きれいな海と豊かな漁場を守り、原発のお金に頼らない「自立した地域づくり」に取り組んでいる祝島のひじき！
￥６５０この春 まだ冷たい磯で鎌で丁寧に刈り取った新鮮なひじきの若芽を、
鉄の釜と薪火でふっくらと炊きあげ、
浜風と太陽の恵みで風味豊かに仕上げています。
毎年大人気です。
今や少ない鉄釜炊きです。
ステンレス釜炊きに比べ、鉄分が６倍以上含まれています。
水で戻すだけで柔らかく食べられす。
４月になると始まる自家採種の新玉葱とのサラダが今から楽しみです。
みなさま、海の春をお楽しみくださいね。
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