2019年12月30日

ありがとうございました!

2019年の正式営業はもうすぐ終わります。12月30日 .jpg
             しめ飾り飾る.jpg
今年も生産者さんやお客様はじめ沢山の人達のおかげで店を続けて来られました。
心から感謝申し上げます。
良い年をお迎えください。
2020年は1月6日から、七草の販売から始まります。

正式営業と書きました。
明日31日は臨時営業いたします。
まだある野菜や果物などを店先に並べて
街の八百屋さんのように道行く人に販売してみます。
昨年やって楽しかったのです。
買い足らないものがありましたらちょっくらお寄りください。
朝10時位から暖かい時間やってみます。
近くにいらしたら覗いてみてくださいね。
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2019年12月29日

三日とろろ

飯田さんが山芋を掘って持ってきてくれました。
昨年は豊作でしたが、今年はむかごがほとんどついてなかった、と。
何度か、山芋はどうかな、と聞いていましたが
掘ってきてくれました。小さ目ですが買いやすい大きさかもしれません。

三日とろろ

「三日とろろ」は、お正月の3日目に、長寿や健康を祈願してとろろ汁を食べる風習です。 山芋には整腸作用や滋養強壮作用があるとされることから、お節料理のご馳走に疲れた胃をいたわる効果もあります。

10本あります。これでおしまいです。

三日とろろというと東京オリンピックのマラソン銅メダリスト円谷幸吉選手のことを思います。

父上様 母上様 三日とろろ美味しゅうございました. 干し柿、もちも美味しゅうございました・・・

哀切極まりなく、そして美しさ極まる遺書だと感じています。
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明日は残り1日の営業です。

今年もいよいよです。

明日、12月30日は通常営業10時〜19時です。

雨予報ですが暖かくして
正月準備のお買い物にお越しください。

自家採種・無肥料無農薬栽培の丹波黒豆新物は残り2kg弱あります。

昨日から店外に在来の野菜たちを並べてみました。店外.jpg
写真を撮る時間が夜になってしまいました。

雲仙たねの自然農園に暮らす大根とかぶの多様性と美しさを写した写真パネルも置いてみました。
沢山あった弘岡かぶや長崎赤かぶ、島大根も良く売れていきました。
雲仙赤紫大根や赤水菜はまだ豊富にあるので是非皆さんに手に取ってもらいたいな。
雲仙赤紫大根の宣伝です。ご覧ください。わーい(嬉しい顔)
http://blog.sizenmura.jp/article/185637950.html

いろいろかぶもまた持ってきてもらいましたよ。いろいろかぶ.jpg
飯田さんの里芋や八つ頭は人気で昨年以上に好評です。

押し詰まってようやく届いたものたちもあります。
棚宗さんの自然栽培の煎り落花生。通販のみなさんの荷に入れられなくて残念でしたが。

ちょっと手軽にお持たせ出来るお年賀にいいと思いませんか?
           お年賀.jpg
土佐の干し芋東山
・柚子幹助・
煎り落花生
・高知上樫森の無農薬黒糖新物

杉山ナッツ冬の贈り物特別バージョンピーナッツ.jpg
レギュラーは売り切れています。

では、みなさま、明日のご来店を手(パー)
posted by 自然村 at 19:24| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報

2019年12月27日

営業日

ハートたち(複数ハート)大事なお知らせを忘れてました。

年内は
29日(日)も臨時営業いたします。
30日(月)19時まで営業いたします。


どうぞ、お越しくださいねハートたち(複数ハート)

ひとつお願いです。
当店はお米は全て玄米で置いてあります。
年内の精米をご希望の方は、出来れば前日までにご注文いただけたら
大変有難いです。当日の場合は事前に電話で知らせていただくとご来店までに精米しておくよう努めます。

新年は2020年1月6日(月)から営業です。
七草の販売から始まるのが恒例です。


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2019年12月26日

年末 入荷情報

とのしろ豊穣館 自家農園無農薬栽培の蕎麦と小麦の
7割蕎麦 生蕎麦2食¥480

ムソーの丹波黒豆煮と紅鮭昆布巻き、
明日はいちうろこの紅白かまぼこセット、伊達巻、錦玉子が冷蔵庫に並びます。

だしを味わう鴨せいろ、お勧めですので冷凍ケースに。
冷凍ケースには本当に美味しいマグロ赤身と中トロも。
大人気のポラーノの鶏つくね団子、鶏肉も豊富に。
日本海天然ぶり切り身もあります。

