2019年11月30日

注文の仕方

自然村のブログを見ても
買い物籠がないからどう注文したら分からない、という声を時々
いただきます。

本日、発送のご注文品。発送.jpg
野菜、果物、鰹節、蜂蜜、お米、
それに豆腐や納豆もあります。
これらを箱に詰めて発送しました。

店にあるもの、予めの予約品など。
ぐるめくにひろさんの生豚肉を詰めることもします。

店に来て買い物するような通販の仕方です。

電話でやり取りするようなことをメールでやりとりします。
初めは戸惑うかもしれないが、何度もしているうちにお互いに慣れてきます。

近くの配達は電話の対応もしています。

お試しください。
posted by 自然村 at 19:23| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報

オーガニックコットの暖かさ

メイドインアースのオーガニックコットン毛布

ベビーも子どもも、大人も夢見る
ふわんふわんの手触りと暖かさと軽さ。毛布.jpg

ハーフケットかぜかぜ.jpg
100×70p
天使たちのおくるみに、出産のお祝いにも最適だと思います。
ひざ掛け、
ベビーカー、車椅子のひざ掛けに。

冬のカサカサ

冬から春、空気が乾燥時期に
かかとのひび割れに悩んでいる人に
紹介します。
日本創健のバーユシアクリーム¥1300+税と
ナイアードのチウリモイスチャークリーム¥3000+税
             保湿剤.jpg
私は、一昨年位からかかとの乾燥がひどくなり、ひび割れして痛い思いをしてました。
ちょっと前、歩くと左のかかとが痛い!と思ったら、ひび割れができていました。
そこでバーユシアクリームを塗ることにしました。
毎晩風呂上りに。朝、洗顔の時に擦りこんでいます。ひび割れは治って、皮膚も今までより柔らかい感じがします。クリームを伸ばす指先もカサカサが軽減されます。
ナチュラル馬油に豊富に含まれるαリノレン酸が炎症を抑え、皮膚を保護し保湿します。
さらに、シアバターで保湿力を高めています。

チウリモイスチャークリームはチウリバターのパルミチン酸成分が肌の水分蒸発を防ぎます。
濃厚な保湿感としっかりと肌を守ってくれる保湿クリーム。
乾燥が気になる方におすすめのクリームです。

店主はカサカサ歴が長く、いつもナチュラル馬油を擦りこんでいますが、
先日のボディクレイのデモの時にスタッフ安田さんから耳寄り情報をもらいました。
ねんどの入浴剤馬油を混ぜて塗るのです。DSC00385.JPG
             肌荒れに.jpg
ねんどの保水力とナチュラル馬油の保湿性、皮膚の保護のダブル効果。
店主に聞くと、いいみたい。だそうです。

かかとや、肘、手指のカサカサに悩んでいるみなさま、
いろいろお試しください。
ぴったり合うものが見つかるとよいですね。

2019年11月29日

アクセントに

たくさんはいらないけど、
ちょっと加えると味のアクセントや深みになるかもしれません。
ピカーンと閃いたらちょっと入れてみる。
そして、やったー!ってなるかもね。
そんな辛みの小瓶たち。
ターンファームの胡麻辣醤とメローハバネロ胡麻ラージャン.jpg

コチュジャン1コチュジャン.jpg

もうすぐメキシ幹助さんもお越しになりますよ。

まるで香りを食べているような・・

雲仙たねの自然農園からの直送野菜セットのお客さんから
到着の報告と一緒に届いたメール


お野菜は、
早速つまみぐいした春菊に感動でした。
まるで香りを食べているかのようです!岩崎春菊.jpg

赤紫色の入ったお野菜もうつくしいです。

赤水菜、弘岡カブの茎、花芯白菜、のこぼれた分は
刻み合わせて浅漬け風に塩揉みして様子をみています。


岩崎さんの春菊については、先週のセットのお客さんから
このようなメールをいただいています。
箸が止まらない生春菊
生の春菊サラダに箸が止まらない夫はじめ美味しくいただいています。
春菊サラダは、とーっても簡単です!
葉先の柔らかめの方を2、3センチに切り、ごま油とポン酢を同量ふりかけてあえます。そこに白ゴマを散らすだけです。
これだけで春菊の苦味が気にならずパクパク食べられます。届いたばかりの新鮮な春菊にはもってこいです。以前、京都の知り合いに教えてもらいました。
おススメです、忙しい時に一品にお試しください!


