2022年05月31日

有機らっきょう

6月7月の台所仕事の一つは
らっきょう漬け
            5がつ3日らっきょう (2).jpg
鹿児島産 有機らっきょう(らくだ)が本日入荷しました。
といっても500g2袋です。(4袋頼んでありましたが2袋のみ減数入荷)

有機の卸さんから仕入れるのでどんならっきょうか、知るためでもあります。
玉太りしっかりしてます。有機らっきょう栽培20年の生産者さんだそうです。

2週間ほどの収穫期間ですのでご注文はお早めにお願いします。

カレーライスに福神漬けとらっきょう甘酢漬け。
最強の組み合わせです。いつ頃どなたが始めたのでしょう?

甘酢漬けを作れば、漬け汁も余すところなく使えて便利ですよ。

そして、美味しいだけじゃなく、らっきょうには凄い薬効があるそうです。
以下は以前ブログに書いた記事です。
「毎日らっきょうを2粒づつ食べていると花粉症が治るんだって」という情報を店主が仕入れてきました。 本当かどうかは分かりません。 ただ、東城百合子さんの「手作り食品」には 「らっきょうの薬効はにんにく以上」と書いてあります
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2022年05月30日

誰だって笑顔になりませんか?

             DSC05760.JPG
箱を開けるとぴかぴかの輝く宝石
それだけでみんな笑顔になります。

ぷちっと食べれば、もうにんまりの顔に。


わーい(嬉しい顔)天童市の清野さんのさくらんぼ佐藤錦です。

今年は6月23日頃から始まります。
昨年は花が咲いてから強い霜が3度あり、雄蕊が縮れて受粉できなく、ほとんど収穫がありませんでしたが、
今年は、順調に生育しています。
清野さんは朝早くから暗くなるまで畑で精を出しておられます。
清野さんの声は力強く明るい声です。
食べて元気になれる美味しいさくらんぼをお届けします。
たくさんのご注文をお待ちしています。


電子技法という農法で栽培するさくらんぼ、
畑に炭を埋めて酸性雨を中和します。
農薬は木酢液で薄めて一般の半分位の使用です。
近年は土がよく、ほとんど有機肥料も入れないでいるそうです。
すっくりと伸びた幹とゆったりと伸びた枝を風が気持ちよく吹き抜けています。
着色促進剤を使わないので、これがさくらんぼの自然な熟した色です。
             
高価な果物なのですが、一年に一度、一週間ほどの収穫。
清野さんの佐藤錦は全ての時間が一粒一粒に凝縮したかのような
濃厚な味わいです。

予約注文を承っています。収穫が始まって中ごろまででしたら注文に応えられます。
希望お渡し日、お届け日に応えます。
<税込価格>
店頭お渡し1kg(500g×2p)¥6588
     500g ¥3456
車(セダン)産地直送(九州と沖縄には発送できません)
1kgの場合:東北・関東・信越¥6588(送料込み)
その他地域¥7020
500gの場合¥3200+送料実費


プレゼント少し早めの御中元夏のギフトとして毎年たくさんご注文いただいています。
もちろん、自分へのギフトをお忘れなくハートたち(複数ハート)

メイドインアースセール!

あせあせ(飛び散る汗)気温がぐんぐん上がって日曜日は水遊び最適でしたね。
大人も水遊びしたい!あせあせ(飛び散る汗)って。わーい(嬉しい顔)5がつ30にち巾着田.jpg
埼玉県日高の巾着田は水遊びする人たちで賑っていました。
東京でも、湧き水の豊富な川がいくつかあって、近くでは東久留米や野川など子供たちの水遊びに最適の所がありますね。

晴れメイドインアースの夏のセールのお知らせです。
             5月30日メイドインアースチラシ2 (2).jpg
6月11日(土)まで店にある商品は全て1品から7%OFFでご提供いたします。
店にない商品は6月11日までにご注文いただけば7%で20日以降お渡しいたします。
更に、合計10800円以上のお買い上げは10%OFFにいたします。
*季節商品で現在メイドインアースの在庫のない場合はこの限りではありません。
*書籍・家具は対象外です。

