2017年02月07日

唐桑の牡蠣

演劇お知らせします。2月9日(木)に生牡蠣と帆立が入荷予定とお知らせしましたが、
今日(水)は牡蠣を剥かないので明日は届きません。予定していたみなさまには、申し訳ありません。
明日(木)剥いたら金曜日に入荷します。確定しましたら改めてお知らせします。

木曜日、唐桑半島 畠山政則さんの生牡蠣と鈴木さんの活き帆立が入荷予定です。
店売りはもちろんありますが、予約も承っています。
生牡蠣200g¥1000、300g¥1460
活き帆立1枚¥300

先週入荷で残った牡蠣を昨晩食べました。
生牡蠣もクリーミーで好きだけど、フライが一番好きかな〜という我が家家族。
ひと手間ふた手間掛けて牡蠣のクリームコロッケにしてくれました。DSC05041.JPG
写真では分かりづらいかな。牡蠣の上にホワイトソースをのせてあります。
玉ねぎ・小麦粉・木次無塩バター・想いやり生乳のホワイトソースです。

さくさくの衣と濃厚な牡蠣の旨味と優しいクリームがとても合って食べるのを止めるのが難しい〜わーい(嬉しい顔)

もうひとつ、パセリソースの牡蠣パスタ。DSC05038.JPG

活き帆立も甘みがとてもあって美味しいです。今度は帆立にパセリソースを合わせようか、と。

、唐桑の生牡蠣と活き帆立を今週もよろしく!
遠方の方には、生牡蠣・帆立の産地から直送も可能です。ご相談ください。


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