自然村の美味しいブログ

本日の雲仙たねの自然農園　岩崎政利さんの野菜は、
新玉ねぎ・黒田五寸人参・じゃが芋（西豊）・大根・春キャベツ・サニーレタス・レタス・山東菜
カリフラワー、かぶです。

離乳食に上野長一さんのお米や岩崎さんの野菜を使ってくださっているお客さんから、今日頂いたメールです。
「今朝、離乳食に人参を入れなかったら、不思議そうな顔をされてしまいました…
人参と並んで、好きそうなのが、岩崎さんのカブでして、口に入れたら体をゆすって喜びをあらわしていました。カブは、柔らかさが優しくて、口で潰す練習にもピッタリです！」

今回かぶが入っていてよかった！

池松さんからは豆類の他に、
貴重な自家採種の赤玉ねぎと自家採種のにんにく、千筋京水菜が届いています。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
竹村慎一さんの私の可愛い苺も完熟で届いています。
沖縄のパイナップルボゴールが始まりました。甘酸っぱい匂いを吸い込んでくださいね。
減農薬減化学肥料栽培です。

　　　　　　　　　　　　　　
当店の空豆の初物は池松さんの陵西一寸空豆です。

久留米豊豌豆
仏国大絹さやもいただけましたが、
人気のスナップエンドウは終了したようです。

いつもなら、何軒かの農家さんの青鞘豆が一斉に採れ出して、
青鞘豆祭り開催となるのですが、今年は様子が違います。
一年間楽しみにしている奈良県葛城山麓のおひさん自然農園さんのうすい豌豆やエジプト豆は今年は一回のお送りで終わってしまうかもしれません。

お客さんの中には「またね」と言われる人も多いのですが、
もちろん献立の予定やお財布との相談、家の在庫などご都合はあると思いますが、
「またね」はない「一期一会の自然との出会い」がほとんどです。
いつ？「今でしょ！」
短い青豆をお楽しみください。

池松さんちでは器いっぱいのえんどう豆の甘煮を作ったようですよ。おやつだそうです。贅沢なおやつです。
われわれはせめて初夏の炊き込みご飯の王座「豆ご飯」を楽しみましょうよ。
夜炊いて、翌朝の冷えた豆ご飯も格別に美味しいと思うのは私だけでしょうか？

またまた菊乃井本店での皐月の献立より
中猪口　一、新玉葱摺り流し　うすい豆　新順寸　ピンクペッパー

空豆やえんどう豆のすり流しは作ってみたい憧れの料理ですが未だに果たせておりません。