2021年09月06日

肴豆

枝豆 肴豆の予約受付を始めます。

各地にご自慢の枝豆はあります。どれも美味しい枝豆には違いないでしょうが、
私は新潟県長岡の在来の枝豆 
刈屋さんの肴豆は絶品である
と思っています。

肴豆はほとんど新潟県内で消費され、関東に出回ることはまれだと聞いています。
しかも農薬・肥料を一切使用せず農業を営む刈屋さんの肴豆。

もちろん、大切に種を採り守っています。

これほどの風味をもつ美味しい枝豆はない と惚れ込んでいるのです。

刈屋さんの肴豆9月23日と27日に届きます
      どうぞ、見逃さないでください。
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新潟県長岡の在来の枝豆です。美しい緑色のまめです。香り甘みと濃くが抜群で、特に香気が素晴らしい。
茹で上がる時に広がる香りにきっとびっくりしますよ。
更に食べるとき、香りと甘み旨みが一体となる風味。
食べ終わった後の余韻の続くこと!
茹でたてよりも冷めてからの方がより甘みが増します。

肴豆の凄さは、もちろん届きたてが良いですが
日にちが経過した後も長く美味しさが失われない事。肴豆って凄い!って思います。
           DSC02509.JPG

プレゼント贈り物にしてきっと驚き喜んでいただけると思います。

ご予約くださいるんるん
9月18日までに予約していただいた場合は、ありがとう価格です。るんるん
1袋250g位¥630(税込み)
5袋¥3000(税込み)
予約なしの店売りもいたしますが1袋¥680で販売いたします。


店頭でご注文をお受けしています。
通販ご希望の場合は、メールにてご住所・お名前・電話番号・希望数量をお知らせください。
ヤマトクール便でお送りします。
posted by 自然村 at 19:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜

オーガニックインスタントスパイス

完売しておりました。再入荷しました。9月6日おもちゃ箱スパイス (2).jpg

オーガニックの野菜・ハーブ・スパイスを100%使用し、家庭で簡単に本格的な味の料理ができるインスタント調味料です。
アイディア次第で冷蔵庫の中にある食材も利用してみてください。

有機スパイス チリコンカン¥410
有機スパイス ボロゼーネ¥410
有機スパイス グリル&フィッシュ¥4109月6日スパイス&フィッシュ (2).jpg
             9月6日スパイス&フィッシュラベル (2).jpg

だいぶ前の事ですが、家に息子家族が遊びに来た時に、グリル&フィッシュを使った一品を作りました。
お嫁さんも孫も気に入ってくれたので、このスパイスを送ってあげましたところ、
写真を送ってくれました。9月6日朋ちゃんスパイス&フィッシュ.jpg
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この前頂いたメカジキで作りました!
○○も○○も食べました。
美味しかったです。
○○(1歳)がキッチンに入ってきて思うように料理が出来ないけど、これは魚にかけてオーブンに入れるだけで本格的な味なので良いですね。友達にも勧めちゃいました。ご馳走様でした!
夏野菜のグリルを焦がしてしまったけど前と同じようにじゃがいもにつけて食べてました。他の野菜もつけて食べてくれましたよ!

後追いしたり、足元にまとわりつく年齢の子どもがいると台所仕事は大変ですよね。
怪我させちゃいけないし。大変さ、分かります分かります。

メカジキはこれです!9月6日めかじき (2).jpg

今日も無花果

秋の果物

今日も、市川さんの無花果が届きました。9月6日いちじく (2).jpg

完全無農薬無施肥無潅水樹上完熟

完熟の美味しさをどうぞ黒ハート

皮も美味しい葡萄

「樹が1本しかないので3袋しか送れません。今回だけです。今一番味が乗っています。」というお話で、先週末にいただいたアイドルでしたが、売れてしまいました。

「欲しかった。残念・・」というお客さんがいるので、
ダメもとでお願いしましたところ、本日2袋のみいただけました。
これが本当の最後のアイドルです。1袋は売約済なので1袋あります。
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今日は、牧5号と、生まれながらに種無しで皮ごとサクサク食べられるのでお子さんのいるお母さんに人気のサフォークレッドは多めにいただきました。
            9月6日牧5号.jpg
葡萄の無農薬栽培の最高峰 澤登さんの葡萄の多様性をお楽しみくださいね。

どの葡萄も最高の美味しさです。
お客さんから「こどもと澤登さんの葡萄は皮も美味しいねと言って食べています。」と言っていただきました。

日本の葡萄栽培はヨーロッパとは比べようもないほど残存性の強い農薬が大量に使われています。
そして、残留農薬の基準が緩すぎるちっ(怒った顔)
そのうえ、除草剤・ホルモン剤・抗生物質が大量に使われています。

他にないならともかく、完全無農薬の葡萄が手に入る幸福を是非、味わってください。
完全無農薬でこんなに素敵な葡萄ができるのは優れた育種と剪定技術と栽培のしかたにあります。

ホルモン剤や抗生物質・農薬を使った見かけ大玉で立派な葡萄は、私には奇形に思えてしまいます。


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