2024年05月25日

ブルーベリージャムと柚子アチャール入荷

高知の段々畑のブルーベリージャム、
再入荷しました。ブルーベリージャム.jpg
ひと瓶にぎっしりのブルーベリー
農薬、肥料を使わず土と菌たちの力で育って実った実を、種子島の粗糖だけでコトコト煮詰め、仕上げに生のブルーベリーを投入して煮あげています。

トーストに、ヨーグルトソースに、ブルーベリーとヨーグルト.jpg
アンチエイジングを美味しく楽しく。
マフィンやお菓子作りにご利用下さい。


もう一つ、柚子アチャール.jpg
高知の実生の農薬0化学肥料0の柚子を使った柚子アチャールも届きました。
柚子、種子島の粗糖、山塩小僧の天日塩、各種スパイスを使った、柚子香る味に奥行きのあるスパイシーさが魅力です。

自由な発想で思いつきで、いつもの料理のアクセントや隠し味にお使いください。
サンドイッチや肉料理、カレーの付け合わせ、チャーハンなどなど、思いつきが泉のように湧いてきませんか?わーい(嬉しい顔)
イカ刺しに合ったという人もいました
私はポテトサラダにも合いましたし、蕗の薹の春巻きにも使いました〜。
こんな風に食べたら美味しかったという情報寄せていただけたら嬉しいです。

小梅・大梅・梅漬け材料・さくらんぼ・小玉西瓜の予約を承り中

6月は、12月と同じくらいに忙しい月です。
いっぱいのとびっきりの農産物が続々と届きます。
西北さんも清野さんも日が暮れて夜になっても畑から戻らない位働いていらっしゃいます。
生産者さんが精魂込めて栽培する一年に一度の恵みをお届けします。
受取って頂けたら嬉しいです。ハートたち(複数ハート)

西北さんの完熟小梅のご案内
http://blog.sizenmura.jp/article/190910644.html

西北さんの大梅のご案内
http://blog.sizenmura.jp/article/190910648.html

玄米焼酎・豊永蔵、砂糖、もみ紫蘇、生紫蘇などのご案内
http://blog.sizenmura.jp/article/190910817.html

熊本 栽培期間中農薬0、化学肥料0の小玉西瓜のご案内
http://blog.sizenmura.jp/article/190906159.html

減農薬・とびっきり美味しい山形の清野さんのさくらんぼ佐藤錦のご案内
http://blog.sizenmura.jp/article/190909588.html
posted by 自然村 at 12:07| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報

ポラン広場のあじフライは美味しい!あじフライ食べ比べ

   ザ、あじフライ !!
 まさに、素材を超える加工法なし。原料の鯵が違う

あじフライの味比べしました。アジフライ食べ比べ.jpg
左は某自然食品卸先のあじフライ。
右側がポラン広場のあじフライ。

味比べのためにソースなど何もかけずに食しました。
同時に食べてよかった!
全く別物でした。


店主は左のフライに期待感を抱いて、試食用に仕入れたんだと思う。
しかし、先に食べていた店主が「ポランの方が美味しい!」と大きな声で報告。
私も食べて、全然違う!
というか、左はみんなが「これがあじフライだと思っているあじフライ」
ポラン広場のあじフライは別格の味です!!!
臭さが全くない。あじの旨味だけが口に広がる。

漁獲して新鮮な生のままのあじを背開きして、塩さえも使わなく、ポラン広場の小麦粉とパン粉だけをつけたフライ。
三浦半島周辺で鰺が捕れるときだけの製造だから、一年中ありません。
あるときに是非食べてみて下さい。
「これが鰺フライか!」と驚きますよ。

もう一回、言っちゃうな〜「素材を超える加工法なし」