自然村の美味しいブログ

肴豆の刈屋さんが来て下さいました！
大学の同窓会参加の機会に寄って下さいました。
嬉しかったな〜
お会いしたのは肴豆の存在を知って栃尾に伺って以来かな。
驚いたけど嬉しかった。

丁度いらしたお客さんに肴豆を買って頂きました。9月末の枝豆の宣伝もしっかりとしました。(^o^)

今年は猿が出て収量が少ないので、乾燥豆の量が限られます。
年明けには全量頂きます。
早々にご注文が来ているので
欲しい方はお見逃しなく。
刈屋さんの肴豆乾燥豆を購入出来るのは当店だけだそうです。

いち早い情報はインスタとFBで
詳しい情報はブログをチェックしてくださいね。

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晩御飯
今回も一袋水が出ていたので、我が家で牡蠣フライ！！
パン粉つけるまで店でやっておきました。
只今、３袋ございます。一昨日買われた方が、「蒸し牡蠣にしてすごく美味しかった」と昨日も買いにいらっしゃいました。そのくらい美味しいんです。明日までの賞味期限です。
もってのほか菊美味しいですね。

いちうろこのおでん種セットのいわしはんぺんは、我が家はおでんに入れるのは好まず、
焼いて食べるのを好みます。
いつかフライにしたら居酒屋メニューの一品になるねと、美味しかった。お試し下さい。

煮かえしのおでんは、大根に味が染みて汁も美味しく、落花生煮豆も食べ尽くしました。

人気のいちうろこのおでん種セットはおせち用のかまぼこ製造で繁忙期になるので、
１２月１６日（金）が最終入荷日になります。
冷凍すれば２か月は食べられます。おでんを食べたい年末年始用に保存しておきたい方は、
１１日までにご注文下さい。
いちうろこのおでん種は保存料・改良剤保湿剤（リン酸塩は危ない）・不自然な旨味調味料を使わずに作っています。何より美味しいよ

インスタとFBもしています。
早い情報はインスタ、FBで。詳しい情報はブログをチェックしてくださいね。

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今週の岩崎政利さんのお便りは、新しく種を繋ぎ始めた長崎大根に寄せて在来の大根たちのことや
子どもの頃の大根料理の思い出など縦横無尽の大根尽くしのエッセイになっております。
　　　　　　　　　　　
直送野菜セットのお客さんもこの便りを楽しく読んでおられることでしょう。
ご来店の岩崎ファンのみなさまにもこのお便りを時々差し上げて喜んで頂いています。

本日の野菜は
長崎大根、玉葱（ｆ１）、じゃがいも、中葉春菊、赤水菜、松ヶ崎浮菜かぶ、
長崎赤かぶ、白菜、江戸川いんげん、ブロッコリー、紅はるかさつま芋

雲仙たねの自然農園からの直送野菜セットのお申し込みは随時受け付けています。
http://blog.sizenmura.jp/article/189936865.html
１２月２８日発送の年末最終便のご注文もお受けします。
年越し、新年の祝膳を在来の野菜で祝いませんか
一回のスポットは１セット￥４９６０です。

木のひげのりんごのタルト
素朴で味わい深い、どっしりしているけどお腹に軽いんです。

いきなりガツンと美味しいと分かるものばかりでなく、こういうしみじみと味わう焼き菓子もいいですね。
（本日入荷分はおかげさまで完売いたしました。次回は来週金曜日です。確実の欲しい方は明日までにご連絡ください。）
木のひげのシュトーレンの最終のご予約は１２月４日→１２月１２日以降お渡し可
創業以来変わらぬドイツ伝統のシュトーレンです。

ラパンノアールくろうさぎシュトーレンは１２月４日締め切り→１２月１２日お渡し可
１２月１１日締め切り→１２月１９日以降お渡し可

ベッカライヨナタンの締め切りは終わりました。店売り分Lサイズ、Sサイズございます。
ご利用ください。

9月末の１週間だけの宝の枝豆
風味絶佳の肴豆が
今度は煮豆、浸し豆、味噌材料として届きました。
刈屋さんの肴豆　新豆の美しい姿です。
１ｋｇと５００ｇ単位の販売です。

丁寧な選別をしてくださいました。
自家採種・無施肥無農薬栽培です。
豆好きなみなさま、お見逃しなく。

お正月料理の一品に肴豆と数の子のひたし豆はいかがですか？
１２月１１日締め切りで三陸水産特上数の子のご注文を承れます。
１５０ｇ￥２２４６
３００ｇ￥４２１２
５００ｇ￥５８５０
ご注文はメール、FAX,口頭、ポラン広場おせち申込書をご利用ください。

ひたし豆数の子は東北北陸地方の郷土料理です。
ネットにレシピがたくさんあります。
ひたし豆なら数の子１５０ｇあれば豪華な数の子料理になると思います。
豆で暮らして子孫繁栄の縁起

もちろん、他の豆でもできます。鞍掛豆の浸し豆も美味しいです。

身体の中から温まりました。
昼ご飯は店主作のラーメン。
当店は酵母エキスを使った食品を販売しない方針なので、
スープ無しのモンゴルかんすい麺を使って、スープは自作です。
ポラン広場の鶏ガラスープと薄口醤油・胡麻油・塩少々で調味したそうです。
いいお味。何度も褒めました。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

具はポラン広場の胸鶏挽肉と岩崎さんの白菜少々。クラタペッパー白胡椒。

金子製麺の生麺は中華麺もうどんもとても美味しいです。
先日、生ほうとう麺を食べたらこれもつるつるひらひら凄く美味しい！
金曜日入荷します。間違えました来週月曜日に入荷します。
けんちん汁に入れて熱々をどうぞ

宮城県　唐桑半島　畠山政則さん、政也さん親子の
もまれ牡蠣　入荷しました。
今回は加熱用です。１２月４日賞味期限です。


オップラダジターリアのマルゲリータ（冷凍）
たくさん冷凍庫に納めました。
オップラさんは１２月繁忙期に入るので冷凍ピザの製造を休まれます。
それは困った〜ということで、
１か月販売分を焼いてもらいました。賞味期限は来年１月２９日です。
売り切れ御免で販売します。
お家で熱々ピザ

気力が落ちていたので、今日は（も？）簡単御飯にしようと思って、白菜蒸しにした。
池松さんが香りのよい肉厚の立派な椎茸をプレゼントしてくれたので早速。
　　　　　　　　　　　
岩崎さんの白菜はちょっとかさっとしていたのですが、炊いてみると素晴らしい味わいで驚いた。
心のポン酢醤油を使おうと考えていたけど、な〜んにも味を足さなくてこのままで美味しく頂きました。
器がいいと料理が映えます。

気力なくても作り出すと手からエネルギーが身体に巡って
元気になります。

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