サラダマスター鍋で炊いた７分搗き御飯にゆかりと焼き海苔。
焼き小判揚げ
長崎赤長かぶの浅漬け
２年ほど熟成の黒千石味噌の具だくさん味噌汁。
池松さんの博多金時人参と大浦太牛蒡を食べながら、
この柔らかさは離乳食に良いなとか、咀嚼が難しくなった高齢者や病人食に良いのではないかと考えていた。
今も考えている。
自分も高齢になりつつあるし、（もうなってる？？(・_・、)
昔からのお客さんも同じく年取って来た。
施設にお世話になった母の食事の様子も少し垣間見た。
何かしらこの仕事を通してお役にたてることを模索できたら。
今日は歯が弱くて柔らかいものでないと食べられないというお客さんに、
大浦太牛蒡をご紹介しました。食べられないと思っていた牛蒡が食べられるかもしれません。
