2024年02月06日

雛祭り バレンタイン

節分が終わったら、雛祭り雛祭り
雛あられ、ポン菓子が並ぶと、一遍に春の華やかさになりますね。


バレンタインももう直ぐで、フェアトレードチョコレートの動きが活発になっています。

ちょっと大人のチョコレート酒粕チョコレート.jpg
青砥酒造の酒粕チョコレートがスポットで入荷しています。
沢山の予約を頂きましたが、少しだけ店売り分があります。
パッケージの違うのがあり、値段の差がありますが、中身は・・・かも。
当店販売のは税込み\1080です。

ピープルツリー、第三世界ショップのフェアトレードチョコレート
ムソーのオーガニック一口チョコレート
トローニ・バーチのヌガーチョコ
ショコラマダガスカルホワイトゴールドチョコレート
手作りブラウニーにショコラマダガスカルダークチョコレート100%など
選ぶのも楽しいチョコを揃えています。
是非、足を止めて選んでくださいね。

もまれ牡蠣

先週、袋が破損していたもまれ牡蠣がありましたので、
          牡蠣飯.jpg
月曜日の
晩御飯に牡蠣飯を作りました。
牡蠣、ふっくらと炊けました。
少しのしめじと黒田5寸人参を入れました。
炊き上がりに混ぜた芹が美味しいです。

熊本の大矢野セリ 防除1(1成分のみ1回農薬使用)無化学肥料栽培)
年末にも販売しましたが、
とても美味しいです。
キムチのヤンニョムにも使いました。
明日は雪の影響で欠品かもしれませんが、もし入荷したら是非ご利用ください。
私も是非、明日は晩御飯に使いたいのだけど入荷することを祈っています。
明日はだめでも金曜日はきっと入荷して欲しい。

雪の影響で流通が滞っています。

イエローパッションフルーツ

小笠原諸島父島の高濱さんから
イエローパッションフルーツを送って頂きました。
野生種のパッションフルーツです。イエローパッションフルーツ.jpg

黄色いパッションフルーツは私、初めてです。
全ての実は自然落下し、蜜柑ネットのようなネットで受け止めたものです。
今、側に置いてあるパッションフルーツから、いい匂いがしてきて、これを書きながら鼻を寄せて仕舞います。(^o^)

赤いパッションフルーツよりは酸味が強いですが、中身がぎっしり入っているパッションフルーツだそうです。
パッションフルーツは肥料喰いなんだそうです。
高濱さんは、家畜として飼っているヤギをパッションフルーツの棚の下に繋ぎ、餌になる雑木や雑草を与え、それを食べたヤギの糞と食べ残した残渣が栄養としてパッションフルーツが育っています。

小笠原諸島のパンフレットを入れて下さいました。
ハワイよりも遠い小笠原諸島小笠原パンフレット.jpg
いつか孫と一緒に行きたい思いが湧き上がってたまらないです。

イエローパッションフルーツ
是非一度お楽しみ下さい。

キムチ作りの会 報告

白菜の下準備から自分でするキムチ作りの会をしました。
みんなで野菜を切って、玉葱やりんごを摺り下ろしたり、フードプロセッサーにかけたり、共同作業でヤンニョムを作って、白菜に塗り込みました。
           yannnyomudukuri.jpg  キムチ巻き込む.jpg
たくさんのヤンニョムをみんな綺麗に巻き込んで、丁度ぴったりの出来上がりでした。
動画は自然村のストーリーズとインスタで見られます。
https://www.instagram.com/sizenmura831/

フレッシュなキムチと熟成したキムチ、
楽しんで食べていただけたら嬉しいです。
白菜の塩漬けだって、使う塩や量が違うのだから、当然かもしれないけど、同じ岩ア政利の白菜でも、5人の味がちょっとづつ違う!
白菜キムチもそれぞれの手で巻いて、自分ちで保存するときっと違う味!
これぞマイキムチ。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
参加してくださったみなさん、有り難うございました!
教えてくださった小森さん、有り難うございました!

<使った材料>
岩ア政利さんの白菜
石川県産無農薬・無化学肥料栽培韓国唐辛子荒摺りと粉
池松さんの阿波晩生大根
池松さんの黒田5寸人参
山形在来最上赤にんにく
屋久島 八郎生姜
山形産減農薬無化学肥料栽培ふじりんご
橋本農園石倉一本葱
熊本大矢野せり(防除1・化学肥料不使用)
佐久間さんの神楽もち米
こんぶ土居の2年養殖物真昆布
アミの塩辛
アサクラアンチョビ
王国のナンプラー
海の精塩
自家製梅シロップ

また来年キムチ作りをしましょうね。るんるん
posted by 自然村 at 16:27| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント情報