自然村の美味しいブログ

昨年の７月の記事です。
あの時の種が実を結んで今食べられるのね。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜２０２２年７月〜〜〜〜〜〜〜〜〜
野菜と旅するさんの作業小屋の入り口に乾燥の鞘が吊るしてありました。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
赤空豆　美味しいんだそうです。来年が楽しみです。

野菜と旅するさんの赤そら豆です。　　
生は明るい赤色
茹でると大人なシックな色に変わります。
皮ごと食べるとポリフェノールの味がします。
塩と良質な油をちょっと付けて食べたい。

在来種の空豆には赤そら豆が各地にあるようです。
在来のにんにくなど、赤の色素を持った作物が多いのかな〜
今回頂いた赤花スナップエンドウも茹で汁が薄く赤くなりました。
　　　　　　　　　　
甘い甘いのは池松さんの空豆とスナップエンドウ。
比べると野菜と旅するさんのは甘さは程々、濃くがある。
そう感じました。
どちらも是非！！
そろそろ青豆の時期は終わりを告げそうですから！
紀州うすい豌豆も今週限りかな〜来週もあるかな〜？
急げ

ミレットファームのナッツたると登場です！　　
　　　　　　　　　　　
国産小麦の生地にたっぷりオーガニックナッツをのせて麦芽米飴を塗ってあります。
　　　　　　　　　
パリッとして素朴。甘さも薄い。
わっと驚く美味しさではありませんが、
じわじわと小麦の美味しさを感じてこれは嬉しい。
味覚を耕すお菓子と表現してみますへへへ
子どもにも食べさせてあげたい。
１個３８０円
今どきの焼き菓子って随分お高いですが、これは嬉しいお値段だと思いませんか？♬