池松さん、岩崎さん、飯田さんの種採り野菜はじめ、蓮根や牛蒡、在来の有機こんにゃく芋のこんにゃく、糸こんにゃくなど正月料理に欠かせません。

高知土佐の紅はやとの干し芋東山
林檎屋さんの市田柿
愛知県棚宗サラダ園の無肥料無農薬栽培落花生の煎り落花生。
熊本の加藤さんの心のみかん
高知の無農薬さとうきびの黒糖 上樫森から届きます。
高知の無農薬手搾り非加熱の柚子果汁幹助
杉山ナッツピーナツバター冬の贈り物バージョン
渋谷さんの無肥料無農薬栽培のりんごジュース

どれも手軽だけど愛情あふれるお年賀になると思います。

高木糀商店のかぶら寸しも好評いただいています。

明日からは加藤農園さんの伸し餅、切餅も始まって
超絶忙しい時間が始まります。発送も目白押し。
それぞれの素晴らしさを写真を撮ったりブログに書く時間がないかもしれません。
よろしければ店にお越しいただいて、
ゆっくり見て吟味してお買い物していただけたらと願っています。

千葉県鋸南市の鶴さんから今年も薫り高い野水仙をいただけました。
店の中は水仙の香りに満たされています。10本¥875(税込み)
台風で甚大な被害を受けた鋸南です。呑気に水仙のことで電話をすることを躊躇する気持ちはありましたが、
鶴さんは「励みになります」と言ってくださいました。
今年はそれぞれ深く思うことが多いとしだったかもしれません。
けれど、本来、この世は愛に包まれて、いるのだな、と感じます。
穏やかで柔らかい日々で残りの今年を過ごしたいと思います。

私の風邪はだいぶ回復してきましたよ。わーい(嬉しい顔)

posted by 自然村 at 20:01| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報

風邪?

一昨日の夜,喉の奥が痛いと感じ始めて、タオルを鼻と口に掛けて寝た。
寝ているときも痛みで熟睡できなかった。
途中起きてハニープロポリス9対1を食べた。
昨日は本格的に張れて痛くて鼻水も出てきた。
ハニープロポリス9体1を山盛りスプーン何度か食べて、
枇杷種エキスを喉の奥へ振りかけて、
いつもよりも少食にして
寝る時には背中や足裏をマッサージしてもらって、
今日もがんばるぞ手(グー)
             ハニープロポリス.jpg
             1ハニープロポリス9体.jpg
             DSC08861.JPG

食べ過ぎが不調の原因になることあるので気をつけます。
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2019年12月25日

種採り 在来種 野菜の入荷予定

昨日は池松さんからメールです。
夕方、時間のかかるゴボウを日没まで掘りましたが時間が無かったのであまり掘れませんでした。
明日は大変です。

大浦太牛蒡をお願いしてあります。在来種の牛蒡です。
もともとは千葉県成田山新勝寺の精進料理として大浦地区で栽培されている太い太い皮にねじれた亀裂が入る牛蒡です。門外不出の種と聞きます。香りが強く味が浸み堀川牛蒡のように芯に詰め物をして煮るようです。

最近は全国いろいろなところで大浦太牛蒡を栽培している農家さんがいますが、
料理しやすいように、買いやすいように細めの大浦細わーい(嬉しい顔)牛蒡になっています。
自然村でも在来の野菜を求めるお客さんにご指名がはいる牛蒡です。
油で焼いたり炒めると牛蒡の香りが素晴らしいのに驚くかもしれませんよ。

池松さんの野菜は26日夕方に入荷します。
・大浦太ごぼう 中 
・金時人参 2〜3本入り)
・芥屋かぶ 
・岩崎ねぎ(2本入り) 
・日本ほうれん草 
・おたふく春菊 
・黒田5寸人参 


飯田さんは明日朝、配達してくれます。
・八つ頭 中 
・京芋 500g位 
・京芋 2本
・大野里芋 
・土垂れ里芋約400g入り 
・源助大根 
・水菜 
・春菊 
・いろいろかぶ 
・後関芯とり菜
・三浦大根 
・大蔵大根 

飯田さんは28日、29日にも配達してくれます。
大和イモも少しあるかもしれません。
飯田さんの八つ頭と里芋はベストです。位置情報
いろいろかぶはサラダでも浅漬けでもローストにしても大変美味しい。
正月の食卓を華やかに彩ってくれます。
種採りを続けている本当の三浦大根です。F1の三浦ではありませんよ。
大人気です。ハートたち(複数ハート)

あっつ、東京べか菜を頼み忘れちゃった。28日にはお願いしなくちゃ。

27日は雲仙たねの自然農園から岩崎さんの在来の野菜が届きます。
・じゃが芋西豊
・雲仙赤紫大根
・島大根
・弘岡かぶ
・長崎赤カブ
・中葉春菊
・山東菜
・ブロッコリー

