2020年04月09日

雪割菜!!

山形県真室川在来野菜
雪割菜
です。雪割り菜.jpg
雪解けとともに伸びだす花芽を食べることからこう呼ばれるそうです。

甘い!甘い!茎もポキンポキンと手折れる柔らかさです。
昨年初めて知って一年、雪割菜の始まる時期を待っていました。
昨朝、生産者さんから電話がありました。
露地の雪割菜が始まりましたと。
今年は早いです。

今は在来の野菜が少ない時期です。店に並ぶ葉野菜も少ない。
でも、雪割菜がぐぐっとお勧めでです。手(グー)手(パー)手(チョキ)
これは食べてくださいね〜わーい(嬉しい顔)
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posted by 自然村 at 17:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜
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