2022年09月20日

秋茗荷

今日はいつもの沼津の高橋さんのではありません。
阿智村の森田自然農園さんの秋茗荷です。9月20日森田茗荷.jpg
中央アルプスの南端、恵那山の麓標高888m。
秋冬にススキの刈敷と落ち葉をまいて、春から夏に何度か草取りに入っただけの
無肥料・無農薬無除草剤の茗荷です。
秋茄子と炊き合わせたり、秋野菜の天ぷら、味噌汁、卵とじなど茗荷の香りを楽しんでいただけたら幸いです。


そうだそうだ、忘れてた。森田さんは親田高原の卵屋さんの絹田さんと知り合いだそうです。
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posted by 自然村 at 17:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜
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