自然村の美味しいブログ

　　　　
フリルの重なったドレスのような花芯白菜で
店主が
ぐるめくにひろさんの豚肉を巻いて鍋に詰めてます。

煮ています。

タイコウの一本釣り近海物　宮下一家製造、タイコウ稲葉泰三氏目利きの本枯節を削って、
かけます。

醤油を垂らして、いただきます。
つゆも全部飲み干して体の中心が温まりました。

豚肉は金沢市高木糀商店の生塩糀で漬けてからという、丁寧な扱いでした。
生塩糀で芥屋かぶやハヤトウリも美味しくなります。