2021年09月29日

自然農のオクラ

不耕起 草生 自然農で育った ふたつのオクラを並べています。
千葉の佐久間草生園 佐久間さんと、
沼津の自然な関係ファーム 高橋さん。
           9月29日オクラ (2).jpg
高橋さんは、川口由一さんの著書の中でお名前は存じ上げていましたが、実際に初めてお目にかかったのは佐久間さんの畑見学でした。

昨晩、豆腐のオクラ・鰹節のせを食べました。
高橋さんのオクラは甘く、種の渋みも感じません。
「美味しいオクラだね」と言いましたら、
「茹であがった香りでいいオクラだとすぐわかった」といいました。
私も鼻を近づけてみました。上手く表現できませんが、ほっこりと甘さを含んだちょっと穀類のようなかおり。ほっくり柔らかい優しい香りでした。
茹でたオクラの香りに気づいて教えてくれた娘にありがとう。



#自然村
#西武新宿線武蔵関駅
#武蔵関駅前商店街
#在来種野菜を買える店
#不耕起草生自然農
#佐久間草生園
#自然な関係ファーム
#オクラ
#オクラの香り
【在来種・自家採種の野菜の最新記事】
posted by 自然村 at 14:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス: [必須入力]

ホームページアドレス: [必須入力]

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。
この記事へのトラックバックURL
http://blog.sakura.ne.jp/tb/189029343
※言及リンクのないトラックバックは受信されません。

この記事へのトラックバック