昨晩は、池松さんの生おたふく春菊と戻したひじき、玉ねぎスライスを擦りK胡麻たっぷりのマヨネーズ和えを食べました。これもとても栄養たっぷりで美味しかったです。


posted by 自然村 at 18:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜

岩崎政利さんと入荷情報

晴れ今週の雲仙たねの自然農園からの在来の野菜は、
玉ねぎのみF1ですが美味しいと大人気。
そして、
葉付き黒田5寸人参(人参も大きくなって葉と人参両方ともでお得感あり)
しかし、人参はもう売り切れました〜

じゃが芋西豊・花芯白菜・弘岡かぶ・中葉春菊・赤水菜
山東菜・パクチー
長崎赤長かぶ・赤紫さつま芋・赤紫つくね芋
そして、雲仙赤紫大根(まだ細め)

想いやり生乳

さる&りすさんの里芋(土垂れ)や佐久間さんの紅東・黄金千貫・高橋さんの紅東など
とびきり!ですよ。

ポラン広場の生産者、天恵グループのブロッコリー・キャベツや吉沢さんの有機カリフラワー・有機チンゲン菜も美味しいです。
熊本の澤村さんのミニトマトは二粒三粒食べればトマトジュース1本飲んだくらいの満足感ですよわーい(嬉しい顔)

ポラーノの鶏つくね団子や鶏鍋セットが人気です。手軽さもですが、美味しいハートたち(複数ハート)からが理由です。

メカジキの切り身4切れと紅鮭5切れのお得パックがスポットで入荷しました。



久しぶりの青空ですね。晴れ
posted by 自然村 at 13:51| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報

2019年11月28日

池松さんの野菜が凄く早く着いて驚いた!!

福岡の池松さんの野菜がなんと、
昨日発送の、今日、2時半過ぎに届いてびっくり驚いた。

それなのに入荷情報は今です。

のらぼう菜、かつお菜、後関晩生小松菜小松菜.jpg

かつお菜と後関晩生小松菜と千葉産直センターのとろさんましょうゆ味とで
昼ごはんでした。菜のくたくた煮も美味しい。とろさんま.jpg
缶詰はどれも品質最高!!常備しておくと役立ちます。缶詰.jpg

おたふく春菊・九条ねぎ28.jpg

おたふく春菊は生で食べても苦みやえぐみがほとんどなくて、味も深くて美味しい春菊です。
鍋材料として、天ぷら、胡麻和えなどはもちろん、柿と一緒のサラダもいいんじゃないかな。

黒田5寸人参と芥屋かぶは葉切りになりました。
博多据わりかぶは葉付きです。
博多金時人参 登場
千筋晩生京水菜と赤リアスからし菜は、茎の繊維が硬いので、
ここはみじん切りで炒めたり、チャーハン、餃子の具に入れるなど
工夫をしてください。

赤リアスからし菜は塩漬けにして、みじん切りにするとご飯のお供にいいです。
奇麗でしょ。ポリ袋に菜と塩を入れて揉んでおくだけ赤リアスからし菜.jpg
菜飯のようにご飯に混ぜて食べました。

明日は雲仙たねの自然農園からの在来の野菜が届きます。
直送野菜セットの申し込みは土曜日までにどうぞ。

posted by 自然村 at 19:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜

2019年11月27日

自然な関係ファーム

沼津の高橋さん、自然な関係ファームさんの
不耕起草生自然農の畑より
露地原木生椎茸椎茸.jpg
購入固定種種子消毒なしの宮重大根宮重大根.jpg
果汁が多くポン酢に最適な柚子
届いています。

ポラン広場から清水浩二さん(山梨)の大きく立派で美味しそうな白菜が入荷しています。
ポラーノの鶏つくね団子鶏鍋セットが人気です。
高橋さんの生椎茸など鍋材料でいかがでしょう。

加藤農園発芽玄米餅 始まる!

