自然村の美味しいブログ

唐桑半島　畠山さんのもまれ牡蠣
先週は、都合で牡蠣剥作業なく、入荷ありませんでした。
今週はいつも通り木曜日に入荷します。


先々週は生食可でした。柚子辛味調味料メキシカン助を付けて生牡蠣を６個食べた家族。ワイン飲みながらメチャクチャ美味しいと言っておりました。
　　　　　　　　　　　　　　　
残った牡蠣１袋を記載賞味期限５日遅れで、パレスチナオリーブオイルでアヒージョにして、日曜日パスタにしました。濃厚な味わい。椎茸も美味しかった。
橋本農園さんの自然栽培のらぼう菜、茎が特に美味しいです。

もまれ牡蠣は後２回の仕入れです。
宜しくお願いします。

待ち遠しかった沼津の山の自生のクレソン、蕗の薹が届きました！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
例年ならとっくに毎週たくさんのクレソンが届いて、クレソン御殿が建つくらい（嘘嘘(^o^)）その位みなさんに食べて頂いていました。
処が、昨年の大雨で流されて、ようようまとまって収穫出来る位になりました。
生でムシャムシャクレソンサラダに、
茹でてお浸しに、
味噌汁に、
添え物扱いでなくたっぷり召し上がって下さい。


清浄な土と空気の山で顔を出した蕗の薹も当店は初登場です。
先週藤原みそこうじ店の生白みそが届いてグッドタイミング٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
１年に一度はふき味噌作りたいです。
春のほろ苦さ、美味しいです。


しっとりした春子が届きました。
露地の原木椎茸　農薬不使用です。

　　　　　　　　　　　　　　
レモンと黄金柑も来ました。
黄金柑はまだ少し酸味が強いですが、直ぐに抜けると思います。
濃厚な甘みが全面に出てきます。
皮を剥く時もご馳走です。素晴らしいアロマシャワーを浴びるよう。
黄金柑は大分知られるようになってきましたが、まだまだ知らない人が多い。この柑橘の美味しさ、タンカンに初めて出会った衝撃に匹敵するんじゃないかな。


よく降った日曜日。
今週は太陽と曇りマークが続きます。
お買い物に是非お越し下さい
素敵なものたちとお待ちしています。