素肌に優しく添って、身体だけでなく心も癒されるメイドインアースのオーガニックコットン。
近年、オーガニックコットン仕様を謳った商品が増えてきてそれ自体は結構なことですが、
メイドインアースの商品の肌触りはそれらとは別物の感があります。
是非この機会にお試しください。

これから生まれる赤ちゃんたちへ、
衣類や寝具を全てオーガニックコットンというには経済的に無理があると思いますが、初めて着る肌着やおくるみをメイドインアースでというのはあってよいのではと考えています。
プレゼント贈り物にもいかがでしょうか。

我が家では20年近く前に買ったメイドインアースの敷布団を今も気持ちよく使っています。
夏のケットもお勧めします。5月30日メイドインアースちらし1 (2).jpg


2022年05月28日

冷凍昔苺

R工房さんの冷凍の昔苺1.5kgが届きました。5月28日昔苺1.5kg真っ赤 (2).jpg
袋に収穫日が書いてあります。

1kgを買ってくださった2人の小さい女の子のお母さんが、「酸味があっても美味しいと言ってそのまま喜んで食べます。バナナと牛乳と冷凍苺をスムージにするとアイスクリームみたいで美味しいです。もう少しになったのでまた欲しい」と昨日お話しされました。
「食べたい食べたいと騒いでいるんです。ひとつ取り置きしてください。」と今朝電話がありました。

もう一度送っていただけますが、我が家分1袋と予約分を除いて3袋お分けできます。取り置き希望の方はご連絡ください。1.5kg¥5320

R工房さんは小麦も作っていて、畑の苺の敷物は麦わらを紐で編んだものだそうです。
写真で見ますと、とても美しい苺畑です。
美しい畑で育つ美しい苺を子供たちのお腹に。

「昔苺」と言っておられます。
>四十年くらい前に 地元のお婆さんから分けていただいた苗で
>その方が 子供の頃から食べていたそうです。
>ということで 品種名も 名前もわかりませんが
>原種に近い 古いタイプのものと思われます。
>その時に 私が勝手に 昔苺 と名付けて 四十年くらい経っ>ています。
>栽培には初めから農薬も 化学肥料も使っていません。
>また肥料分も特に入れることはありません。
>今年は土が肥えてきたためか 株が大きく育ち 粒も大きくなりました。

2022年05月27日

昔苺 好評です。

冷凍苺、先日入荷した苺は完売いたしました。
お願いして、再度送っていただけます。
明日、午前着で届く予定です。

40年程前からある古い品種で、小粒で柔らかく、生で輸送に耐えないので畑に行って直売所で買うか、畑で摘み取りするしか食べられません。
それを冷凍したものを送っていただいています。

酸味が強くジャムやスイーツ向きと聞いていますが、
先日、買ってくださった 2歳ぐらいと幼稚園年中さんか年長さんくらいのお嬢さんのいるお客さんが、
「そのままでも美味しいといってよく食べます。バナナと牛乳と冷凍苺をシェイクするとそのままでアイスクリームみたいになって美味しいです。」とニコニコしながら教えてくださいました。
すぐ残り少なくなってもう一度買おうと思って来てくださいました。

明日は、1.5kg¥5320が3袋届きます。

R工房さんの畑はとても美しく、苺に土がつかないように敷いてあるのは、小麦を作っているので麦わらを紐で編んだものです。
気持ちの良い畑で実った昔の古い品種の苺です。
私が小さかった頃も今のようにそのまま食べられる甘い甘い苺でなく、お砂糖や牛乳や練乳を掛けて食べていました。
http://blog.sizenmura.jp/article/189553960.html

入荷情報

今週の雲仙たねの自然農園からの
岩崎政利さんの野菜は、5月27日岩崎野菜 (2).jpg
新じゃが芋(西豊)・新玉ねぎ・黒田5寸人参・春キャベツ(古い品種)・白菜・赤水菜・かぶ・ズッキーニ・春菊・サニーレタス です。
かぶの肌がつるつる光があります。さすが岩崎さん、いいかぶです。

