自然村の美味しいブログ

気温が上昇して虫たちの活動も活発になってきています。
竹村慎一さんの私の可愛い苺はこれまで昨年の１０月に１度農薬散布をしただけでしたが、
アザミウマ対策に３月２７日（収穫終了後）背負いのミスト機で農薬散布いたしました。
使用した農薬は、土壌成分から抽出したもので有機認証で使用が認められているものです。

他の農家さんや自然派の農産物卸や自然食品店の中には、農薬にカウントしない所もありますが、
正確に表示してお伝えします。（有機許容農薬使用していても化学合成農薬（節減対象農薬）を使用していない作物を無農薬表示しても良いことになっています。）

私の可愛い苺は現在のところ農薬１/有機許容１/化学肥料不使用
土壌消毒無し・除草剤不使用です。

こどもや孫に
安心して安心して食べさせられる
甘さと酸味のバランスの良い美味しい苺です。
これからも引き続き食べていただけましたら幸いです。

茹で筍をお求めのお客さんから、お庭の山椒の芽を頂きました。
パンと叩いていい匂いです。
筍をお求めの方にお裾分けしています。


普段は出汁取りしてなくても、筍料理には、取りたくなりません？
折角取るなら最上の昆布と鰹節で取ろうと思いません？

大阪空堀通りこんぶ土居の天然真昆布と2年養殖物真昆布
東京晴海の鰹節問屋タイコウの目利きの本枯仕上節の鰹節花くらべ
どちらも今や貴重品ですが、高級料亭でなくとも家庭でも手に入れられる身近な出汁材料です。出汁取りはやってみれば簡単な作業です。
筍ご飯に若竹煮、吸い物。２Ｌ取れば一家４人は十分です。


只今、茹で筍は１本あります。
生筍は小が７本程になりました。
家庭で普通の鍋で茹でられる大きさです。当店の無農薬無化学肥料栽培のお米の精米時に出る糠をお付けします。
雨で足元が悪いですがご来店お待ちしています。