自然村の美味しいブログ

今日は3名様と味噌作りしました。
初めての味噌作りです。

藤原みそこうじ店の野生麹菌米麹の味や匂いをかいでもらい、土佐の天日塩あまみの味もみてもらい、塩切りしました。
片品村の自然農の在来大白大豆の味もみてもらって潰していきます。

今シーズン男性初参加です。
流石潰すの力強い！早い！

ごきょうだい、娘さんの身内ご３方です。味噌が出来上がったら味比べ是非して頂きたいです。
来年は３人で作れます！


4月12日（土）は２名さんと味噌作りします。

野生麹菌米麹500ｇは後５袋あります。販売しています。
味噌作りの会もお申し込み頂けます。
お問い合わせ下さい。

神々しいってこのことだと思う
菜花です。

３月３１日は武蔵関公園でもシートを敷いて手作りのお弁当を広げているグループがいました。
微笑ましい光景でした。
次の日曜日はお花見の最後のチャンスかな。


お花見弁当に菜花飾ったちらし寿司はどうでしょう！
１ｐ２合分の具材です。炊き立て御飯にすし酢を合わせて回答した具材を混ぜ合わせるだけです。
塩ゆでし醤油洗い↓菜花をのせれば華やいだ色彩です。
入学のお祝い御膳にもご利用下さい。