春キャベツはもう売り切れました。

池松さんからもズッキーニが届いてズッキーニがいっぱいです。
食べてくださいね〜ズッキーニ5月27日岩崎池松 (2).jpg

今日のお楽しみはアオティアのシュークリームとチョコクリームパンです。
             5月27日お楽しみ (2).jpg

今朝は風が強く雨脚も強かったですが、止んでよかったですね。そのかわり酷く蒸します。
蚊が大喜びのお天気模様ですので、入り口とレジ前に蚊取り線香を焚いています。
            5月21日蚊取り線香 (2).jpg 
それでも喰われることがあったら御免なさいね〜
ポラン広場の生産者さんの豆類は豊富に入荷しました。
とっても美味しい自然栽培のアスパラもあります。
ご来店をお待ちしています!

只今、生梅や漬け材料のご注文を承っています。
ご注文をお待ちしています。http://blog.sizenmura.jp/article/189555656.html



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2022年05月26日

小梅の締め切り 

去年、西北さんの小梅を買った方から今年もご注文いただけました。
お友達にあげたら美味しいといって、お友達の分もご注文いただきました。
小梅に限らず、西北さんの生梅は、友達から友達へ美味しさの口コミで広がっています。

小梅は28日発送、29日発送がまだ可能です。
明日、明後日までにご注文ください。
http://blog.sizenmura.jp/article/189555580.html

尚、大梅のご注文を引き続き承っています。
青梅はお早めにご注文ください。
http://blog.sizenmura.jp/article/189555656.html

2022年05月25日

入荷情報と自家採種の人参始まる!!

今日は、自然村にお買い物に来るのにお勧めの日ですよ〜
            5月25日豆類 (2).jpg
            5月25日店内 (2).jpg
ポラン広場の生産者の素敵な豆類と有機のブロッコリー・カリフラワーが豊富です。
佐久間さんの水菜と兵庫絹さやも美しいです。5月25日佐久間水菜絹さや (2).jpg
美しいもの食べましょうね。

当店では人参をしばらくの間売っていませんでした。
だって、直接の農家さんには人参は畑で生育中。
卸さんの九州の新人参は販売している間につぎつぎ蕩けて傷んでいくのが通例で懲りているので今年は仕入れしません。
お客さんにとっては人参のない不便な店かもしれないですが、
待っていた甲斐がありました!!!
橋本の農園さんの黒田5寸人参の間引き人参が届きました!!!!!!
            5月25日橋本5寸人参 (2).jpg
人参も使えて葉っぱも食べられる。お得な人参。
種から無農薬の自然栽培。飛び切り美味しい。

池松さんも今週から間引き人参が入るそうです。
いいな〜。高橋さんのレモンをぎゅっと絞って人参ラペはどうでしょう?

これからハレトケさんの自然栽培アスパラを小分けします。
            5月25日アスパラ (2).jpg

只今、梅仕事用の生梅のご注文を承っております。ご注文をお待ちしています。
http://blog.sizenmura.jp/article/189555656.html
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レモン

沼津の高橋さんのレモン。
艶ピカの捥ぎたてレモン。5月25日高橋レモン (2).jpg
この時期にこんなに素敵なレモンを販売できるなんて望外の幸せ。
お客さんに喜んでいただけます。

個人的にはレモン蜂蜜漬けを作っておこう。
炭酸で割って飲むんだ〜 庭のミントも入れてね。

たった今のお客さんの買い物かごに、5月19日ショウガシロップ.jpg
レモンと生姜シロップが入っていました〜黒ハート
レモンを入れてジンジャーエールで飲むそうでするんるん
嬉しいな〜いいな〜〜

2022年05月24日

入荷情報

明日の入荷情報です。
沼津の高橋さんの無施肥無農薬のレモンの木の捥ぎたてレモン!!

