2020年12月05日

雲仙たねの自然農園 

exclamation×2ようやく、午後7時に届きましたー車(RV)
本当は昨日金曜日午前着の予定でしたが、ようやく閉店時間に1ケース届きましたもうやだ〜(悲しい顔)
ヤマトさんの物流が仕分けセンターで滞るほどの量だそうです。
まだ1ケースは届きませんたらーっ(汗)・・・
直送セットのお客さんも随分辛抱強く待ってくださいましたが
野菜たちは無事な状態で届いたそうです。ほっとしました。黒ハート

ほら、見てください。素晴らしい野菜たちでしょ。5岩崎さんの野菜.jpg
月曜日からお買い求めいただけますよるんるん
じゃが芋(西豊)、葉付き黒田5寸人参、赤紫さつま芋、紫つくね芋、長崎赤かぶ、キャベツ、赤水菜、中葉春菊、山東菜、花芯白菜、カリフローレ、松ヶ崎浮菜かぶ

毎週水曜日発送で在来の冬野菜セット、10品種ほどの在来の種採り野菜が蜜柑箱位の大きさの箱に
満杯に詰められて来ます。お便りも入っています。
食べてみたい方はお申し込みください。


今年の最後の企画として、
12月27日発送で
お正月を祝う在来の種採り野菜セットを企画いたしました。
お正月の食材として活かされる野菜。彩る野菜。
1セット¥4960(送料・税込み)
お申し込みはメールtane@sizenmura.jへ




posted by 自然村 at 20:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜

唐桑半島 生牡蠣

12月10日(木)に入荷すると予告しています
宮城県唐桑半島 畠山政則さんの生牡蠣
大変多くの予約をいただいています。
店売り分が限られてきそうなので
食べたい方は予約した方が確実の模様です。
せっかく店に来たのにない!涙ぽろりなんてことになったら
私どもも申し訳なくてたまりません。

お正月くらいはとってみよう

普段はなかなか〜だけど、
お正月くらいは素材から出汁をとってみようという人が増えているそうです。
全部の料理に出汁をひくのはハードルが高くても、
お雑煮、一点集中で出汁を取って作ろう手(グー)
というのもいいですねexclamation

せっかくなので本物の出汁材料を選んでください。
素材に勝る調理法なし。
本当によい出汁材料を使えば、家庭でも、簡単に美味しい出汁がひけます。
5出汁材料 (2).jpg
こんぶ土居さんとタイコウの目利きを通した逸品です。
出汁昆布として最上とされる北海道川汲浜天然真昆布
二年養殖物真昆布(極ごくわずかしか生産量なし)
近海もの一本釣り鰹節本枯姿節
本枯節 削り節 花くらべ

澄ましの色を美しく仕上げるなら薄口醤油、大久保醸造の紫大尽があります。
              5紫大尽.jpg         

出汁材料で2L程の出汁をひいておけば、
4人位の雑煮、数の子、煮物、酢の物、茶わん蒸しに使うことができて、それぞれに味が決まるので
とても便利です。

正月だからと言ってゆっくり時間のある人ばかりでないですよね。
正月でも仕事が忙しくて時間がない。だけど美味しい出汁を味わいたい。
自分で出汁もとるけど、あるとすごく助けられるから冷蔵庫に置いておく人。(よくわかる!)
それなら、土居さんの本格十倍だしですね。本格十倍出汁5.jpg

又はタイコウ「いつものだし粉」をだし汁に。
椀によそった雑煮に花くらべをふわっとのせる。というのはどうでしょう。

             5簡単出汁材料 (2).jpg

出汁材料揃えて発送もいたします。車(RV)


posted by 自然村 at 13:44| Comment(0) | TrackBack(0) | だしとり