お待ちかね。
発芽玄米のパイオニア 加藤農園さんの
発芽玄米餅製造が始まりました。
秋田県産の無農薬無化学肥料栽培のもち米を発芽させて
餅に搗いています。玄米餅.jpg
白米・発芽玄米・発芽玄米よもぎ・端餅(3種の切り落としミックス)
各¥619(税込)

お正月用の伸餅・切り餅のご予約も絶賛受付中です。
注文用紙を店で配布しています。
発送もできますのでお問合せください。
発芽玄米もちは切れが良いです。

加藤農園さんの発芽玄米パン、まんじゅうは毎週土曜日までの注文で
翌、木曜日にお渡しができます。
加藤農園さんのHPの商品リストから選んでください。

無肥料無農薬栽培のりんご!!

青森の渋谷さんからりんごふじと
紅玉&千秋のジュースが届きました。

             ふじ渋谷.jpg
             渋谷じゅーす紅玉千秋.jpg
渋谷さんは25年前から、無肥料・化学合成農薬不使用(今年は春1回、酢を散布)でりんごを栽培しています。

電話でお話を伺いました。
無肥料栽培を始められたのは41年か42年前だったそうです。
それ以前は普通の農協の指導に合わせた農薬散布をしていましたが、
無肥料栽培を始めてから、まず、農薬を半分に減らしました。半分にしても林檎はちゃんと実りました。
翌年はまた半分にして、やはり林檎はちゃんと実りました。そして、翌々年はその半分に、と徐々に農薬散布を減らしていき、
25年前には農薬ゼロにしました。
ゼロにしてから10年間は厳しかったそうです。
1年目、収穫を得られない。
でも1年では結果がでなくて当然。
「止めようとは思わなかった」
2、3年、
せっかく2年3年農薬を使わなかったんだから、
農薬を使う(買う)のは簡単なんだからもう一年無農薬でやってみよう。
「せっかく」→「もう一年やってみよう」の年月を重ねて
5年目に畑の木の様子が変わってきたそうです。
「木が元気になってきた!」

そして25年前から農薬ゼロに。

木村秋則さんに食酢の散布の仕方を指導してもらったそうです。
今年は春、1回散布しただけです。

私たちは、群馬県片品村で食酢散布だけで無農薬栽培にした林檎畑を見たことがあるので
どのような惨状になるか想像に難くありません。
一歩一歩、踏みしめるように無農薬への道を歩まれた渋谷さんの凄さを感じました。

黒星病の点々や煤のような斑点が皮に多少ありますが、
皮の地の色は完熟の美しい色です。ふじ渋谷.jpg

渋谷さんのふじ、酸味と甘さの果汁がいっぱいで、
噛むほどに濃い甘さが余韻で残ります。
こどもたちに、病気療養中の方に食べてもらいたいりんごとりんごジュースです。

2019年11月23日

ボディクレイ 体験

ボディクレイスタッフ安田さんが商品の説明をしてくれています。
冬のお肌の乾燥対策。
6時までいますので
お気軽に手浴体験にお越しください。bodelikurei.jpg

私たちも日本のクレイの凄さを勉強してます。手(チョキ)

令和元年 新米 神楽もち米 入荷

お待たせしました。

はざかけ天日干しで十分に乾燥されました。かぐらもちはざかけ.jpg
               かぐらもちはざかけ天日.jpg
佐久間さんの神楽もち米 令和元年新米届きました。神楽餅IMG_20191123_113714.jpg
玄米です。ご希望で精米いたします。神楽餅白濁.jpg

