2019年05月20日

実豌豆 雪割菜

山形県真室川在来 雪割菜 再入荷です。
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今年初めて出会った在来の菜です。
これほどの美味しい菜を知る人がまだ少ないとは驚くことです。
わき芽が伸びてまた手折りできるようになったそうです。
5月連休明けに送っていただいたものよりも
幾分甘味は少なくなってきたように感じますが
それでももっと多くの方に食べていただきたい青菜です。

また来年も雪解けの畑に出てくるのを待ちわびる、
季節の巡りを待ちわびる菜になりますよ


そして、おひさん自然農園さんの実豌豆も同じく、
もうそろそろだな〜と思うと堪らずに
「今年もいただけますか?」と連絡する私の宝の野菜の一つです。

うすい豌豆 DSC08705.JPG
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灰色を帯びた緑。皮が薄く上品な味わいがあります。

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緑の豆ですが赤い色素を秘めているのです。エジプト豆
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他に、おひさん 最後の日本絹さやと仏国大絹さやがあります。DSC08707.JPG
posted by 自然村 at 18:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