北海道 ハレトケさんから無肥料無農薬自然栽培のアスパラ!!

佐久間さんから不耕起草生自然農の優しい野菜。
絹さやも少しいただけそうです。

ポラン広場の美味しいものたち。
ポランの生産者さんのスナップエンドウ、いんげん、ブロッコリーも入荷ですよ。

明日ではありませんが、6月1週目に、すいかの名産地熊本県玉名郡から、無農薬無化学肥料栽培(植物性肥料のみ)の小玉西瓜が届きます。取り置き希望の方はお知らせくださいね。

では、明日のご来店をお待ちしています。
梅のチラシ申込書も出来ました〜
posted by 自然村 at 19:49| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報

西北さんの生梅 予約

今年も梅仕事の準備です。
 ご注文はお早めに!
      締め切り日にご注意ください



品種、用途によって収穫日が違いますので締切日に間に合うようご注文ください。

みなさんご存知のように気温上下変動、雨の降り方など植物にとって規模しい環境が続いています。
その自然に添ってできる限りの手入れをし、豊かな実りを願っている農家さんですが、
人間の思うに任せないことの方が多いです。
一年のご苦労に感謝して、たくさんのご注文をお待ちいたします。

西北さんが丹精込め育て、丁寧に選別してくれた梅です。皆さまに喜んでいたただける品質の梅をお渡しします。
梅を初め、砂糖・焼酎・みりん・塩・縮緬紫蘇など材料のご用命をお待ちしてます。
ご自宅へ梅の産地直送も承っています。問い合わせください。
尚、生育状況により収穫が早まったり遅くなることがあります。その場合は事前にお知らせいたします。
     
  今年の梅のご案内です
奈良県西吉野の山の中腹で梅と柿の木に囲まれて暮らす西北さんが育てた、とびっきりの梅です。
・化学肥料、除草剤及び成長抑制剤は使っていません。
・黒点病とハダニ防止のために硫黄合剤を3回使用しました。硫黄合剤は有機認証で認められる農薬です。

毎年白加賀でカリカリ梅を漬ける方がいます。西北さんの梅は本当にかりかり美味しく漬かるんですってるんるん
それに、白加賀は果汁が豊富なので梅肉エキスを作るお客様からできる量が多いと喜んでいただいています。

梅干し用の梅は樹上で種が完熟したものをお届けします。ですから、届いて直ぐに漬けることができます。水に一晩つけるような手間は必要ありません。
青梅を置いて追熟させたものとは別物の美味しさです。
特にお奨めの淋州は皮が軟らかく美味しいと評判です。
 
遠方の方は発送もしております。メール、電話にてお問い合わせご注文ください。
メール:tane@sizenmura.jp
FAX:03−5927−7880

既にご注文、お問い合わせを続々、いただいているところです。


今年の価格は、
各品種税込み1kg¥1160
*10kg以上のお買い上げは1kg¥1100
*産地直送の場合、10kg以上お買い上げは送料をサービスいたします。


@ 梅酒・梅ジュース・シロップ用 青梅白加賀
注文締切6月4(土)→お渡し日予定6/11(土) 
白加賀はエキスがよく出ると西北さんお奨めの品種です。

A梅酒用青梅南高梅
注文〆切6月11日(土)→6/18(土)お渡し予定

B梅干し・梅ジュース用完熟南高梅
注文〆切り6月15日(水)→6月22日(水)お渡し予定

C完熟梅干し用 淋州
注文〆切り6月16日(木)⇒6/23(木)お渡し予定
西北さんは「梅干しにするなら、皮が薄く種も小さい淋州がおいしい。」と言っておられます。 
この淋州は西北さんのところにだけある品種です。
また、小売店で西北さんの淋州を買えるのは自然村だけです。


お客さんからも毎年好評で喜んでいただいています。浅岡さん淋州梅漬け.jpeg

お客様が淋州で作った梅干です。http://blog.sizenmura.jp/article/180474737.html

  *粒の大きいほうがお好みの場合は、南高梅をご注文ください。
 
*完熟南高梅を使った梅シロップも香り高く美味しいです!今年は青梅のさっぱりした梅シロップと果肉も入った完熟梅シロップの両方をつくりませんか!

