自然村の美味しいブログ

これが昨夜の晩御飯でした。

茗荷の甘酢では酢飯には甘すぎました。やはり寿司酢の塩梅がいいですね。
でも、美味しかったです。お代わりしました。

店で帰り際に作ったみやさんの厚揚げと池松さんの白丸なすの煮物もあります。
厚揚げをさっと油抜きして正金の八方だしに味醂・醤油を足して煮て簡単に。

平家きゅうりのスープは一日冷蔵庫に置いて味が染みて纏まり昨日よりも美味しくなっていました。

写真の漆椀は鈴木健司さんの作品です。