お赤飯、おこわ、餅つきにご利用ください。


佐久間さんのお米は只今、イセヒカリ・農林22号、神楽もち米です。
初霜はようやく刈り取りが終わり天日に干されています。
今週のお便りをお読みください。お便り.jpg
いつもありがとうございます。この時期にしては冷えこみのない雨の朝です。甘い香りがすると思いましたら、ビワの花が咲いています。台風15号の暴風のためでしょうか、花の数が少ないようです。
 まだ初霜がありません。南風が強く吹くくらいですからもう少し先でしょう。急に冷える時もありますのでそろそろでしょうか。
「ハツシモ」の刈り取り、おだかけが完了しました。
霜の降りる頃に収穫を迎えるので名前がつけられました。初霜よりも早い稲刈りでした。
切り株の周りには一面レンゲが青々としています。ずっと水の中だったレンゲの種は腐らずに、ちゃんとよいタイミングで芽を出してくるのです。稲刈り後は細い糸が無数に光っています。
クモが沢山いるのです。レンゲが茂っていると棲みやすいのだと思います。
 刈りとり後、2週間ほどは「おだ」と呼ぶ竹で組んだ物干しに逆さまにして追熟、乾燥です。火力乾燥より100倍近くの時間をかけます。
天気をみて脱穀。稲から実・籾だけを分離・収納します。この籾の状態でずっと保存しておきます。
皮を剥いた玄米より保存がききます。種として蒔くことができる籾です。
あと少し田んぼに「おだかけ」の風景が見られます。

給食の食材

佐久間さんから里芋を送っていただきました。
月曜日、保育園さんに納品します。
ご注文の内、里芋は佐久間さんの自家採種・自然農。
玉ねぎと人参は岩崎政利さんの黒田5寸人参、玉ねぎ。
他の野菜や調味料・加工品はポラン広場仕入れのものを。
            佐久間さん里芋.jpg
園児や職員のみなさんの美味しい給食になります。
そして、身体になります。

ただ、毎日の食事は家庭が2食。
身体と心を養い形成するのは台所と食卓

先日、東京新聞を読んでいたら、こんな記事に眼が止まりました。
奄美島で在来の鳥やねずみが猫の捕食で減っているそうです。
野生の猫による捕食だけでなく、
飼い猫の捕食が多いそうです。
何故飼い猫と分かったか。
毛を調べたらペットフードの元素が検出されたからです。
改めて、人・動物・生き物は食べたものから出来ているexclamation×2って実感しました。ひらめき

店の本棚から辰巳芳子さんの「食の位置づけ 〜そのはじまり〜」を取り出してきました。tatumi.jpg
              
帯に
食べものを用意して
食べさせるということは、
ひとつの「祝福」です
と書かれています。
posted by 自然村 at 13:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜

2019年11月22日

昼ごはん

雨ですが、
リュックを背負って善福寺から自転車で、
リュックを背負って三鷹から歩いて、
山に野菜を買ってくださるかたや、
配達準備で忙しく有難く、
バタバタしてましたら、
昼ごはんは店主が作ってくれました。昼ごはんいなり.jpg

稲荷寿司は袋を昨晩煮て置いたものを私が酢飯を詰めましたが、
蓮根きんぴら、津田かぶ浅漬け、きゅうりぬか漬け店主作。
三之助の玉ねぎがんもを焼きまして、
店主の食べたい普通の味噌汁(みやの豆腐・油揚げ・長ねぎ)
タイコウの本節を削って出汁にしてあります。(削り節も食べる)
美味しかったです。

ご馳走様。
一応、袋の破れたのは私の分にしました。気が付いているかな?
津田かぶの浅漬け美味しいです。手(チョキ)
三之助の玉ねぎがんもは私好きなんです。毎週水曜日までに注文すれば翌火曜日に用意できますよ。
posted by 自然村 at 15:07| Comment(0) | TrackBack(0) | 店主のつぶやき(日記)

タモリさんはお風呂で

入浴の時ソープで洗うかどうか、

今日、お客さんと、お風呂でソープで体を洗うか、洗わないか、の話になりました。

タモリさんはソープを使わないそうですね。それで、お肌がとても奇麗なんだそうですね。

私は、サボりたいことしばしばですが、接客業ということで、頭は2日に1回洗髪することになってます。
その時に、耳の後ろ、襟足をしっかり洗ってます。
部分的には石鹸洗いしますが、その他はずっと石鹸を使ってません。
ずぼらという理由がほどんどを占めてますが、多分、真夏の汗をかく時期以外は臭いはないと思います。

