2019年06月24日

梅仕事のお便り

兵庫のAさんの梅仕事
白加賀のシロップ作りに続けて、
梅干し作りです。浅岡さん淋州梅漬け.jpeg
生梅の香りはもちろん、
梅酢も何とも言えない良い香りで
梅雨の重い空気を清らかにしてくれますね。

淋州は水も上がりやすいのです。

私は今年も淋州とポラーノの洗糖でシロップをたくさん作ります。
そして、ほんの何粒かをボカで漬けました。お楽しみです。ハートたち(複数ハート)
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