2019年10月18日

からとりいも

山形在来 里芋です
からどり芋です
IMG_20191018_112148.jpg
私も初めての里芋で、届いた形状に驚いています。
生産者の高橋さんのお話では、
加熱すると栗を茹でたような味がするそうです。
芋の皮をむいて、茎のところも一緒に大きく切って煮ると茎のところがトロっとして美味しいそうです。
自家採種・農薬化学肥料不使用栽培。

からどり芋の子芋と孫芋もあります。
芋茎もあります。IMG_20191018_112018.jpg

それぞれ買って、からどり芋を丸ごと味わってみたいと思いませんか?
山形出身の方は懐かしいかもしれません。
私たちは好奇心を持ってるんるん味覚の幅を広げたいですね。

山形在来里芋 佐藤家一子相伝 甚五右ヱ門芋も再入荷しました。
里芋も多様性豊かです。

そうそう、からどり芋の味が栗に似ているという話ですが、
佐藤家の無農薬無化学肥料無燻蒸の栗も一緒にいただきました。
ぷっくり膨らんだ充実した栗です。IMG_20191018_111928.jpg
無燻蒸なので虫が入っていたら御免なさい。あらかじめ理解してください。
好評で順調に売れていってます。IMG_20191018_111945.jpg
posted by 自然村 at 12:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

この記事へのトラックバックURL
http://blog.sakura.ne.jp/tb/186695679

この記事へのトラックバック