2024年09月05日

3品種の無花果

黒無花果 ビオレ・ソリエス
完熟のねっとり妖艶な姿と味わい

ホワイト・ゼノア 白無花果はよりねっとり。

桝井ドーフィンは比べるとすっとした甘さです。
            無花果かっと.jpg
三種類の微妙な違いをミックスで愉しんでみてください。
贅沢ですが一番のお薦めです。

ビオレ・ソリエスの皮はポリフェノールたっぷり含んでいそうです。健康考えたら皮ごとですが、舌に皮のざらざら感気になるなら剥いてください。


          9月4日無花果.jpg
市川さんがたくさん送って下さるので私たちもたくさん食べています。
市川さんは収穫前の油を使っていないので、桝井ドーフィンは
他店のものより小さめ。自然な大きさです。