自然村の美味しいブログ

昨日は冷たいぽた雪が降りましたが、
夜は月の船が空に浮かんでいました。
今朝、地面が凍ってなくて良かったです。


しかし、寒いですね。夜、又、雨か雪？


３月になって、おでん種もそろそろ売れ行きが・・という話を聞きましたが、こういう寒さにはおでん食べたい人も！
ひとりおでんに丁度の量の冷凍おでん種があります。
別所蒲鉾さんのおでん種です。
鰹だし、昆布だしと伝統製法の調味料で作った濃縮だしつゆ付きなので手軽です。
おでんはつゆが美味しいですよね。

寒い時は温かい汁物がご馳走です。

ポラン広場の鶏つくね串を追加したら最高です。(^o^)
ご利用下さい！

クックたかくらさんのちらし寿司の素が入荷しました。
酢飯２合分目安￥￥８９６（冷凍）

ひな祭りに一日遅れの入荷が残念ですが、
３月４月は合格祝、卒園・卒業、入園入学、新社会人などお祝い事が多い月です。
お祝いの御飯にちらし寿司は華やかですよね。


クックたかくらさんのちらし寿司の素は、吟味した国産素材と伝統製法の調味料で丁寧に作られています。
味が大変良い。
炊き立てご飯にすし酢を合わせ、解凍した素を混ぜるだけで美味しいちらし寿司が出来ます。
予算に合わせてお好みで具材を足しても良いです。

　　　　　　　　　　　酢飯２合目安￥７５１（冷蔵）
遠忠さんのちらし寿司の素と共に、是非ご利用下さい。

わが家の雛祭りは結局はちらし寿司ではなく、要望で手巻き寿司にしました。
簡単な、まぐろ鉄心と有機アボガドの手巻きです。
先週からメキシコ産有機アボガドを火曜日に仕入れています。
食べ頃で届きます。
２回このアボガドを食べました。ほんの少し黒い線がありました。この黒い線や点々はこのような物だそうです。
ネットで調べたことをコピーさせていただきます。
＊アボカドを切ったときに、黒い筋や黒い点が見られることがありますよね。「腐っているのでは…」と心配になってしまうかもしれませんが、部分的な黒い筋や点は問題ないので、そのまま食べられます。
黒い筋は「維管束（いかんそく）」と呼ばれる組織です。酸化しやすいため、追熟中に空気にふれたり、熟しすぎたりすると黒くなってしまいます。
黒い点の原因はポリフェノールという色素成分です。ポリフェノールがポリフェノールオキシダーゼと呼ばれる酵素と反応して黒く変わってしまうのです。
黒くなった筋も、点もどちらも食べて問題はありません。見た目が悪くて気になるときは、その部分をさけて料理に使うようにしましょう。