2019年03月15日

雲仙こぶ高菜と横川つばめ大根

びっくりしました。目DSC08500.JPG
雲仙こぶ高菜はこんなに大きな株になるんですね!

恥ずかしがって後ろ向きになってるようです。
かくれんぼしているようにも見えます。
そっと覗いてみるけど見えません。
何を隠しているの?DSC08501.JPG

甘くシャキシャキの茎。最後に微かに高菜の香気が残ります。
葉っぱ。山葵のようなきりっと辛みと深い味わいがあります。
大きな株なので小分けしました。

            DSC08502.JPG
一目で横川つばめ大根と分かる中に白い大根が混じっていたので
岩崎さんに聞いてみました。
白いのも横川つばめ大根だそうです。
10本に1本位でるそうです。

横川つばめ大根の花の色は物凄く綺麗だそうです。
大根の頭の所を切って水に浸けて置くと、とう立ちをして花が咲くかもしれません。
試してみてはいかがでしょう。
posted by 自然村 at 15:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜
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