自然村の美味しいブログ

ニュースです！
予約を募集します！

青森の自然農法の第一人者
三上新一さんの
完全無農薬・無化学肥料（自分ところの植物性堆肥のみ）の
種ありシャインマスカット
１.５ｋｇ\３９４０（税込）
申し込み９月１日１０時まで。
お渡し予定９月８日（金）
＊ロット制約があるのでご注文頂いても不足がある場合もあります。入荷数が足らない場合は注文順にいたします。予め御諒承下さい。

完全無農薬のシャインマスカットが一般に流通し食べられている種なしシャインマスカットと
粒の形・色・大きさがどんな風に違うのか、
如実に分かると思います。
勿論その香りや味わいも。

昨年初めて三上さんのシャインマスカットが入荷して、私食べました。
その時に書いたブログ記事を飲用します。
巷で観るシャインマスカットと粒の大きさと色と房の形が全く違います。
巷で観るシャインマスカットはマットな緑色です。一度食べたことがありますが、皮はパツッとはじけて皮ごと食べられとても甘かったです。私個人の感想ですが、種無しシャインマスカットの甘みは単一で深みがなく、香りもあまりないと思います。これは好みの問題です・・
三上さんのは皮は硬く口から出しました。

シャインマスカットは元来は種ありの中玉の葡萄だそうです。それをホルモン剤（ジベレリン）で肥大化し、ホルモン剤だけでは無核化（種無し）が難しいので抗生物質（ストレプトマイシン）を使って無核化していると聞きました。
たね無巨峰も同じです。

滅多に目にすることも食べる機会もない、完全無農薬・ホルモン剤不使用・抗生物質不使用の
三上新一さんのシャインマスカットです。
ご注文は明日の１０時迄です。
メール：tane@sizenmura.jp
電話：03-5927-7787

こんにちは、自然村です。

質問です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
みなさんが日常的に一番食べている野菜は何ですか？
台所に大体いつも備蓄してある野菜は何ですか？

私の予想では、玉葱・馬鈴薯・人参ではないでしょうか〜☆

もしそうなら、
一番よく食べるものこそ身体に安全で美味しいものを選びたいと思いませんか？

橋本農園さんの
自家採種・無施肥無農薬玉葱と固定種の無施肥無農薬赤玉葱

　　　　　　　　　　
馬鈴薯　じゃが芋らしい風味の出島とほっこりアンデスレッド

橋本さんの玉葱は今回４０ｋｇ
次回４０ｋｇで入荷終了です。

じゃが芋と玉葱があったら
どんな料理が頭に浮かぶでしょう
じゃが芋と玉葱だけに調味料（油含む）でいくつ挙げられますか。
じゃが芋・玉葱に１〜２の食材プラスにしたらもっともっと挙がりますね。

一つ一つ上げていくのって面白いゲームですよ。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
試してみてください。

じゃが芋のそばにヒントも添えています。(^o^)

市川さんの無花果届きました。
ビオレ・ソリエス
フランス原産の黒無花果
果肉は鮮やかな赤
ねっとりと甘い無花果です。

ホワイト・ゼノア
アメリカ原産の白無花果
ネットリ感は黒無花果よりもネットリ甘いです。

桝井ドーフィンは皆さんよく見てよく口にされている品種です。
ただ、市川さんは一般に行われている収穫直前に口の所（小さく開いた口のようなところ）に植物油を付けて熟し促進と肥大化をしていないので、小さいですがこれが自然な大きさです。

沖縄県小浜島の天然もずくシママースで塩蔵物が再入荷しました。
もずく好きな人に好評なのが１ｋｇ入りです。


箱に八重山毎日新聞が入ってました。
１年の豊作に感謝し来夏世（クナツユ）の地域繁栄や世果報（ユガフ）を祈願する四カ字のムラプール（豊年祭）が盛大に行われた。と解説があります。
　　　　　　　　　　　

