんは全て種採り野菜
黒田5寸人参・おたふく春菊・豊葉ほうれん草・芥屋かぶ・大浦太牛蒡
博多金時人参は更に立派になりました。年末にはお節料理やお雑煮に欠かせません。
頭の中にちゃんとチェックしておいてください。

小田部大根について池松さんの奥さんが面白いコメントを書いてくれました。
一番好きな大根です。
今年は肌も綺麗で、
こんな大根足だったら
私の人生は変わっていたかもしれません。
おでんや煮物にするときは、
皮も剥かず下茹でもせず使ってください。
弱火でじっくり火を通すと
優しい甘味が出る大根です。

奥さん、人生変わらなくてよかったですね！
素敵な池松さんとお子さんに出会えてよかったですね。
池松さんの奥さん、優し気で綺麗な方です。

明日は、沼津在来の里芋　大中寺芋が届きます。全国津々浦々一家庭１個は食べてもらいたい、
こんな里芋があるんだと、お味を見てもらいたい里芋なんです。

竹村さんの苺も届きます

本日　入荷の生牡蠣は生食可です。
三尾さんの無肥料無農薬栽培のレモンもありますよ。
勿論、加熱でも！

今シーズン、初　唐桑半島　畠山政則さんの牡蠣です。