自然村の美味しいブログ

生梅の香りに替わって、すもも・桃・パイナップルの香りに満ちた店内です。

あれほどきゅうりが入荷しなくて、キュウリの欲しいお客さんが去って行くんじゃないか・・と気がもめたのに、梅雨明けした途端、ポラン広場から山のようにきゅうりが入荷し始めました。
３本入り、お値段は手ごろになっています。超お得感の約１ｋｇ不揃いきゅうりもあります。
　　　　　　　　　　　　　　
サラダだけでは食べきれないけど、糠漬けにすると１本でも２本でも食べられちゃうから不思議です。
　　　　　　　　うれしいぬか床
昨日から再開したうれしいぬか床漬けは漬け始めから美味しくてたまりません。そう店主に話すと「初めは美味しいんだよ」と言いました。美味しく漬かぬか床の状態を維持する努力と、美味しいぬか床状態を見極めるため舌を磨くことが必要です。

岩崎さんからは平家きゅうりが始まっています。
皮が硬いので皮つきでパリパリ食感を味わうか、剥いて煮物・炒め物・汁物に使うといいです。

「茄子はないの？」とずっと聞かれていましたが、
自然村　茄子の初物は岩崎政利さんの長崎長茄子です。
橋本農園さんの真黒茄子や埼玉青茄子、池松さんの新長崎長茄子や博多長茄子が始まるのを首を長くして待っています。
「茄子」と一口に言ってしまいますが、品種はものすごく多くて、在来の茄子の美味しさを知っていると、「ないの？」と言われてもＦ１の茄子を置く気になかなかなれないのです・・

岩崎さんの野菜は、人参・じゃがいも・玉ねぎの定番に、
スイスチャード・平家きゅうり・伏見甘長ししとう・ピーマン・エンサイ・モロヘイヤ・勝間南瓜・冬瓜・ミニ南瓜（Ｆ１）と在来の夏野菜が増えてきました。
来週から直送野菜セットを始められるかもしれません。
定期購入のお客さんにお知らせを送ります。