2020年10月23日

雲仙たねの自然農園 

雲仙たねの自然農園 岩崎政利さんの在来の野菜が届いています。

じゃが芋(西豊)、黒田5寸人参、沖縄冬瓜、モウイ、柔らかい青茄子。
そして、秋の野菜が届きました。
雲仙の地元で昔から作られてきたけれど、今では作り手がいなくなって岩崎さんところだけになってきたぬめりのある里芋。風黒里芋
甘みは強くないけれど、色を活かした料理に使いたい、アントシアニンの塊のような美しい色の赤紫さつま芋。
そして、在来のかぶの間引き菜が入っていました。23かぶ間引き菜.jpg
これは絶対にお勧めします。繊細な間引き菜のお浸し。お勧めします。
posted by 自然村 at 15:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜
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