28日は沼津の高橋さんから自然農の宮重大根が届きます。


親田高原の卵が入荷しました!

posted by 自然村 at 18:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜

メリークリスマスというのを忘れてました・・・

プレゼントよいこにサンタさんは来たかなクリスマス
クリスマスサンタさん一晩中飛び回ってお疲れ様でした!プレゼント
しかし時間は飛ぶように過ぎてしまいます。
自然村の店内はすでに年越しとお正月準備に向けての体制です。わーい(嬉しい顔)

減農薬・無化学肥料栽培の北海道産ゆり根1個入りpが並びました。
昨年までは有機栽培ゆり根でしたが、生産者さんがお止めになってしまいました。
生産の期間が長く手間がかかったり、過酷なる農産物はその価値を認める人と需要がなければどんどん失われていきますね。
慈姑もそうです。今年はせりもありません。

ゆり根のリゾットも美味しいです。

煮もの・筑前煮の彩に青いものが欲しいですね。
季節には外れますが、無茶茶園の無農薬きぬさやと沖縄のいんげんを少しですが仕入れました。

昆布巻き、田作り、松前漬けの材料を並べました。松前漬け.jpg

いつもは出汁を取る生活でなくとも、お雑煮だけは昆布と鰹節で出汁を取ってみませんか。
か〜〜んたん
なんよわーい(嬉しい顔)出汁材料.jpg

それでもやっぱり、簡単なのでいいわ。という方は
こんぶ土居さんの本格10倍出汁をお試しください。本格10倍出汁.jpg
水で希釈して使うだけで本物の出汁を味わうことができます。
雑煮だけでなく茶わん蒸しも煮ものも格段に美味しくなります。

posted by 自然村 at 16:35| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報

年末入荷情報

あ^昼過ぎになってしまったふらふら

演劇入荷情報です。演劇

日本の冬のお菓子の定番です。土佐ノート.jpg
東山.jpg
高知県 土佐の干し芋 東山 を今年もいただきました。
農薬を使わずに、化学肥料も使わないで堆肥を使って栽培した紅芋を薪釜でくつくつ煮て、
それを成型して乾燥させて出来上がるそうです。
釜の水は何度も煮て甘い汁になっていてその甘みが芋に染みいるとお聞きしました。
関東で一般的な干し芋とは趣が違います。

高木糀商店のかぶら寸しは掌にずっしり重みを感じます。かぶら寸と酒.jpg
高木さんの歴史の重みというか、風格の重みというか、最良の材料と発酵の重みというか。
仁井田本家のお酒も同じで相性は抜群ではないかと想像します。
かぶら寸しは店売りがまだいくつかあります。
お土産にもよいとお友達分をお求めの方もいます。

仁井田本家 しぜんしゅしぼりたて生も入荷しました。

仁井田本家しぜんしゅ板粕と青砥酒造(島根)木槽搾り酒粕の2種類を販売しています。
           酒粕.jpg
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2019年12月24日

入荷情報

ブログを書く時間がない位に
あせあせ(飛び散る汗)忙しくしていますあせあせ(飛び散る汗)exclamation×2


明日の朝こそ、みなさんの早く知りたいわーい(嬉しい顔)野菜などの入荷情報を書きます手(グー)

かぶら寸し、生甘酒、生米糀は一日早く今日届きました。
予約以外に買っていただけますよ。るんるん

林檎屋さんの市田柿は27日辺りには届きそう。

熊本の加藤さんのみかんは明日発送していただけます。早ければ27日に届きます。

土居さんの10倍出汁も届いています。

とにかく、明日の朝には書きます。手(グー)
見てくださいね〜〜〜目
posted by 自然村 at 19:49| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報

2019年12月21日

師走 もういくつ寝ると

るんるんもういくつ寝るとるんるん 
クリスマスクリスマスとお正月ですね。

店も加藤農園ののし餅の注文やら年末の野菜や肉などの注文とりまとめなどで慌ただしくなってきました。
心を荒らさないように時々深呼吸しながら
落ち着いて丁寧な仕事をしていこうと思います。
先ずは、店の中がとっちらからないように物を置くべきところに置く、
こまめな整理整頓だな〜

お買い物は、家にある調味料・乾物の量を確認して、
早めに買っておくのがいいかもと思います。
重いものは早めにね。調味料.jpg

お父さん方はお酒の買い出しにお忙しいようですわーい(嬉しい顔)
年末年始用にお求めの方が増えてきました。酒.jpg
             田村.jpg
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2019年12月20日

