2018年09月29日

佐渡の舞茸

佐渡島の古澤さんから今年も
露地原木舞茸が届きました。

標高300m
栃の巨木の森の培地で、ブナの落ち葉をお布団に
古澤さんのお世話と佐渡の自然の流れの中で
顔を出した舞茸です。
一年に一度の味覚をお楽しみください。

一年中出回る菌床栽培とは全く別物の香りと歯ざわりです。DSC07682.JPG
             200g¥660

刈屋さんの肴豆DSC07653.JPG

直送の鮮さんまDSC07661.JPG

週末のメニューは豪華ですねるんるん
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