2017年11月09日

池松さんの野菜

台風20号の強風の影響から復活して
福岡県 池松さんの野菜が届きました。

赤リアスからし菜 ピリッとした爽やかな辛みと深い味わいがあります。サラダのアクセントに良いですし、茹でてお浸しや胡麻和えもとても美味しいです。茹でた時の色の美しさは生とは別の表情で何とも言えない風情があって見とれました。

黒田5寸人参、

小田部大根、 細長いです。福岡市の在来種で漬物用大根。池松さんは4種の大根を自家採種していますが、一番好きな大根だそうです。まだこの大きさの時は苦みの方が強いそうです。

博多据わりかぶの間引き菜。生き生きとした葉が美味しそうです。まだ小さめの蕪ですが立派に可食できます。

晩生千筋京水菜

中葉春菊
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posted by 自然村 at 19:07| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜
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