2023年12月20日

八郎生姜

屋久島より
自家採種 自然農の
八郎生姜が掘りたての瑞々しさで届きました!
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きめ細やかで香りが高く、辛味が美しい。
是非お求め下さい。
posted by 自然村 at 20:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜

こんぶ土居 鰊昆布巻き

こんぶ土居さんの鰊昆布巻きが届きました!!
北海道の鰊と日高昆布を伝統製法の調味料であっさりと上品に炊き上げています。
          鰊昆布巻き.jpg  昆布巻き原材料.jpg

正月のおせちに、
暮れや新年のご挨拶にも
贈って、きっと驚きを持って喜んで頂ける逸品です。
1本\1200円(税込)

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「土居家のレシピと昆布の話」に載っている土居家の鰊昆布巻きのレシピで手作りされています。
昆布巻きは自分で作ると言う方は、土居さんが選んだ日高昆布も販売しています。
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日頃は、粉末だしを利用していても、お正月料理は、
お雑煮だけでも、
昆布、鰹節、いりこ、干し椎茸などでお出汁を引いてみると、一変に食卓が豊かで満ち足りたものになると思います。

こんぶ土居の天然真昆布と2年養殖もの真昆布
かつおぶしタイコウの本枯れ節とで、
恐らく日本で最高のお出汁を
家庭で味わうことができます。

こんぶ土居の真昆布
鰹節タイコウの目利きの鰹節
香川県やまくにの大羽いりこ
ムソーの大分無農薬原木栽培干し椎茸

素晴らしい出汁材料が揃っています。
どうぞ、自然村へお越し下さい。