2022年04月12日

屋久島の枇杷ともまれ牡蠣

明日、屋久島の枇杷が届きます。
1箱約1kg入り¥3900
5箱入荷の予定です。予約をお受けしています。
今期は2回〜3回送っていただけるかどうかです。
味は、枇杷の中で、最高に美味しいと思っております。
枇杷種もお役立てください。東城百合子さんあなたと健康社の「家庭でできる自然療法」や望月研著東城百合子監修の「体と心がよみがえる ビワの葉自然療法」を参照なさってください。

孫に食べさせてやりたい竹村さんの私の可愛い苺は、水・木・金入荷します。

14日(木)、今季最後のもまれ牡蠣が入荷します。
「この牡蠣だけはこどもが喜んで食べてくれます。」と御注文メールをいただいています。
唐桑半島産 新物塩蔵わかめも届きます。

他にもお勧めしたいもの沢山です。ご来店、ご注文をお待ちしています。

posted by 自然村 at 16:09| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報

沼津の旬

沼津標高250〜300mの段々畑で不耕起草生自然農を営む高橋さんから届きました
             4月12日蕨クレソン水ぶき (2).jpg
クレソンは花が咲き始め、終わりに近づいてきたとのことでいつもの半分の収穫です。
その内、クレソンのポタージュスープをつくりたいと思いつつお客様優先で売れてゆきます。
私も作ってみたいとお考えの皆さん、鹿児島有機の新玉ねぎも屋久島の新じゃがも美味しく、きっと美味しいポタージュスープになりますよ。

クレソンは終わりを迎えそうですが、蕨はわんさか出始めたようです。いっぱい届きました。灰も付いていますので灰汁抜きは簡単です。調理も簡単。
            4月12日蕨 (2).jpg           
灰汁抜きという手間をかける「やった!感」持てる山菜入門にはお勧めの山菜です。

水ぶきは3束です。これも次回からは数が増すと思います。
葉っぱもみなさんが思う以上に簡単に美味しい佃煮ができますので非常に経済的な菜です。

今が旬の筍、蕨、ふきなどは鰹節との相性ばっちりです。
鰹節なら近海物一本釣り鰹・宮下一家製造・タイコウ目利きの鰹節を!お選びください。
            4がつ12日タイコウ鰹節 (2).jpg
今日のお昼飯の一品は松熊さんの筍と唐桑の若芽の若竹煮でした。姿節を削ったのをたっぷり使っただし汁と筍の香りがばっちりで美味しかったです。

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posted by 自然村 at 15:11| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