雲仙たねの自然農園からの野菜と入荷情報

今週の岩崎政利さんの在来の野菜は、

ブロッコリー・玉ねぎ(この2点のみF1)

じゃが芋(西豊)、赤紫さつま芋、赤水菜・赤紫リアスからし菜、しゃくし菜、
パクチー・花芯白菜、
紅芯大根、雲仙赤紫大根、源助大根
長崎赤かぶ、弘岡かぶ

それから葉っぱふさふさの黒田5寸人参が沢山届きました。人参自体もとてもとても美味しそうなオーラ放っています。

ポラン広場から天恵グループのカリフラワー素敵です。

南伊豆水産いちうろこのおでん種セットは本日入荷分で年内最終になります。
冷凍もできます。

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2019年12月19日

今週の池松さん

今週の池松さんの種採り野菜は、
かつを菜
芥屋かぶ
博多据わりかぶ
小田部大根
金時人参
おたふく春菊
岩崎ねぎ2本入り
日本ほうれん草
そして、大浦太ごぼうが届きました。掘るのが大変。腰を痛めます。

年末27日にも池松さんの野菜をいただきます。
ご希望がありましたら月曜日までに品種と数をリクエストしてください。
おたふく春菊は早くも多く予約をいただいています。わーい(嬉しい顔)

明日は岩崎政利さんの在来の野菜が届きます。

沼津の高橋さん、飯田さん、池松さん、岩崎さん、ポラン広場の生産者の野菜と
豊富です。ポランの生産者のカリフラワーやほうれん草、大和芋もとても良いです。

唐桑半島の生牡蠣、是非味わってみてください。

高木糀商店のかぶら寸し、生米糀、生甘酒の予約も引き続き承っています。


明日は、自然派化粧品リマナチュラルの美容部員
石井さんが11時〜17時まで在店して、化粧品のご紹介をします。
リマナチュラル化粧品、10%OFFです。
お気軽にアドバイスを受けてくださいね。
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飯田さんの種の野菜 豊富に

緑肥だけで育てた無施肥・無農薬・固定種・自家採種の野菜です。
今日も奥さんが持ってきてくれました。

袋にたくさん詰めた水菜は、はりはり鍋.jpg
ハリハリ鍋にしてね、ってお客さんに言ってね。油揚げとバラ肉でシンプルで安上がり。シンプルが美味しいよ。」って販売ポイントを念押しです。わーい(嬉しい顔)
これで¥216 主婦の心で入れてくれました。ハートたち(複数ハート)
この間、うちもハリハリ鍋したよ。そのあとは雑炊ね。るんるん

この間のしめ縄づくりの会のお昼ご飯のかぶのサラダが美味しかったと、お客さんに買っていただきました。
いろいろかぶいろいろかぶ.jpg
(みやまこかぶ・品川かぶ・長崎赤かぶ・津田かぶ・万木かぶ)
              DSC04749.JPG       
もうすぐクリスマスパーティーや年越し、正月の食卓を華やかに演出してくれるかぶのセットだと思います。
お勧めです。手(チョキ)

品川かぶは江戸東京野菜です。普通はもっと大きくなって売られていますが、飯田さんはサラダにも向くように収穫してくれています。
しかし、サラダだけじゃなく、浅漬け・焼いても、汁に入れても大変に風味の良いかぶだと思っています。
品川かぶの香り、歯ざわり・甘み 際立つ印象。旨し!
単独で調理することもしてみてね。

左側が後関芯とり菜、右が東京べか菜です。芯とり菜べかな・.jpg
よく似ています。生でサラダ菜としてもOK。
葉がフルフルフリルがべか菜です。

後関芯とり菜はチンゲンサイが日中国交回復後に新野菜として広まる以前、中華料理の炒めものやスープの具材として重宝がられた。現在は主としてお浸し、鍋物、漬物、味噌汁の実などに幅広く用いられています。

京芋も持ってきてくれました。京芋.jpg
飯田さんの八つ頭は最高品質です。来週中ごろから入荷です。
予約をお願いします。

筑摩野5寸人参、源助大根、大蔵大根も届きています。
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2019年12月18日

ペシャワール会会報

ペシャワール会報142号が届きました。会報表紙.jpg

中村 哲さんが銃撃を受けてお亡くなりになることなど夢にも思わないころに書かれた文章が載っています。
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「会員の皆様へー中村哲先生の訃報に接して」というペシャワール会会長 村上優氏の文章の一部も紹介します。
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これからも会員でいます。

ペシャワール会のHPです。http://www.peshawar-pms.com/
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冬至 ゆず湯 無農薬柚子 南瓜

