2019年07月15日

山形伝承野菜

宝石きゅうりDSC08828.JPG
真室川在来の勘次郎きゅうりです。
初なりの瑞々しさです。
美しい皮は甘いのです。
ゼリーのようなたねのまわりです。DSC08829.JPG

上手く合って、弥四郎ささぎも採れたとのことで一緒に送っていただけました。

弥四郎ささぎは初めてです。DSC08827.JPG
茹でましたら柔らかくて甘く、

甚五右ヱ門芋、畑茄子、温海かぶ・雪割菜・・・

山形は
分け入っても分け入っても美味の深い森。だな〜と思います。

豊かな土地ではぐくまれた品を感じています。
posted by 自然村 at 15:37| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜
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