2020年09月22日

23日 入荷情報


台風12号の進路と雨が気にかかっています。
明日は雨は強くはなさそうで止み間もあるとの予報です。

明日の入荷情報を文字だけで一足先にお知らせします。

沼津の高橋さんから、栗が届きます。
高橋さんが畑を 始める前からあった木とこぼれ種で育った木と両方の栗の木の栗。
もちろん、農薬も肥料も使っていません。
毎年 イノシシはじめ動物と競争で 電柵などで守りながら収穫しているそうです。

佐久間さんからモロヘイヤ、秋茄子、ししとうなどと一緒にさつま芋紅東が届きます。
まだ生育途中でして、味は栗のように美味しいですが、小ぶりだそうです。
栗のように美味しいるんるん
それに、生姜も届くようです。新生姜。楽しみです。

深谷もやし

山形真室川在来の弥四郎ささぎ、最上赤にんにくが入荷します。

ポラン広場の生産者である山梨の久津間さんの桃、今シーズン最後に素敵なのが入荷します。
10/23に追記です。下記のように西王母が入ると書きましたが、本日届いたのは「ゆめかおり」でした。
「ゆめかおり」も大玉で、追熟すると果汁が多く甘い桃だそうです。

大玉で果汁多く甘い桃 西王母
西遊記 孫悟空のお話にも登場する崑崙山に住む女神の名の桃 西王母です。

肴豆の試食もしていただけますよ。
雨の止み間を見計らってお越しください。
posted by 自然村 at 19:08| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報

肴豆

肴豆をゴシゴシ洗いました。肴豆洗って.jpg

塩で揉んで熱湯に入れてクツクツ。香りがわ〜と立ち上がって広がりました。肴豆茹でてます.jpg

笊にあげて振り塩してあおって、冷めてから、いただきます。茹でた肴豆.jpg

香の高さが際立って、甘さが際立たないかもしれないが、甘さも素晴らしい。
甘い!可愛らしさのある甘さ。という表現は伝わるかな?

以前、肴豆の寄せ豆腐を食べたことがありますが、毎日食べる豆腐ではないなと、感じました。だって、もの凄く甘かったんです。(^-^)

今年も、感動をありがとうございます。刈屋さん。
posted by 自然村 at 17:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜

肴豆ウイーク

肴豆ウイーク始まりましたexclamation×22020年肴豆1回目.jpg

唯一無二の香気と濃く、甘みが口の中で相まって、鼻に抜けていきます。

茹でたてがお好きな方はもちろん召し上がっていただきたいですが、
冷めながら塩気が入って旨味が増すように私は感じています。冷めてからも薫り高いです。

真夏のビールの枝豆が枝豆だと思っている人や、
枝豆大好きなのに肴豆を食べたことのない人にも
一度は食べてもらいたいな〜と思っているんですよ。わーい(嬉しい顔)刈屋手紙 (2).jpg

約250g¥630  5袋¥3100

他に、立川の無肥料無農薬無潅水の無花果が入荷しています。

高木糀商店の生甘酒、生塩糀、生米糀300g、入荷しました。



posted by 自然村 at 11:56| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