2020年10月10日

戻りガツオ、入荷!!

昨日、気仙沼に水揚げされた戻りガツオ、
本日入荷しました。10日戻りガツオ (2).jpg
1セット¥3900(税込み)
             10日戻りガツオ柵 (2).jpg
刺身が一押しですが、
塩焼き、しょうゆ焼き、煮つけも、鮮度のよい鰹で作ると違いが歴然。
ハラスは塩焼き。
アラはあら汁や焼いて。
身もほぐして佃煮に。
残るのは出汁の出た後の骨だけです。
只今、2セットあります。
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