2019年06月19日

梅仕事

西北さんの梅を使って、梅仕事のお便りをいただいています。

川崎のYさんも写真と一緒にメッセージを送ってくださいました。
            山川さん白加賀はちみつ漬け.jpeg
無事に、白加賀青梅をはちみつ漬けにしました(^。^)昨年、白加賀青梅、完熟南高梅、完熟林州を初めてシロップにしてみたところ、1年経って、差がはっきりと出てきまして、それぞれにおいしく、甲乙つけ難いため、今年もそれぞれ仕込む予定です。
林州の皮の薄さ、はじける感じは、これまで経験したことがないものでした。
個人的には、しっかりした南高梅も好きです。

手前味噌(梅?)ながら、写真は白加賀、左が漬けたばかり、右が昨年のものです。
しょわしょわしてきました!
漬かるまでは、1年ものをたのしみ、
シロップが少なくなったいまの時期は、ソーダ1回に2粒の梅を入れて贅沢にたのしんでいます。

いろんな梅仕事、梅作品を楽しんでいらっしゃいますね。
はちみつ漬けは豪勢でするんるんさぞ美味しいことでしょう。
自然村でも瀬尾養蜂園の北海道富良野産百花蜜1.2kg¥5615(税込み)を販売していますよ。

Yさんには金曜日、完熟南高梅と淋州をお送りします。
たっぷりのジュースと、たっぷりの梅漬けを一年かけて楽しんでくださいね。

淋州をお届けしている静岡のKさんは、
今年も頑張って色々な梅干し作ります。昨年は梅干しの他にはちみつ梅、カツオ梅、ぽたぽた漬けをやりました。梅が美味しいので何を作っても美味しいです。
と、本当にいろいろな梅仕事を楽しんでいらっしゃいます。

こんなふうに自分の梅をみなさんが使っていると知ったら西北さんは心から喜んで励みにしてくださると思います。
全ての梅が終わったら、みなさんのメッセージをまとめて送ろうと思います。

ぞくぞくと

入荷情報です。ぞくぞく入荷です。

沖縄のパイナップル ゴールドバレルは大きな黄金の樽です。
自然村のパイナップル好きの方が買っていかれます。
金曜日にも入荷予定です。

有機ブルーベリー栽培の草分けである栃木県佐野の浜田さんのDSC08764.JPG
有機ブルーベリー
始まりました。いつものベリーベリーの美味しさでするんるん

ハーブスマンのフレッシュラベンダーが届きました。DSC08770.JPG
乾かせばずっと香りが続きます。爽やかな香りで梅雨の鬱陶しさが和らぎます。
ハーブティも美味しいですよ。DSC08771.JPG

夏にぴったりの爽やかな柑橘 河内晩柑再入荷。柑橘も冷やすと一層美味しいです。

在庫切れで申し訳ありませんでした。DSC08765.JPG
あぱかばあるのマヌーカハニー入荷しました。

お待たせでした。DSC08769.JPG
佐渡の古澤さんのみっちゃん梅干し平成30年度産
一年熟成して届きました。海の精使用です。DSC08768.JPG
梅も赤紫蘇ももちろん無農薬。梅は、茅葺の屋根の葺き替え作業ででた茅や葦、舞茸栽培用で発生するおがくず、わかめの残渣などを木の根元に置きます。そして稲わら布団を敷きます。それらが次第に土に還り、
美味しい梅を実らせます。
           DSC08766.JPG
無施肥無農薬栽培赤紫蘇不使用梅なら三尾農園の自然梅です。みっちゃん梅干しも自然梅もどちらも人気の梅干しです。

なごみ農園さんから、自家採種無施肥無農薬のきゅうり、ズッキーニ
インカのめざめ、レッドムーン、シャドークイーンが届きました。

もちろん、飯塚商店 幻のもやしノンエチレン深谷もやしも入荷です。

明日は、青梅 南高梅が届きます。

夕方には池松さんから野菜が届きます。
金曜日は岩崎政利さんにたくさんの野菜をお願いしました。

そしてそして、必死に働く、完熟梅が届く日です。わーい(嬉しい顔)





posted by 自然村 at 17:48| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報

日にち変更です!!

少し遅れています。
清野さんの佐藤錦は6月24日ごろから始まります。
そして、6月30日お届けまでで終了。


地震お見舞いに電話して、「このあたりは大丈夫」ということでした。
そして、生育状況をお聞きしたところ、もう少し後の方が良いというお話で、
6月24日着からの開始。

まだ、予約注文間に合いますよ。http://blog.sizenmura.jp/article/186154924.html

すでに予約のみなさんに日にち変更の連絡を個別にしますね。電話