12月22日 冬至 ですね。

木頭村の無農薬柚子の乾燥皮のゆず湯と無農薬柚子玉
ゆず湯に入って温まりゆず湯.jpg

南瓜を食べて、風邪予防や金運祈願
北海道産有機南瓜 完熟であります。

高知の無農薬柚子果汁幹助はお鍋のポン酢に最適ですよるんるん
            幹助.jpg

切干大根

今、大人気の清水浩二さん(山梨)の切干大根清水干し大根.jpg
農薬不使・化学肥料不使用栽培大根使用
と、
オーサワジャパンの宮重大根(固定種)の有機切干大根(長崎)¥410(税込み)です。DSC06886.JPG

こちらは、同じように調理した煮物です。DSC06882.JPG
切干と干し椎茸の戻し汁と醤油の味付。向かって左が清水さんの、右がオーサワジャパンのです。
清水さんのは比べると生大根風。オーサワはしっかり乾燥して味のしみ込みが良いです。

それぞれお好みでご利用くださいね。
地味な料理ですが風とお日様の作ったほっとする風味のお惣菜です。


水曜日は毎週深谷もやしの入荷日です。
オーサワジャパンの有機切干大根のチラシに、
もやしと切干大根のナムルのレシピが載っていました。

きょうの料理で「いりこと切干大根のペペロンチーノ」をしてましたよ。

           

自然な関係ファーム

沼津の自然な関係ファーム 高橋さんの宮重大根、日野菜かぶ、金町こかぶの美しさに心打たれ、その感動でいっぱい。
            日野菜かぶ.jpg

天と地を真っすぐに光射す間に生まれた野菜のように思います。

日野菜かぶは細目だけどかりりと齧るのに丁度よい。日野菜.jpg
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2019年12月17日

かぶら寸し

引き続き かぶら寸しのご予約を承っています。

仁井田本家の自然酒と共に暮れのご挨拶や
新年のご挨拶にお持ちになるときっと喜ばれるんじゃないかな。

加賀百万石の雅で上品なかぶら寸しです。

〆切 限定40個が無くなり次第。
お渡し12/25入荷。


12月、1月の製造中、予約でいっぱいになり購入が難しい
金沢市唯一の糀屋 高木糀商店のかぶら寸しです。
今年もいただくことができます。
伝統の発酵食品 かぶら寸し

加賀百万石 金沢の品格を感じます。
金沢で八代続く糀屋さん 高木家の品格・知性を感じるかぶら寸しです。

12月25日に金沢 高木糀商店のかぶら寸しが入荷します。kaburazusi.JPG
kaburezusi2.JPG
kabura3.JPG
1個¥1620(税込み)です。掌にのる大きさです。
若い味から徐々に熟成していきます。
お正月6日頃までは賞味期限あるものをお届けの予定です。

発送もいたします。他の冷蔵品と混載できますのでお問い合わせください。
自然村の特選品と一緒にプレゼントギフトもご提案いたします。

このような素敵なサイトがありましたので紹介させていただきます。https://gurutabi.gnavi.co.jp/a/a_463/
高木糀商店の店内やかぶら寸しの製造の様子をご覧いただけます。

金沢ご出身のお客さんが口を揃えて「高木さんのところのかぶら寸しは美味しいのよ」とおっしゃいます。わーい(嬉しい顔)

同時に、生甘酒、生糀の予約もお受けします。

お申し込みは、お名前・住所・電話番号、希望個数を明記してお申し込みください。
メール:tane★sizenmura.jp(★を@に変えてください)
FAX03−5927−7880

無農薬の柑橘 いろいろ

食味の異なる食べて美味しく楽しい柑橘入荷です。

ナイフでカットすると食べやすいです。

熊本県 津奈木甘夏生産者組合より無農薬無化学肥料栽培の
スイートスプリング

            スイートスプリング.jpg
皮は緑でも果肉は完熟しています。見た目も爽やかな色で酸味は少なく、とても甘くかつ爽やかです。

広島県 瀬戸内海 とびしま農園の無農薬無化学肥料の
愛媛果試28号
紅まどんな・媛まどんなともいわれる柑橘です。まどんな.jpg
無農薬栽培のまどんなはめったにないそうで貴重です。
皮は見た目はよくないですが、皮は薄く、ジューシーな果肉が溢れそうです。
ゼリーのようなぷるぷるの果肉。みかんとオレンジの合わさった香りと甘い柑橘です。

香川県宮下さんの自然農法金時みかん金時みかん.jpg
こちらはご予約発送分です。来週は店にも並びます。
5kg箱のご注文も承ります。年内ご希望の場合は土曜日までにご注文ください。