洗わないという人、結構いるようですね。

ある女性、最近、足が乾燥して皮膚が粉を吹いたようになってきたそうなんです。
それで石けんは使いたくないけど、ご主人が使わないのは汚いとおしゃるんですって。

それでねんどの入浴剤に興味をもたれました。

ぬって入って〜パックして〜
あがってぬったりしたらしっとりよ〜
おまけにかゆみもおさまった〜
るんるん
のキャッチコビーに興味をもたれましたら、
明日のボディクレイ スタッフ 商品紹介にお越しください。
http://blog.sizenmura.jp/article/186819198.html

私は、育児、介護の場面でもお役立ちの商品だと考えています。

ボディクレイの商品は、
ねんどのソープ、ねんどのリンス、ねんどのフェイスソープ
ねんどのハミガキ(研磨剤なし)
などお勧めの商品がいくつかあります。



雲仙たねの自然農園

雲仙たねの自然農園からの直送野菜セット秋冬野菜が始まりました。
お届けになったみなさん、箱の中にどんな在来の野菜が入っていましたか?

在来の野菜が揃ってから始まる直送セット。
それが始まった今週、店に届いた大きな箱の中にも
ああ〜〜始まったexclamation×2と実感する野菜たちが詰められていました。

じゃが芋西豊、黒田5寸人参、玉ねぎ(これのみF1)、赤紫さつま芋、山東菜、赤水菜、パクチー、中葉春菊、花芯白菜、長崎赤カブ、弘岡かぶ、五木赤大根(間引き)

             鍋材料.jpg
あらま、花芯白菜も育っていたのね。ハートたち(複数ハート)
池松さんの九条ねぎ、水菜、おたふく春菊、岩崎さんの中葉春菊、山東菜、赤水菜

池松さんの野菜と岩崎さんの野菜。高橋さんの露地原木椎茸、ポランのきのこ。
寒くなった今晩の鍋の材料が揃いました。
パクチー鍋というのも最近聞きますね。

かぶの女王弘岡かぶぴかぴか(新しい)も(売り切れました)
長崎赤かぶるんるん
五木赤大根(間引き)
池松さんの博多据わりかぶは茎の付け根が凹んでいるのが特徴です。よくご覧ください。
芥屋かぶは津田かぶと親戚。ということは滋賀在来日野菜かぶと親戚。
           かぶ.jpg
かぶはきめ細かくどれもとても美味しいるんるん


岩崎政利さんの雲仙たねの自然農園からの直送野菜セットのお申し込みを受け付けています。
お問い合わせください。
posted by 自然村 at 13:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜

2019年11月21日

池松さんの種採り野菜

福岡県 池松さんの自家採種・無肥料・無農薬栽培の野菜
沢山届きました。

九条ねぎとおたふく春菊を多めに、とお願いしましたら、
本当に沢山入れてくれました。
週末の鍋物に大勢様、ご利用ください。
沼津 高橋さんの露地原木椎茸も良い状態で沢山あります。

おたふく春菊
九条ねぎ
後関晩生小松菜
芥屋かぶ
博多据わりかぶ
黒田5寸人参
水菜
かつを菜


さる・りすさんの無肥料無農薬栽培の里芋exclamation
なんと、さるさんが上野原からえっさっさるんるんと持ってきてくれました。

明日は雲仙たねの自然農園から岩崎政利さんの種採り野菜届きます。

想いやり生乳

ポラン広場からおでん材料もバラエティー豊富になってきました。

ご来店、ご注文をお待ち申し上げます。
posted by 自然村 at 19:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜

生姜シロップ

夏に新生姜が出回りますが、それらはハウスで促成栽培されたものです。
露地の自然の季節で栽培されるものは新生姜は秋に始まります。

自然村ではポラン広場の生産者碓井農園(高知)さん、佐久間さん、屋久島、大分の農家さんから
有機・無肥料無農薬栽培の新生姜をいただいています。

新生姜を使って生姜シロップを作りました。

今回は、レモンを使ったレシピです。レモン.jpg

薄く切った生姜と水と洗糖とバニラを入れて煮詰め、
煮詰まったらレモン汁を入れて火を止める。生姜煮る.jpg

出来上がり。レモン生姜シロップ.jpg

とび島農園の有機レモンを使いました。
大分の自家採種・無肥料無農薬栽培新生姜約500g¥1100(税込み)生姜.jpg
次回は、スパイスを使って大人の生姜シロップ作ろうと。

