2020年02月28日

花芽

雲仙たねの自然農園から

5寸人参、じゃがいも(西豊)、キャベツ、ブロッコリー、島大根、赤リアスからし菜、
五木赤大根、岩崎ねぎ、弘岡かぶ・黄緑カリフラワー花芽

雲仙こぶ高菜、福立菜、畑菜

畑菜に花芽が出てきました。畑菜花芽.jpg

福立菜も花芽を抱いています。福立菜.jpg

岩崎さんはお便りの中で、
この花芽の時が、この青菜のいちばんおいしさを感じるときでもあります。
と書いておられます。


雲仙こぶ高菜は盛りを迎えています。
雲仙こぶ高菜は個性的な姿をしており、長崎の在来野菜を代表する青菜です。
今回たくさんいただきましたので大勢の方の台所に届くことを願っています。

それぞれのほろ苦さを加熱することで旨味に変えてお楽しみください。

今回も、さりげない野菜と感受性豊かな在来種の野菜をテーマのお便りになっています。
長文ですが、時間をみてブログに書き写して紹介したいと思います。
みなさんそれぞれに様々に感受される内容だと思うからです。
こうご期待!
【在来種・自家採種の野菜の最新記事】
posted by 自然村 at 18:47| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜
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