勇壮なツナヌミンの写真を見て仰天。
舞台は御輿神輿で人が下から腕を伸ばして支えてる(*'▽'*)

五穀の種子授けの儀も神輿の上だ。

https://yaimatime.com/yaimanews/104553/

巻踊り　イクリ太鼓　アヒャー綱　ツナミン　大綱引き
いつかこの目で見たいものです。

こんにちは、
今日も暑さ厳しいです。

野菜は少なめですが果物は豊富です。

ご来店、ご注文をお待ちしています！
インスタをどうぞ。
https://www.instagram.com/p/CwjlLhIgzYi/

３年か４年くらい前までデリケートで傷みやすい桃の販売は諦めて、比較的日持ちしやすく美味しいネクタリンに心がいっていました。
しかし、３年前、晩生の桃の美味しさにびっくりして目が覚めました。
勿論、ネクタリンの美味しさは今年も売れ方をみればお客さんに十分伝わっていると思いますが、
（今一旦お休みに入って９月中旬頃にネクタリンエンパイアが登場する予定。ネクタリンの帝国）
ブログを読み返すと忘れっぽい自分のために何度も晩生の桃について書いています。

明日、幸茜とさくらが入荷します。
先週金曜日入荷の幸茜が少し残っているのですが、追熟して誠に蕩ける甘い食べごろになっています。
入荷する品種は生産者と卸さんにお任せなので幸茜がこの先入るかどうか分かりません。
さくらも一回限りかもしれません。夢かおりも一回きりでしたから。蟠桃だって一回限りでした。
だから、明日は、さくらと幸茜をいっぺんに販売します。
ひとつづつ、いかがですか？

晩生の桃について２０２２年のブログ
http://blog.sizenmura.jp/article/189824242.html

２０２１年８月２０日ブログ抜粋
　　　

山梨県一宮　久津間グループの減農薬無化学肥料栽培の桃です。
本日の桃は幸茜といいます。
酸味は少なく甘みがあります。硬めの桃がお好きな方は直ぐに、柔らかめがお好きな方は追熟できます。

桃源郷といいますよね。私は桃の花の咲くころの美しさを言うのだと思っていましたが、
花の候のみでなく、桃の実の実る時、
たわわに実った桃から発する、何とも言えない香りが満ち酔う。これをいうのだと思います。
お盆のお供えにした桃。１週間ほど部屋に高貴な香りがしてなんとも幸せでした。父母たちも幸せだったと思います。

風に涼を感じるようになりましたが、陽射しは厳しく歩けば汗が出ます。
もう学校が始まった地域もありますね。
汗かいて頑張って帰ってきたお楽しみに、冷凍庫でカチンカチンに凍らせて置いてね。
棒アイス
まず、オデコや首に当てたりして(^o^)
　　　　　　　　　　
フルーツバスケットのフルーツシャーベット、９月２３日の賞味期限のもの５袋あるので１０％offです。
ぶどう・りんご・みかん合計１０本入り定価\８１０
勿論、大人も食べていいんですよ

朝一のお客さんの一声は、
「切干大根ありますか？」でした。

「あさイチでしょ。」(^o^)

煮物だけじゃない切干大根の活用法でした。
災害時の保存食活用法はよく考えられていて感心しました。

自然村ではオーサワジャパンの有機切干大根を販売してます。
美味しいんですよ。
自然村が選ぶのだから、大根は固定種の宮重大根です。
生の宮重大根は冬の師走のお楽しみです。
宮重自体、甘みがあってとても美味しい大根です。

