自然村の美味しいブログ

先週、苺が沢山余ったので昨日の雨の日苺ジャムを作りました。
　　　　　　　　　　　
２００ｇ６パックで小さな瓶５個分ちょっとの出来上がりでした。
今回は、苺の果汁を煮詰めてシロップを作ってから果肉を入れて煮詰めるレシピでやってみました。

レシピは６０%の砂糖。
入れていると多さにビビって５０%位にしました。

普通の鍋で作っているとあわあわが吹いて溢れそうになってかなり慌てました。
急いで大きな鍋に移し替えて
大きな泡が立つのを待ちましたが、いいと思った以上に大きな泡が立つのを待つべきだった。
度胸がいる。
再度煮詰めました。
ソースを作るには大きな大きな鍋！と慌てない度胸！が私には必要です。

瓶に詰められない分は家に持ち帰って夕食のパンにつけていただきました。
今週は金曜日に私の可愛い苺は入荷します。

これは昨晩のインスタとFBの記事です。

お父ちゃんは銭湯に行っちゃったから晩御飯はふたりだけだ。
パンとサラダで軽くしよう。
petit-à-petitさんのnuage（ベーグル）、colline、forêt
美味しいです!
　　　　　　　　　　
サラダに
Zion Valley Farmの柚子アチャールを混ぜ混ぜ。
旨い！
有機スパイスたっぷりの柚子胡椒！！
もう直ぐ自然村にも登場予定！！

そして、柚子アチャールの注文の問い合わせをメールしました。
そしたら即、返事が！

以下はインスタとFBに書いた記事です。
ナントナント！！
土曜日に柚子アチャールが登場することになりそうです
　　　　　　　　　
ナントナント！！
zion valley farmの宇為君が店に持ってきてくれる。
四国の高知から
お子さんが宇為君の母校に入学だそうです。
送りがてら店に来てくれるそうです。
びっくり。嬉しい。高知の谷相で会って何年ぶりだろう。

柚子アチャール（スパイス柚子胡椒）は都内某所ですでに大人気の逸品なんですよ

ろばやさんのオーガニック・無農薬栽培珈琲豆、焙煎仕立て
届きました。
自然村のお客さんは深煎りを好む方が多いと感じています。
　　　　　　　　　　　
私はモカ・シダモを好んで飲みますが、家で今飲んでいる東ティモールも気持ちよい酸味とほのかな甘い後口で美味しい豆だなと思います。

シダモ好きですが、ろばやさんの豆はどれも安定して美味しく、あれこれ産地を替えて楽しんでいます。
いろんな豆が届いているので、お気に入りや試してみたい豆をお選びください。

又、ろばやさんのオーガニック紅茶も人気です。

ほっと一息いれるってとってもとっても大事な時間です。
美味しい珈琲やお茶と共にお過ごしくださいね。