2017年11月24日

焼畑の温海かぶ入荷します。

明日 11月25日、

山形在来のかぶ、 
焼き畑の温海かぶが自然村に初登場です

写真は山形食べる通信さんのメールからお借りしました。1.jpg
           2.jpg

渡辺監督のドキメンタリー「よみがえりのレシピ」を見て、いつか自然村のお客さんにも食べていただきたいと思っていました。
私たちも実際に見たり食べるのは初めてです。

山の傾斜地を焼畑してその熱で病害虫対策になり、灰が肥しになるという昔ながらの循環の畑作で栽培された温海かぶです。ですので、他からの肥料も入れず、無農薬栽培です。

11月26日の日曜日、朝8時25分〜55分のNHK総合TV うまいツ!
 パリッ!シャキ! 焼き畑で育つ“温海かぶ”(山形・鶴岡市)
 だそうです


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posted by 自然村 at 19:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜
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