オーサワジャパンの有機切り干し大根をどうぞご利用ください。

土曜日、私は途中店を抜けさせていただいて日本橋へ行きました。
私のいない間にご来店くださったお客様方へ
ご来店有難うございました。

仕事でなく遊びというか個人の楽しみだったのでちょっと気が引けますが
紹介させていただきます。ご興味がありましたらご覧ください。

https://www.instagram.com/p/CwebKR1PWuq/?img_index=1

https://www.instagram.com/p/CwemHAsvbY_/?img_index=1

高知の山奥の棚田から宇為君ご夫妻の今年のブルーベリージャムが届きました！
農薬と肥料を使わないで育てたブルーベリーを種子島の粗糖でコトコトに詰めて作ったブルーベリーぎっしりに詰まったジャムです。
　　　　　　　　　　　
パンは勿論、トーグルトやアイスクリーム、手作り焼き菓子の材料に、ブルーベリーソースなど、
色々に愉しんでください。
杉山ナッツピーナッツバターとの相性もバッチリです。
＜ブルーベリー栽培について＞
＊30年オーバーの樹（親の代から）が５０本
　15年生（僕が高知に戻ってから定植）が300本で合計３５０本程の樹があるのですが、
３０年オーバー樹は一昨年まで発酵鶏糞を使っていましたが、昨年からはやめました。
15年生の樹は一度も肥料を使ったことがありません。

今年も始まりました！
私は、葡萄栽培の最高峰だと思っています。
澤登さんの葡萄　

国立シードレスから始まりました。　　

不耕起草生・完全無農薬・無施肥・植物調整剤と抗生物質一切不使用栽培
自然村の長年のお客さんには目に馴染みでしょうが、初めての人には、他で見たこともない品種ばかり、色々に届きます。
どれも個性的であり味は最高。
一般に目にする葡萄と違って、
葡萄が葡萄自身である姿をしています。
どうぞ９月中下旬まで続く
澤登葡萄をご堪能下さい。

蟠桃

最後のひとつ
食べました。
果汁が滴り落ちます。
想像を超えた甘さにちょっとの酸味があって、
感激の味です。
５日前に入荷で丁度食べ頃だったようです。
皮は指でスルッと剥け、
果肉は鮮やかな黄色
種の周りは明るい赤

蟠桃をお求め下さったみなさん、如何でしたか？
稀少な桃、今シーズンもう一度頂けたらいいですが、・・・
来年も幸運なら٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
今から愉しみです。

蟠桃を初めて食べた感動を記録にしておきます。

野菜と旅するさんの実生大玉黒西瓜は完売しました！
今年の初挑戦の実生の根っこから本当の西瓜、美味しかったです。
来年も美味しく食べていただけるよう野菜と旅するさん頑張ります。

本日入荷の三上さんの完全無農薬自然農法葡萄のセットは完売しました。
来週水曜日にもセットが入荷する予定です。どうぞよろしくお願いします。
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種ありピオーネってほとんど出回っていないですよね？
高級果物店でも種なし？

三上新一さんの完全無農薬・ホルモン剤抗生物質不使用・自分のところのもの以外使わない植物性堆肥使用の葡萄セットお勧めです！
ピオーネ・ナイアガラ・クイーンニーナ３品種詰め合わせの１．５ｋｇ￥３３０３
高級葡萄ピオーネ１．５ｋｇ￥３７２０
お得過ぎます。
https://www.instagram.com/p/CwW1rdKg-TI/

野菜と旅するさんのラクビー型大玉黒西瓜２個あります。
昨日買ってくださったお客さんから、
「包丁をいれたらピシッと割れました。完熟でした。とっても美味しくて、主人は小玉も甘くて美味しかったけど、これは昔食べた西瓜の味がする。」と喜んでくださったそうです。

動画投稿って楽ちんですね。
すみません、今日もインスタで。
紹介したい果物がいっぱいなんです。
みなさま果物王国へお越しください。
https://www.instagram.com/p/CwWygQsA-CS/...