せっかくの自家製梅干しづくりには美味しい塩と赤紫蘇を使いたい。
海の精の大島の塩、
土佐の黒潮 土佐の天日塩あまみ
特別栽培(減農薬)もみ紫蘇
王隠堂有機赤しそ(生葉)
梅酒作りには
小正酒造の 玄米焼酎
豊永蔵の無農薬米の焼酎

梅シロップ・ジュースに
ポラーノの洗糖
徳用蜂蜜百花蜜

などなどの予約もお受けしています。
お問い合わせもお待ちいたしております。

西北さんの小梅 予約をお待ちしています

奈良県西吉野の山の上の方に暮らす西北さんの
小梅、のご注文をお受けします。
蜜蜂受粉・化学肥料不使用・有機認証で認められる硫黄合剤を3回使用しています。

ご注文締め切りは5月26日。
お渡し期間は5月28日から30日の予定です。

店頭、または、FAX、メールでお申し込みください。

カリカリ梅用ではありません。ご注意ください。
5kg単位¥7560
関西〜関東の直送送料込み。店頭お受け取りの場合も同額です。
小分け売りはしませんので、お友達と分け合うなどしてください。

見かけは大きくなく立派ではないですが、皮が薄くて種が小さいのです。
西北さんの奥さんが教えてくれました。
お勧めの品種:紅おう 又は 白おう をお届けします。
昨年の写真です。5月29日小梅 (2).jpg






2022年05月23日

蚊 対策

蚊対策 並べました。5月21日虫よけスプレー (2).jpg
          5月21日蚊取り線香モネ (2).jpg

雨が多く、雨が上がって気温が上がるとたちまち蚊が飛び交い刺しに来ます。

蚊対策には農薬成分や添加物のないものを選びましょう。

蚊が多い日には店の入り口をレジ傍に菊花せんこうをくゆらせます。
            5月21日蚊取り線香 (2).jpg

菊花せんこうは除虫草の香りの煙で蚊が寄ってこないようにするためが目的。
蚊の侵入場所に置いて煙をくゆらせ長時間置きます。

モネは医薬部外品。蚊取り線香です。殺虫効果の認められる除虫菊成分が使われています。
部屋の中に蚊がいる場合、窓や戸を閉め切って使います。加害無くなれば火を消せばOK

カラマンダリン

蜜柑箱を開けた時、私だってそりゃあ驚きましたよ。
売れるかいな〜〜〜〜〜たらーっ(汗)
             カラマンダリン5月21日.jpg
灰どころか炭粉かぶりのシンデレラ カラマンダリ〜〜〜ン

ですが、5月23日カラマンダリン果肉 (2).jpg
魔法などかけなくても中身はきらきらのお姫様です。ぴかぴか(新しい)

きめ細かい粒の濃厚な甘さです。
とてもとても甘いのでちょっと冷して食べるのがお勧めよ。

カラマンダリンは栽培が難しく、無農薬栽培は貴重品です。皮を見ればその難しさは想像できます。
見た目だけで判断する販売店や消費者さんは買わないでしょうから、売れにくいものでも真に食べる人の立場に立ったモノづくりをしてくださる生産者さんを大切にしたいですね。

無農薬無化学肥料栽培のカラマンダリンを食べてくださいね。るんるん

冷凍苺

いすみ市のR工房さんからいただきました。
冷凍の昔苺1kg入りです。
            5月23日昔苺冷凍 (2).jpg
露地栽培・無肥料無農薬自然栽培です。
             5月23日昔苺 (2).jpg

柔らかい果肉の酸味の強い香りのよい小粒の苺。赤の鮮やかな色です。
苺ジャム、スムージー、アイスクリーム材料などお菓子作りに活用できます。

賞味期限の記載などラベルを付けてありません。ファスナー付き袋に1kgづつ入れてありますので、
販売というより「お分けする」というスタイルになります。
1kg¥3900
冷凍ケースに陳列しております。

