自然村の美味しいブログ

清野さんのさくらんぼは
来週２０日から始まります。今年は今まで晴天がなく今のところ、色付きが例年のような赤でなく、オレンジ色主体だそうです。熟してきているので味は例年通りだそうです。
これからの天気次第ですが、どうぞご理解いただきますようお願いいたします。

下記は２０１９年６月の記事です。
今年のさくらんぼの色は、出始めの頃の写真のようにオレンジ色主体かもしれません。


出始めのころ

中ごろ　　
濃厚な甘さの中に酸味もお望みなら出始めに。
熟度が増して甘く甘く、甘さを甘いだけにしない酸味がコクを生み出す。しかも果肉がしっかりしているのがお望みなら中を。
ますます熟して熟れた深紅色。濃い濃い夢見るコクのさくらんぼなら終盤を。ただし、熟度が最高潮になって皮が薄くなるので傷みも出やすい。