水を一滴も使ってない生姜と粗糖だけ
生姜シロップもお勧めです。¥1620生姜シロップ.jpg
プレゼントプレゼントにもどうぞ。
posted by 自然村 at 16:48| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報

昼ごはん

在来種野菜豪華昼ごはん。私が作りました。
           人参チヂミ.jpg
葉付き間引き人参のチヂミ。小麦は上野長一さんからいただいた農林61号。
オーサワのごま油でカリッと焼いて、酢醤油とコチュジャン。1コチュジャン.jpg
二人で人参葉1袋食べました〜。店主は私の倍食べましたがわーい(嬉しい顔)
店主はタイコウのだしはこれをのせて食べてました。マヨネーズも取り出したので「お好み焼きじゃねー」爆弾

昨日、「みそ汁食べたかった」と言ったので、みそ汁作りました。
              ブロッコリー味噌汁.jpg
ブロッコリー、間引きの大根、かぶなどを使いたかったので、米良大根、津田かぶ、間引き人参、ブロッコリー、玉ねぎをさいの目に切って具にしました。
米良大根、津田かぶが柔らかいハーモニーで調和していい味噌汁になったと満足していましたら、
店主は、この具ならスープの方がよかったんじゃない。普通の味噌汁がよかった。味噌汁にブロッコリーは入れないで欲しい。と仰せになりました。パンチゴンむかっ(怒り)
ともあれ、米良大根、津田かぶのスープはしみじみ優しい味ムードになると思いますよ。

うちは味噌汁はいりこを使います。出し殻はすぐに食卓へ出して一品にして食べます。今日は梅酢と醤油ちょっとを垂らして。酢と一緒に食べるとカルシュウムの吸収が良いと聞いたことがあります。

やまくにのいりこを頭を取って背割して腸をとり、頭のエラを抜いて、油気のないフライパンで乾煎りして、
瓶に詰めてあります。それを味噌汁2杯、ひとり2匹分で出汁をとっています。

このメニューに、昨日の残りの厚揚げの煮ものを食べました。
かつお菜はあっさり煮立てよりも、くつくつになったほうが美味しいな〜と心の中で思いながら食べました。
口に出すと、また店主から反対意見がでるかもしれませんからね。聞きたくなかったからわーい(嬉しい顔)

人参葉のチヂミはお気に召しております。春菊でもよく作ります。これもとても旨し。




posted by 自然村 at 14:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜

2019年11月20日

ひざ掛け

暖かいせいか蚊が飛んでいました。しかし、
今は外は風があって寒くなってきました。
寒くならないと困ります。
「牡蠣はまだですか?」と何人もの人に聞かれますから。
今年は水温が高くて、まだ。11月の末か12月に入ってからでしょうか。

でも寒さは急にやってきます。
先日、ひざ掛けによいものはないかと店を覗かれた人がいました。
丁度、メイドインアースのベビー毛布夢のお守りがありましたので
ご提案したら、
半分折にして丁度良く、気に入ってお買い求めいただきました。
             プレゼントDSC08035.JPG
ふわふわでとても軽くて暖かく、良いものを買っていただいたと嬉しくなりました。
ベビーカーでお出かけの時のひざ掛けにも良いと思います。18夢のお守り.jpeg

大判のショールですが、ひざ掛けにも良いものがもうひとつあります。
手紡ぎのアルパカの手織りのショールです。ジグザグ織の手の込んだ織です。
              ショール.jpg
これも軽くて暖かい。¥22780+税
風のない比較的穏やかな日にはコート代わりに使ってください。

手紡ぎ手編みアルパカ手袋と指先なし手袋もあります。
              手袋.jpg