賞味期限について、R工房さんに確認しましたお返事です。
ほとんど夏頃までに使い切ってしまうので 劣化するまでの期間がわかりません。
御免なさい。
多分夏頃までだと思います。いちごは体を冷やすので 夏に使いきった方が良いかと思います。


昔苺」と言っておられます。
>四十年くらい前に 地元のお婆さんから分けていただいた苗で
>その方が 子供の頃から食べていたそうです。
>ということで 品種名も 名前もわかりませんが
>原種に近い 古いタイプのものと思われます。
>その時に 私が勝手に 昔苺 と名付けて 四十年くらい経っ>ています。
>栽培には初めから農薬も 化学肥料も使っていません。
>また肥料分も特に入れることはありません。
>今年は土が肥えてきたためか 株が大きく育ち 粒も大きくなりました。

R工房さんのFBを拝見すると、畑のお仕事の様子、無人販売のパッケージの作り方は藁編細工などを使って芸術的です。
苺の畑は植物をう敷いて苺が土で汚れないようにしています。石油資材のマルチは使っていません。

2022年05月21日

新茶

滋賀県 信楽の宮
かたぎ古香園さんの新茶が始まりました。5月21日新茶.jpg
フレッシュで上品な香気を味わっていただけます。
一番初めに出た柔らかな新芽を摘んだ特選新茶から始まって新芽の出た順に 特上新茶 上新茶となります。
伝統的製茶法 浅蒸茶です。お茶本来の山吹色の水色です。
進物にも最適だと思います。

それに伴い、2021年度5月初摘み茶は10%OFFで提供いたします。
こちらは熟成したお茶の香気と味わいを楽しんでいただけます。(賞味期限8月)

2022年05月20日

昼ご飯 天然山菜

店主作 昼ご飯です。5月20日蕨煮物 (2).jpg

メニューは
栃尾の蕨の煮物
山独活のきんぴら
冷奴には昨年作った葉えごまの醤油漬けを掛けました。
自家製菊芋の味噌漬けとオーサワのきざみ高菜漬けがご飯のお供です。

昨夜は天然山菜「あいこ」の鶏そぼろ炒めを食べました。
「あいこ」の生姜醤油和えも美味しかったですよ。

山菜は美味しいです。
春の訪れを待って山に分け入る人々の気持ちが分かります。
posted by 自然村 at 18:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 店主のつぶやき(日記)

美しい野菜

美しいものを食べたい。

自家採種の玉ねぎの美しさ

レタスがおいしい季節です。
5月20日池松レタス (2).jpg

橋本農園 種採り早生玉ねぎ
池松自然農園 種採り 3品種のレタス・甲高赤玉ねぎ
posted by 自然村 at 18:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜

2022年05月19日

池松さんの野菜

池松さんの野菜が届きました。

久留米豊豌豆は約150g入りで4袋分のみです。
陵西一寸空豆はそれよりは多くあります。

池松さんの青豆類はこれで最後になりそうですので欲しい方はお早めにお越しください。

レタスミックスが色も美しく見るからに美味しそうです。

にんにく、甲高赤玉ねぎが届いています。

橋本農園さんの自家採種の玉ねぎもどんどんお求めいただいています。
見れば見るほど手で触れば触るほど凄い玉ねぎだなと感じています。

北海道のハレトケさんのアスパラも好調の滑り出しです。
明日のご来店をお待ちしています。
posted by 自然村 at 19:14| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜

アスパラの旬!

北海道は今、アスパラが旬です!5月19日ハレトケアスパラ.jpg

無施肥無農薬自然栽培のハレトケさんから今が旬のアスパラをたくさんいただきました。

太さは細いものと混載です。200g¥800
早速茹でて食べましたが、香りが良くて甘くこっくりとしたお味です。

北海道 自然栽培のアスパラを食卓にどうぞ!