自然村の美味しいブログ

日曜日のインスタ・FBより

昼御飯をいただきに狭山市にあるオーガニック惣菜屋
カタバミさんにお邪魔しました。
今日のメニューはビーフストロガノフ。サワークリームはお手製です。
ポテトサラダ、スナップエンドウのお浸し、
プリン♬
ご馳走さまでした。美味しかった！
どれも優しい味付けで素材の良さを損なっていません。

武蔵関駅から西武新宿線で１本。狭山市駅から徒歩数分。一度覚えてしまえば分かりやすい道順です。

３月２６日（日）１３時半〜１５時半
カタバミさんで２倍麹の味噌づくりワークショップを開催することになりました。
自然村の味噌材料を使って仕込みます。
私が先生をいたします。

カタバミさんのインスタの案内を紹介します。
#katabami_k
お味噌ワークショップのご案内

最高の材料で２倍麹の贅沢なこだわり味噌を一緒に仕込みませんか！
○生米麹・・山形県長井市の遠藤孝太郎さんの合鴨除草有機米「さわのはな」を白鷹町の鈴木徳則さんが生米麹にしたもの
○大豆・・新潟県長岡市刈屋さんの無農薬無施肥の在来大豆、刈屋家にだけ唯一伝わる「世界一」ホクホクととっても甘みのある大豆
○塩・・土佐のあまみ屋の天日塩

○日時　　３月２６日（日）１３時半〜１５時半
○参加費　６８００円　税込み
　　　　　３ｋｇの味噌お持ち帰り
　　　　　ケーキとコーヒー付
○場所　　入間川１−１７−１７　１０３　KATABAMI

カタバミさん手作りケーキとお茶付きです。
お申し込みはカタバミさんへ。
�рO９０−７２１４−７３９８
狭山市周辺のみなさまはもちろん、味噌づくりしてみたい方々の参加をお待ちしています。

味噌材料　特にオリジナル麹の注文締切は３月９日です。
締切に間に合うようにご検討、ご注文下さい。注文分しか用意いたしませんのでご注意ください。
http://blog.sizenmura.jp/article/190170933.html
自然村で２倍麹の味噌づくりしたら参加したい人いますか！？
いらしたら３月９日までに声を掛けてください。参加費は５９００円です。
ケーキコーヒーは付きません。約３ｋｇの味噌をお持ち帰りできます。
日時は相談させてください。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
屋久島から鬼塚さんのタンカンが届きました！！
なかなか届かなかったので、
諦めて他の生産者さんのを注文しようかと何度も思いましたが、踏みとどまってよかった〜〜
農薬不使用化学肥料不使用栽培です。

サワーポメロは届かなかった(・_・、)
昨年の大台風で落下してしまったそうです。
お気の毒です。大きな実なので大強風に耐えることは
難しかったのでしょう。
タンカンだけでも頂けて有難いです。

本日の入荷情報です。
沖縄の島らっきょうが始まりました。
春が始まった！という気分になります。
桜も蕾が大きくなっています。一足先に桜の塩漬けを使ったお菓子が並んでいます。
桜の香りと塩気があんこと相性ばっちりです。
美味しいんですよね。ザクセンの桜のアンパン。
　　　　　　　　　　
欠品中だったこんぶ土居さんの昆布製品が各種入荷しました。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
お子さんのいるお母さん方に人気の「しっとりふりかけ」は、
これまた人気の「本格１０倍だし」「だしつゆ」に使った出し殻を利用した製品です。
貴重な海の幸の栄養を捨てるところなく価値を高めた製品です。
まだの方はお試しください。御飯が何杯も食べられます。

今週の唐桑半島　畠山政則さん政也さん親子の
もまれ牡蠣は生食可と連絡が入りました。

只今の時点で、８１０ｐの予約が入っています。
先回よりも少し多く注文を出していますが、足りるかな〜？と心配しています。
今なら増やせると思います。
是非、もまれ牡蠣を食べたいという方は早めにご連絡ください。
楽しみに店に来て、ないのか〜とがっかりする姿は申し訳なくてたまりません。

先回も完売しています。
よろしくお願いします。�рO３−５９２７−７７８７