自然村の美味しいブログ

鹿児島県枕崎水揚げ一本釣り鰹、
炭火焼きかつおたたき半身２００ｇ￥１２４２
半身で３〜４人分たっぷりあります。

伝統的な１本釣りで漁獲、活きたまま船上で急速凍結した鮮度抜群の鰹です。
炭火でサッと炙り焼きしました。
　　　　　　　　　　　
藁焼きの燻し香はありません。炭火の香ばしさが適度にあります。

鮮度抜群というのがよく分かる赤身の色つやと生臭さ全くなしです。
新にんにく、新玉ねぎをタップリ添えて、ポン酢醤油などお好みで召し上がってください。