昨日、最後の小川まくわを食べました。
　　　　　　　　　
食べるごとに美味しいとワクワクしましたが、
最後の小川まくわはことに美味しかったです。

　　　　　　　　　　
ワタと汁ができるだけ零れないようにそっと種を取り除きました。
この小さな種、数えたら何粒？

ラグビー型の大玉黒西瓜の種は
大きい٩(๑❛ᴗ❛๑)۶真っ黒
全部　ぷっと飛ばしたら唇とほっぺた疲れちゃいますね。(^o^)
落ちたところが土だったら来年西瓜の芽が出るでしょうか〜
出たらいいですね。

大玉西瓜２個あります。

果物の種ですが、
明日は薬やホルモン剤を使わないでも生まれながらに種のない葡萄が届きます。
染色体の数の関係です。私は高校の生物の授業ずっと寝てたんで理解できません。
澤登さんの草生・完全無農薬・無肥料・無潅水の葡萄
国立シードレスです。お母さんたちに一番人気かな。

三上新一さんの種あり葡萄も入荷します。

　　　　　　　　　　
はぐら瓜って知ってますか？
白瓜の仲間で果肉が柔らかくてパリッとしてなかなか美味しい瓜です。
地味なのですが私は好きな野菜です。
昨日は糠漬けにして食べました。
しっかりと酸味のある漬かり加減でしたが、
もう少し浅くても良かったかな。
薄く切って塩もみ、細切り塩昆布と混ぜてもいいです。
入荷期間は短いので見かけたら是非ご利用ください。
お手頃価格です。

野菜と旅するさんの今シーズン最後の西瓜
ラクビー型の大玉黒西瓜は只今２玉になりました。
背中にしょって、肩に下げて、手で抱えてお帰りになった皆さん、ありがとうございました！
カット西瓜もお楽しみいただけたでしょうか？

この西瓜取り置き希望の方はご連絡ください。
https://www.instagram.com/p/CwRx4MrgC6y/

もうすぐ本日閉店になってしまいますが、
明日のご来店、ご注文をよろしくお願いします。
早い情報はインスタ・FBで、更に詳しい情報はブログで
どうぞフォロー・イイネをよろしくお願いします。
https://www.instagram.com/p/CwRuMUAg5ns/

今日常連さんから
「あの長い茄子と胡瓜はありませんか。」と聞かれました。
「どれも美味しいです。」と言われました。

高齢の常連さんですが、目に新しい野菜も積極的に買ってくださって、美味しい経験を重ねてくださったことから多分信頼されているのだと思います。私のお薦めをすっと手に取ってくださいます。
あの長い茄子と胡瓜は今日の夜届く予定です。と答えましたが、残念ながら胡瓜はありませんでした。
　　　　　　　　
新長崎長茄子は８本だけあった。少しとっておいてあげようかな。
島オクラはたくさん届きました。
大葉もたくさん。
#島オクラ
#モロヘイヤ
#白丸茄子
#新長崎長茄子
#空心菜
#大葉
#ゴーヤ
明日は佐久間さんのトヨサトと白オクラとモロヘイヤが届きます。
野菜と旅するさんのおかわかめも届くので
ネバトロ祭りになりそうです。
暑くてたまんないですが
粘って乗り切りましょう！

暑くて忙しいと喧嘩も勃発しやすいです。

明日は、ラクビー型大玉黒西瓜のでかいのを1個カットして販売します。
朝から切って販売します。

野菜と旅するさん
今季の西瓜栽培お疲れ様でした。

新しい挑戦。
種から育てる実生の西瓜栽培
試食で頂いた黒西瓜を食べてから楽しみにしていました。

秀明自然農法センター由来の固定種実生の黒西瓜
ラグビー型の大玉西瓜です。
甘くて皮の白いところまで美味しいです。

小さいのは５ｋｇ超え
３６００円から３９００円くらいまで。

大きいのは６.５ｋｇから７ｋｇ
４０００円位から４８００円位まで。お値打ちにしてあります。

見たら子どもは勿論大人だってびっくり大喜び。
夏の思い出にみんなで齧りついて下さい。

無農薬で栽培が難しい西瓜を
更に難しいと言われる実生（種をまいて苗を育てて栽培する）の西瓜です。
西瓜本来の味わいです。

是非、ご賞味ください。