2021年03月27日

米麹と黒千石

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2年前に仕込んだ黒千石の味噌甕を今朝、初めて開封しました。
自惚れ全開、素晴らしい仕上がりです。

            27日黒千石味噌開封.jpg
香り高く、深い味わいと甘さの
余韻が何とも言えません。

            27日黒千石味噌ウマウマ!.jpg
お客さんに味見してもらって(させて)自慢してます。顔1(うれしいカオ)

合鴨除草さわのはなの白米麹と玄米麹各1kgづつ
余分があります。
黒千石豆(農薬不使用・化学肥料不使用栽培)あります。
変わり豆として、七里香ばしや日の丸大豆も心惹かれます。
味噌作りしたい方、いかがですか?
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